Diese gegrillten Pilz -Halloumi -Burger packen 29 Gramm Eiweiß und das gesamte Kalzium, das Sie an einem Tag benötigen

Für den Anfang fordert dieses Rezept Halloumi-Käse, einen Käse im mediterranen Stil, der aus einer Mischung aus Ziegen- und Schaf- und Schafsmilch besteht. Im Gegensatz zu anderen weicheren Käse wie Amerikaner oder Schweizer schmilzt Halloumi nicht durch die Gitter. Es kann die Hitze erfordern, Grillspuren enthalten.

Halloumi hat auch einen milden Geschmack, der nicht zu überwältigend ist, sowie die perfekte Menge an Geschicklichkeit und Textur, um Ihrem Burger den "It" -Faktor zu verleihen. Und was noch wichtiger ist, es ist mit all dem Kalzium beladen, das Sie an einem Tag benötigen, um gesunde Knochen zu unterstützen. Pro 100 Gramm Käse erhalten Sie ungefähr 900 Milligramm Kalzium, was nur die 1.000 Milligramm, die die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, täglich zu konsumieren. Oh, und habe ich vergessen zu erwähnen, dass dieses Burger -Rezept 29 Gramm Protein hat? In der Tat ist Halloumi voller Tonnen Protein, was eine weitere Ausrede ist, Käse noch mehr zu lieben.

Und anstatt Fleisch zu verwenden, erfordert dieses Rezept dicke und saftige Portobello -Pilze, die die Show stehlen werden. Abgesehen davon, dass Sie für Ihr Darm- und Immunsystem großartig sind, haben Studien gezeigt, dass das Essen dieses guten Pilzes auch dazu beitragen kann, den kognitiven Rückgang zu verhindern. Außerdem hat es ein bemerkenswertes Mineral -Make -up, einschließlich erheblicher Mengen an Kalium, Phosphor, Kupfer und Selen. Ich denke, das erfordert eine Doppeldeckersituation, nein?

Gegrillter Pilz Halloumi Burger mit Knoblauch Red Pepper Aioli Rezept

Ergibt 4 Portionen

Zutaten
500 Gramm Halloumi in 4 Stücke geschnitten (jeweils 120 Gramm-130 Gramm)
3 Portobello -Pilze (groß)
1/2 Tasse Mayonnaise + 1 EL
1 roter Pfeffer in Öl
Saft von 1/2 Zitrone
1 Nelken -Knoblauch

1. Schneiden Sie den Halloumi -Block am langen Rand in vier gleiche Größe in vier Scheiben. Entfernen Sie den Stiel der Pilze, damit sie flach auf den Grill liegen können, wenn die offene Seite unten ist. Reiben Sie die Portobello -Pilze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

2. Erhitzen Sie den Grill auf mittlerer bis hoher. Grillpilze für ungefähr 12 Minuten. Halloumi braucht 5 Minuten, um auf beiden Seiten zu grillen. Vermeiden Sie direkte Wärme und stellen Sie sicher, dass die Grillstangen nicht weit voneinander entfernt sind, da der Halloumi zwischen fallen kann.

3. Während die Portobello -Pilze und Halloumi grillen, kombinieren Sie die Mayonnaise, geschnittene rote Pfeffer, Knoblauch und den Saft der halben Zitrone in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind.

4. Stellen Sie den Burger mit den Zutaten Ihrer Wahl auf einem leicht gerösteten Brötchen zusammen. Ich habe Salat, Tomate und Zwiebel verwendet.

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