Dies sind die Frauen, die derzeit die Lebensmittelindustrie verändern (für die gesünderen)

Denken Sie daran, wenn gesund war, bedeutete Snackwells anstelle von Little Debbie und TCBY anstelle von Baskin-Robbins? Die Verlagerung in Richtung legitimer besserer Essen (und nicht nur zu glauben, was die Verpackung Ihnen sagt) in den letzten Jahren war massiv. Jetzt, mehr als je zuvor, möchten die Verbraucher nicht nur wissen, was sie genau in ihren Körper geben, sondern woher es kommt und wer die Arbeit in die Arbeit bringt.

Natürlich ist es nicht nur über Nacht passiert, gesunde Lebensmittel leichter zur Verfügung zu stellen-und die Arbeit ist noch lange nicht fertig. Egal, ob sie Marken schaffen, die Ihr Heißhunger mit Zutaten befriedigen, bei denen Sie sich gut fühlen oder sich für Veränderungen in der Lebensmittelpolitik der Regierung einsetzen, die hier hervorgehobenen Frauen machen ernsthafte Schritte für das Wohl des Wohlbefindens. Und das zuckerfreie Glasur auf dem glutenfreien Kuchen: Sie können auch anderen Frauen eine Hand ausdehnen.

Bereit für einen inspirierenden Schub? Lesen Sie weiter, um mehr über die Arbeit dieser Barrier-Breaking-Frauen zu erfahren.

Jamie Kantrowitz und Nicole Rice, Gründer von Arbeitsplatten Lebensmitteln

Welches bessere Beispiel für die Verwendung von Nahrungsmitteln als Medizin als durch die Bekämpfung von Entzündungen mit den grundlegendsten Kochkochern: Ihre Öle, Butter und Gewürze? Dies ist die Mission, die Arbeitsplatten fährt, eine Reihe von ayurvedischen Grundnahrungsmitteln, die von Jamie Kantrowitz (einem Veteranen von Startup- und Risikokapital) und Nicole Rice (einem Doula und einem ausgebildeten Ayurveda -Experten) gegründet wurden. Mit Produkten wie Ghee aus Kurkuma und einem Honig aus Moringa, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Haferstroh und Kokosöl, um die Muttermilchproduktion bei neuen Müttern zu steigern Gemüse und Protein.

Im April startet das Duo eine neue Initiative: das Ernährungsprogramm der Mutter der Mutter. Nach der Geburt wird dem niedlichen kleinen Neugeborenen so viel Aufmerksamkeit geschenkt, aber Mütter müssen sich immer noch darum kümmern. Das Ziel von Kantrowitz und Rices ist es, Frauen zu informieren, wie man die Heilkraft von Nahrung nutzt, um sich selbst zu nähren, nicht nur ihre neuen Babys.

Katherine Miller, Gründungsdirektorin des Chef Action Network

Mit Freunden oder Familie auswärts essen ist eine der einfachen Freuden des Lebens, aber Sie wissen nicht immer, woher Ihr Essen kommt, wenn Sie es selbst nicht selbst machen. (Oder wie die Menschen, die es vorbereiten, behandelt werden.) Katherine Millers gemeinnütziges Koch -Action -Netz. Sie leitet auch Kampagnen, die sich für Veränderungen in der Lebensmittelwelt einsetzen, z.

Kann auch eine Partnerschaft mit der James Beard Association veranstaltet und die besten Köche der Welt unterrichtet.

Jenne Claiborne, Schöpferin der Süßkartoffelseele

Gebratenes Hühnchen, Kekse und Soße, Mac 'n' Käse ... es ist nicht zu leugnen, dass die Köstlichkeit des südlichen Essens. Segne Jenne Claiborne, dass sie nicht nur geniale Möglichkeiten finden, um klassische Komfortnahrungsmittel zu nutzen, sondern auch perfekte vegane Versionen zu schaffen. Der erstere von Chloe beitragen Chefs beiträgt einen veganen Food -Abonnement -Service, YouTube Channel, Blog und oh ja, sie hat gerade ihr erstes Kochbuch veröffentlicht.

Indem sie ihre gesunden Kochtipps auf so liquide Weise teilen, verändert sie die Art und Weise, wie amerikanische Favoriten gekocht werden, eine gesunde Hushpuppy nach dem anderen.

Dominique Crenn, Küchenchef bei Atelier Crenn und Petit Crenn

Dominque Crenn wurde zum weltbesten weiblichen Koch ernannt und ist die erste Frau, die zwei Michelin-Stars---keine große Sache oder irgendetwas erhielt. Aber nicht nur die himmlische Küche in französischen Restaurants Atelier Crenn und Petit Crenn (beide in San Francisco) serviert, schafft sie sozusagen auch Platz am Tisch für andere talentierte weibliche Köche. Im nächsten Monat startet Crenn eine Serie von Food of Food mit 12 Top -Köchen aus dem ganzen Land.

In einer solch von Männern dominierten Branche bringt Crenn nicht nur Frauen in den Vordergrund, sondern zeigt auch die Zusammenarbeit, die den Wettbewerb ausgeht.

Lisa Barnett, Mitbegründerin von Little Spoon

Bis vor einigen Jahren stammten die einzigen im Laden gekauften Babynahrungsoptionen, die Eltern hatten. Nachdem Lisa Barnett festgestellt hatte, dass da draußen nicht viel war, gründete er Little Spoon, einen Mahlzeit -Abonnement -Service, der gesunde, biologische pürierte Babynahrung lieferte. Für Eltern, die ihr Baby füttern wollen, ist es ein Lebensretter: Nicht viele neue Mütter und Väter haben die Zeit oder Energie, Süßkartoffeln und Avocados bei jeder Mahlzeit zu mischen.

Barnett recherchierte auch über das mittlere Einkommen von Eltern mit kleinen Kindern, um ihren Service erschwinglich zu machen. (Die Mahlzeiten kosten zwischen 2 $.99 und $ 4.99 je nach Abonnement.) Jetzt ist die Mahlzeit eine Sache, die von einem müden neuen Elternteller ausgenommen werden kann.

Lisa Curtis, Mitbegründerin und CEO von Kuli Kuli Foods

Moringa, ein superschreier, das ist ein noch leistungsstärkeres entzündungshemmender als Kurkuma (ja, echt!) ist momentan ernsthaft trend. Ihre Firma Kuli Kuli ist Amerikas größter Moringa -Lieferant, und das Geschäft wird nur besser.

Curtis entdeckte Moringa zuerst, als sie sich freiwillig mit dem Peace Corps in Westafrika meldete, wo sie erstaunt war, dass die Einheimischen es als Power -Protein -Quelle benutzten. Curtis verbrachte die nächsten Jahre damit, Geld zu sammeln, um von Frauen geführte Moringa-Bauerngemeinden zu gründen, insbesondere in Haiti, einer anderen Region, in der Moringa-Bäume gedeihen. Während sie die Amerikaner gesünder machen, bietet sie Frauen in Entwicklungsländern Jobs an.

Alison Cayne, Inhaber von Haven's Kitchen

Als Alison Cayne 2012 den Bio -Hotspot -Hotspot -Hotspot -Hot Spot Haven eröffnete, wusste sie. Kochkurse finden Sie in der Reg (so dass andere lernen, wie man gut für Sie zu Hause kocht) und sie veranstaltet auch Veranstaltungen, die sich für Nachhaltigkeit, Lebensmittelpolitik und Community-Aktivismus in einem geräumigen Loft-Raum im Café widmen. Sie erweitert auch ihre Reichweite, indem sie eine Reihe veganer Saucen (Tschüss, zuckerhaltige Gewürze) auf den Markt bringen Und ein Kochbuch.

Jordann Windschauer, Gründer der Basiskultur

Jordann Windschauer ist eine Legende in den Paleo- und CrossFit -Gemeinden. Sie schloss sich gleich nach dem Abschluss des College in einem in Tampa ansässigen CrossFit-Fitnessstudio an und begann kurz danach Paleo zu essen. Windschauer wurde eine schnelle Anhängerin des Essplans-aber das bedeutete nicht, dass sie ein Leben lang Brownies und Muffins leben wollte. (Wer tut es wirklich?) Sie begann ihre eigenen gesunden Rezepte ohne künstliche Zutaten oder Konservierungsmittel und verkaufte ihre Leckereien bei CrossFit -Herausforderungen. Ein paar Jahre später geschnitten und ihre Linie, die Basiskultur, ist jetzt landesweit bei Walmart, Whole Foods, Wegmans und Kroger-Among anderen Einzelhändlern erhältlich.

Sie ist nicht nur die Leiterin einer großen Lebensmittelmarke im Alter von 27 Jahren, sondern auch Mitglied des Frauenunternehmens der Frauenunternehmen, die sie mit anderen leidenschaftlichen Frauen in Verbindung setzen, die auf die gleichen Veränderungen hinarbeiten, die sie in der Lebensmittelindustrie vornimmt.

Susan O'Brien, Gründer von Hail Merry

Einige mögen Susan O'Brien als Heiliger für die Gründung von Hail Merry in Betracht ziehen, eine gesunde Leckerei, die aus sauberen Zutaten auf pflanzlicher Basis hergestellt wird. (Denken Sie: Erdnussbutterbecher, Zitronenganache und Keksteigbisse, aber ohne Soja, Mais oder GVO-alles.)

Als O'Brien an einen Namen ihrer Marke dachte. O'Brien ist auch Mitglied des Vorstands der neuen Freunde New Life, einer gemeinnützigen Organisation in Dallas, die ehemaligen Opfern von Menschenhandel und sexueller Ausbeutung hilft. Durch Hail Merry nimmt sie an den monatlichen Abendessen der Organisation teil, hilft bei der Organisation von Kinderveranstaltungen und bietet Lebensmittel- und Sponsoring -Fonds zur Verfügung.

Elizabeth Stein, Gründerin von rein Elizabeth

Elizabeth Stein startete 2009 ihr Natural Foods Company rein Elizabeth, auch bekannt als gesunde Snacks in Supermärkte und Drogerien im ganzen Land. Die Verbraucher wurden von Anfang an gewonnen, aber in letzter Zeit wechselt die Marke auf ein ganz neues Niveau, was zum Teil auf eine Investition von 3 Millionen US -Dollar von General Mills 301 Inc. Aufteilung.

Neben einer immer wieder erweiterten Produktlinie bildet Stein intelligente Partnerschaften mit anderen von Frauen geführten Marken: Kürzlich hat sie sich mit Yummy Joghurt Brand Noosa zusammengetan, die von Aussie Koel Thomae gegründet wurden, um ihren Grab-and-Go-Bowls Granola-Toppings zur Verfügung zu stellen. Die Zusammenarbeit ist eine schöne und leckere Sache.

Apropos inspirierend, dies sind die Millennials, die die Lebensmittelindustrie aufschütteln. Co-Working Culinary Räume revolutionieren auch die Landschaft.