Diese einfachen venezolanischen Mais-Cachapas sind das köstlichste Frühstück aus Glasfasern und proteinreich

Für zusätzliche Flauschigkeit und Pfannkuchen-ähnliche Textur werden Cachapas aus Milch und Eier hergestellt, die der Mischung ihre Kissenweichkonsistenz verleihen. Und um den bereits natürlich süßen Geschmack des Mais auszugleichen und zu betonen, hilft eine Prise Salz und Zucker alles zusammen, alles zusammenzubringen. Genauso wie Sie Ihre bevorzugten Proteinbananenpfannkuchen herstellen, wird dieser Teig mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer hergestellt, um alle Zutaten zu mischen, wodurch die Reinigung praktisch nicht vorhanden ist. Schließlich wird es auf einer heißen Bratpfanne oder einer heißen Pfanne gekocht, genau wie Sie ein Omelett oder einen normalen Pfannkuchen, bis auf beiden Seiten goldbraun.

Jetzt die Wirklich Großer Teil: heiß, klebrig, geschmolzener Käse. Sobald die Cachapas gründlich gekocht sind (und immer noch heiß sind), werden sie mit ein paar Teilen Mozzarella gekrönt und wie ein Taco umgeklebt, um den Käse zu verbergen und die Hitze auf natürliche Weise zur Perfektion schmelzen zu. Um die Dinge zu beenden, werden die Cachapas mit einem kleinen Butterknopf gekrönt, damit sie wie die Sonnenstrahlen glitzern werden.

Warum diese Cachapas für ein so gesundes Frühstück sorgen

Abgesehen davon, dass es eines der beruhigendsten und seelenquemsten Gerichte ist, die man als erstes in der a essen kann.M. (sowie buchstäblich zu jeder Tageszeit), sie sind mit Tonnen Protein und magelfreundlichen Ballaststoffen beladen. "In etwa einer halben Tasse Mais erhalten Sie vier Gramm Protein [von einem empfohlenen 50 bis 75 Gramm pro Tag], zwei Gramm ungesättigten Fett und 2.4 Gramm Ballaststoffe [aus den empfohlenen 25 Gramm pro Tag], "Registrierter Ernährungsberater Kim Melton, RD, sagte zuvor Well+Good. Außerdem sagt sie, dass Mais mit präbiotischen Ballaststoffen (auch hervorragend für die Darmgesundheit) sowie Last von Vitaminen und Mineralien wie Mangan, Phosphor, Magnesium, Folsäure, Kalium und einigen B -Vitaminen gefüllt ist.

Was die klebrige und käsige Mozzarella-Füllung betrifft, ist es mit 693 Milligramm Kalzium (was fast zwei Drittel der Menge, die Sie an einem Tag benötigen) und 23 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion beladen sind. Natürlich kann dieses glutenfreie Rezept auch für eine auf Pflanzen basierende Ernährung modifiziert werden. Tauschen Sie die Butter, Milch und Käse gegen Ihre Lieblingsmilchalternativen gegen ein veganes Frühstück aus, das schnell zu einer Anlaufstelle wird. Und wenn Sie Käse lieben, aber eine gesündere Alternative wollen, können Sie Cottage-Käse anstelle von Mozz verwenden, wie diese von guter Kultur, die mit darmgesunden Probiotika und 14 Gramm Protein pro Portion beladen ist.

Finden Sie hier das vollständige Rezept hier auf der neugierigen Küche.

Diese Cachapas Kombiniert perfekt zu diesem veganen mexikanischen Maissalat, übrigens: