Diese hochfaseren Eintopf-Pasta-Rezepte sind Gewinner des darmgesunden Abendessens

Zutaten
1 EL Pflanzenöl
4 Nelken Knoblauch, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Gemüse Bouillon Cube
1 TSP Italienische Gewürzmischung
1/2 TL Chili Flocken
10.5 oz. Trockene Spaghetti -Nudeln
3 Tassen Tomatensauce
2 Tassen Wasser
2 Tassen Kirschtomaten, halbiert halbiert
1 1/2 Cups gekochte braune Linsen
1/2 Tasse grüne Oliven, geschnitten oder gehackt
1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomate in Öl, abgelassen, aus einem Glas, gehackt
1 EL CAPERS
2 Tassen frischer Spinat

1. Fügen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einen großen Topf hinzu. Wenn Sie heiß sind, fügen Sie die Knoblauch-, Zwiebel-, Bouillon -Würfel-, italienischen Gewürz- und roten Chili -Pfefferflocken hinzu, zwei bis drei Minuten anbraten. Fügen Sie Wasserspritzer nach Bedarf hinzu, um den Topf zu entleeren. Fügen Sie dann die Nudeln, Nudelsauce, Wasser, Kirschtomaten, Linsen, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Kapern hinzu.

2. Zu einem sanften köcheln lassen und teilweise mit einem Deckel bedecken. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln al dente sind. Überprüfen Sie es alle paar Minuten, um sich umzurühren und sicherzustellen, dass der Boden des Topfes nicht brennt.

3. Wenn die Nudeln al dente sind, fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie es, um eine zusätzliche Minute zu kochen, bevor Sie den Topf von der Hitze entfernen.

4. Servieren Sie es großzügig in Schüsseln, oben mit frisch geschnittenen Basilikumblättern und genießen Sie!

2. Pasta Eintopf-Bauernmarkt

Das Hinzufügen von Linsen zum Kochen mit Ihren Nudeln ist eine Möglichkeit, die Faser zu verbessern, aber eine andere einfache Alternative besteht darin, Ihr Lieblingsgemüse hineinzuwerfen. Es ist auch der perfekte Weg, um das zu verwenden, was in Ihrem knirschigen ist, bevor es schlecht wird. Hier teilt der Blick der großen Insel-Schöpferin Sue Moran eines ihrer Lieblingsrezepte von Pasta-and-Vegies. Neben den Nudeln enthält sie Grüns, Auberginen, Spargel, Brokkoli, Zwiebel, Kirschtomaten und Paprika in das Gericht.

Ergibt 4-6 Portionen

Zutaten
12 Unzen. Spaghetti
1 mittlere rote Zwiebel schälte, halbiert und geschnitten
1 Kleine japanische Auberginen halb
Mehrere Stiele -Spargel in 2 -Zoll -Stücke geschnitten
Eine Handvoll Brokkoli -Blumen in zwei Hälften geschnitten
2 Tasse Kirschtomaten halbiert sich
1 bunte Paprika gehackt
2 Nelken Knoblauch geschälert und gehackt
2 Handvoll Baby Grün
1 TL Salz und viel frisch rissigem Pfeffer zu schmecken
1/2 TL Red Pfefferflocken, optional
2 EL Olivenöl
1 Tasse trockener Weißwein
3 1/2 Tassen Wasser
1 EL Weißwein oder Sherryessig
1 Tasse geschredderte harte italienische Käse
Halbierte Kirschtomaten (zum Garnieren)
1/2 Tassen fein geschredderte Basilikumblätter (zum Garnieren)

1. Geben Sie alles außer dem Käse in einen großen Topf. Fügen Sie den Wein und das Wasser hinzu (messen Sie genau, da Sie die Nudeln nicht abtropfen lassen) in den Topf und zum Kochen bringen. Wenn Ihre Pasta nicht vollständig in den Topf passt, stupsen Sie ihn ins Wasser an, während es sich weich. Decken Sie den Topf ab, während es zum Kochen kommt, dann aufdecken und etwa sieben bis neun Minuten weiter kocht oder bis die Nudeln nur Al -Dente ist. Babysitten Sie den Topf ein wenig, um sicherzustellen, dass die Pasta nicht klebt. Koch nicht über die Nudeln, es bleibt noch etwas Wasser im Topf.

2. Werfen Sie die Nudeln mit dem Käse und servieren Sie mit den zusätzlichen Tomaten und vielen frischen Basilikum.

3. Weiße Bohnennudeln

Weiße Bohnen, Spinat, Kirschtomaten… diese Pasta-Gericht aus der cleveren Mahlzeitenschöpferin Katia P ist mit ballaststoffarmen Lebensmitteln beladen. Hier ist noch etwas, was daran großartig ist: Es ist in nur 15 Minuten fertig.

Ergibt 4 Portionen

Zutaten
Pasta (kurze Formen wie Penne)
Cannellini -Bohnen (oder große nördliche Bohnen)
Baby Spinat
Kirschtomaten
Parmesankäse, frisch gerieben
Paprika
Chili-Flocken
Olivenöl oder Olivenöl außerhalb des Virins
Salz und Pfeffer

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie etwa 45 Sekunden lang oder bis duftend.

2. Fügen Sie Chili -Flocken, Paprika, weiße Bohnen, schwarzer Pfeffer hinzu und geben Sie einen guten Wurf.

3. Die Gemüsebrühe oder heißes Wasser, Salz und zum Kochen bringen.

4. Nudeln hinzufügen, die Hitze auf mittel niedrig reduzieren und mit dem Deckel mit einem Rühren häufig kochen. Die Brühe sollte die Nudeln teilweise abdecken; Fügen Sie jedoch bei Bedarf einen Hauch von Wasser hinzu.

5. Fügen Sie in den letzten zwei Minuten der Kochzeit, eine Handvoll nach dem anderen und in Kirschtomaten hinzu. Rühren Sie, bis der Spinat verwelkt ist; Es wird ungefähr zwei Minuten dauern.

6. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie geriebenen Parmesankäse hinzu und werfen Sie es, bis es gut kombiniert ist. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

7. Heiß mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Spritzer aus extra jungfräulichem Olivenöl und Parmesankäse, falls gewünscht.

Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie Sie in 30 Minuten ein glutenfreies Pasta-Abendessen machen:

4. Cremige Kale Pasta

Dieses Rezept von Heaven machte einfache Schöpfer und registrierte Diätassistentin Wendy Lopez, MS, RDN und Jessica Jones, MS, RD, auch Pasta und weiße Bohnen kombiniert. Es enthält auch ein weiteres ballaststoffreiches Essen: Grünkohl. Hier werden die faserigen Grüns mit Bohnen, Milch, Parmesan und Knoblauch gemischt, um eine cremige Sauce zu machen.

Ergibt 4 Portionen

Zutaten
2 Tassen Grünkohl, gehackt
2 Tassen Vollmilch
1 Tasse gekochte weiße Bohnen
1/2 Tasse Parmesan
3 Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 lb. Fettuccine oder eine andere Pasta Ihrer Wahl
1/4 Tasse Butter (Wenn Sie einzelne Portionen machen, verwerfen Sie eine Portion mit 1 EL Butter)
Optionale Beläge: Olivenöl Basilikum und/oder andere frische Kräuter, Parmesan, rissiger schwarzer Pfeffer, rote Pfefferflocken

1. Beginnen Sie damit.

2. Fügen Sie die Sauce in einen mittelgroßen Topf hinzu und bringen.

3. Fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen und häufig rühren, bis die Sauce dick. Beiseite legen.

4. Fügen Sie die Nudeln in einen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser hinzu. 10 Minuten ohne Deckel kochen und gelegentlich umrühren. Lassen Sie gut ab und geben Sie die Nudeln mit der Butter in eine Schüssel.

5. Wirf zusammen, bis die gesamte Butter in die Nudeln geschmolzen ist. Dann fügen Sie die Grünkohlsauce in die Schüssel hinzu und werfen Sie weiter zusammen, bis die Nudeln vollständig mit der Sauce überzogen sind. Genießen Sie mit Ihren Lieblings -Toppings!

5. Eintopf-Nudeln mit Gemüse und Fleischbällchen

Die Bohnen schlagen erneut als die hochfaser Zutat in diesem Rezept von Eat auf. Live. Reisen. Schreiben. Schöpfer Mardi Michels, aber es gibt noch einen, der eher eine Wildcard ist: Squash. Ein Geschmack dieses Gerichts und Sie werden sich fragen, warum Sie sie nicht öfter kombinieren.

Zutaten
1 EL Olivenöl
1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, zerquetscht oder gehackt
1 TL getrockneter Thymian
2 Tassen Butternusskürbis, in 2 cm Würfel gehackt
3 würzige Würste, Haut entfernt und in jeweils 10 Stücke unterteilt, gerollt, um raue Fleischbällchen zu bilden
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Dose Würfel Tomaten
1 1/5 kleine Nudeln (Farfalle, Penne oder Rotini)
1 Tasse Kirschtomatenhälften
1 Dose Romano -Bohnen, gespült und abgelassen
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 bis 3 große Handvoll Baby -Spinat
1/2 Tasse geriebener Käse
Zum Top: Frisch gehackte Petersilie

1. Den Broiler auf 400 ° F vorheizen.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen, tiefen Ofen-safierten Topf bei mittlerer Hitze und sautieren Sie den Knoblauch, die Zwiebel und den Thymian, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und duftend riechend sind.

3. Fügen Sie die Butternusskürbiswürfel hinzu und kochen Sie ungefähr drei Minuten lang.

4. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie, bis sie überall gebräunt sind (sie werden zu diesem Zeitpunkt nicht vollständig gekocht) und rühren Sie von Zeit zu Zeit um, um sicherzustellen, dass sie nicht kleben.

5. Fügen Sie einen Spritzer Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie den Boden des Topfes sauber ab.

6. Fügen Sie die Tomaten und ihre Säfte zusammen mit dem Rest des Bestands in den Topf hinzu.

7. Zum Kochen bringen und dann die Nudeln hinzufügen, um gut zu kombinieren, um gut zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.

8. Legen Sie den Deckel auf den Topf und kochen Sie vier Minuten weniger als die Paketanweisungen für die Pasta.

9. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie die Kirschtomaten und Bohnen hinzu und rühren Sie es um, um gut zu kombinieren.

10. Fügen Sie den Spinat auf den Topf hinzu, decken Sie ab und kochen Sie weitere vier Minuten.

11. Streuen Sie den Käse darüber und legen Sie den Topf ungefähr sieben Minuten unter den Grill, bis der Käse gebräunt ist und die Sauce sprudelt.

12. Mit frisch gehackten Petersilie zum Servieren bestreuen.

Eine andere Möglichkeit, die Faser in Ihrem Pasta -Abendessen zu verbessern? Rübennudeln! Sehen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie man sie macht:

6. Pasta und Bohnen eintopf

Heiße Kochspitze von Hedi Hearts Creator und Rezeptentwickler Hedi: Braten Sie ein bisschen Knoblauch und Öl in Ihrem Topf, bevor Sie Ihre Nudeln (und in diesem Fall Bohnen) zum Kochen hinzufügen. Auf diese Weise wird Geschmack buchstäblich in jeden Bissen gekocht. Auch in diesem Rezept sind Karotten, Sellerie, Tomaten und Paprika.

Zutaten
1 1/2 Tasse Ihrer Lieblingsnudeln
1 Bohnendose
1/2 Zwiebel, Würfel
1 Karotte, geschält und fein gehackt
1 Selleriestab, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pint Gemüsevorrat
1 Zinn gehackte Tomaten
1 TL geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer schmecken
Olivenöl zum Braten
Optional: 2 EL Ernährungshefe und 1 Handvoll Spinat
Servieren mit: gehackte frische Petersilie und gemahlener schwarzer Pfeffer

1. In einem großen Topf die Zwiebel, Karotte und Sellerie in etwas Öl braten, bis sie weicher beginnen.

2. Nächst.

3. Gießen Sie die Tomaten aus Dose ein, Gemüse und die Pasta.

4. Ca. 15 Minuten oder bis die Nudeln Al Dente ist. Stellen Sie sicher, dass Sie es gelegentlich umrühren und probieren, um die Gewürze anzupassen.

5. Fügen Sie nun die Bohnen hinzu und (wenn Sie verwenden) die Spinat und die Ernährungshefe und kochen Sie ungefähr eine Minute lang.

6. Servieren Sie es mit einem frisch gehackten Basilikum.

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