Dies sind die entzündungshemmenden Lebensmittel, die die am längsten lebenden Menschen auf dem Planeten jeden Tag essen

Insgesamt sind entzündungshemmende Lebensmittel eine Schlüsselkomponente in der Ernährung aller fünf blauen Zonen: Okinawa, Japan; Ikaria, Griechenland; Sardinien, Italien; Nicoya Peninsula, Costa Rica; und Loma Linda, Kalifornien. Und es ist nicht Nur die nährstoffreichen Lebensmittelzutaten, die üblicherweise konsumiert werden; So sind sie in den Bräuchen der reichen kulinarischen Geschichte jedes Ortes gewachsen, vorbereitet und dienen.

Unten sind 10 entzündungshemmende Lebensmittel für die Langlebigkeit, die jeden Tag von den am längsten lebenden Menschen der Welt in den blauen Zonen gegessen werden.

Entzündungshemmende Lebensmittel für die Langlebigkeit

1. Bohnen

Bohnen sind eines der am weitesten verbreiteten Lebensmittel von Buetter für Langlebigkeit und aus gutem Grund. "Bohnen und Hülsenfrüchte sind super reich an Protein auf pflanzlicher Basis und können Fleischplätze auf Ihren Teller einnehmen" Die pflanzliche Diät. "Sie verpacken auch Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe, was ihnen ihre entzündungshemmenden Superkräfte verleiht. Bohnen sind auch eine der reichsten Faserquellen der Pflanzenwelt."

Bohnen, Impulse und Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeiten, die in allen fünf Regionen Blue Zones konsumiert werden, und es gibt Zehntausende von Sorten auf der Erde zur Auswahl. Zum Beispiel werden in Sardinien weiße Bohnen, Kichererbsen und Fava -Bohnen täglich gegessen. In Okinawa finden Sie Edamame oft auf dem Tisch. Und in Nicoya werden schwarze Bohnen für ihren köstlichen Geschmack und ihren köstlichen Wert geschätzt. Ich bin mir nicht sicher, wo ich anfangen soll? Probieren Sie Buettners super einfaches Rezept für einen Langlebigkeitseinheit.Wenn Sie sich mit nachhaltigen Marken abfinden, schauen Sie sich Hive an.

2. Vollkorn

Vollkornprodukte wie Gerste, brauner Reis, Farro, Hirse und Hafer werden täglich in allen blauen Zonen konsumiert. "Zusätzlich zu hohen Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin und Mineralien sind Vollkornprodukte langsam verdauliche Kohlenhydrate, die gute Energiequellen bieten", sagt Palmer. Eine Vollkornbrotstudie ergab, dass die Faser- und Phenolsäuren in Vollkornprodukten dazu beitragen, chronische Entzündungen zu verhindern. Palmer sagt, dass Vollkornprodukte langsamer absorbieren als raffinierte Körner wie weißes Mehl und nährstoffreicher sind.

Laut Erica Mouch, RDN, CD, Vollkornprodukten fallen in zwei Hauptkategorien: Gräser (Weizen, Hafer und Mais) und Pseudokörner (Amaranth, Quinoa und Buchweizen). "Sie sind alle super nährstoffreich, aber jeder variiert in seinen eigenen einzigartigen Vorteilen", sagt sie. "Gerste unterstützt zum Beispiel gesunde Darmbakterien, die auch Entzündungen verringern können."

3. Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind in den blauen Zonen reichlich vorhanden, insbesondere in Okinawa, wo sowohl orange als auch lila Süßkartoffeln (imo genannt) weit verbreitet sind. Beide sind äußerst reich an Antioxidantien. „Die lila Süßkartoffel hat ein geringfügig höheres Maß an nützlichem Kalium, aber beide Sorten enthalten ein hohes Maß an Anthocyanen. Diese Art von Antioxidans ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, verbessertes Sehen und verringerter Entzündung verbunden “, sagt Mouch. Süßkartoffeln sind auch reich an Ballaststoffen, Beta-Carotin und Vitamin C, und sie sind großartig in traditionellen süßen Beilagen und herzhaften Suppen. Wenn Sie kein Stickler für die bild perfekte Kartoffel (oder andere Produkte) sind, kaufen Sie Misfits Market, um die Bekämpfung von Lebensmittelabfällen zu bekämpfen und Produkte direkt an Ihre Tür verschifft zu lassen.

4. Tofu

Ein weiteres Lebensmittel, das viele Okinawan -Leute täglich konsumieren, ist Tofu, das aus Sojabohnen hergestellt wird. "Soja-Lebensmittel haben wie Tofu Herz-Health-Vorteile und sind mit Protein auf pflanzlicher Basis gepackt", sagt Palmer ", sagt Palmer. "Es wurde auch gezeigt, dass Soja vor Brustkrebs und Herz -Kreislauf -Erkrankungen schützt."

Mouch fügt hinzu, dass Tofu als starkes entzündungshemmendes Mittel wirken kann. „Die in Sojabohnen gefundenen Isoflavone und Lektin sind unglaublich vorteilhaft bei der Reduzierung von Gelenkschmerzen, der normalen Verdauung und haben viele entzündungshemmende Verbindungen“, sagt sie. Gleiches gilt für andere Lebensmittel aus Soja wie Tempeh.

5. Olivenöl

Die meisten Mahlzeiten in Ikaria, Greene, umfassen lokale Olivenöle als Zutat. „Extra -Jungfrau -Olivenöl wurde dank seiner Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren mit mehreren Gesundheitsvorteilen mit mehreren Herzen in Verbindung gebracht“, sagt Palmer. "Forschungsstudien zeigen, dass das Hinzufügen von Olivenöl zu Mahlzeiten zur Bekämpfung chronischer Entzündungen beiträgt und das Risiko für Typ -2 -Diabetes senkt."

Versuchen Sie, Ihr Olivenöl mit Kräutern wie Rosmarin und Oregano-Knoblauch oder Zwiebel zu infundieren, um noch größere Vorteile (und köstliches Geschmack) zu infundieren. "Knoblauch und Zwiebeln sind als Alliens bekannt, die Verbindungen haben, die mit Herzgesundheit und Krebsschutz verbunden sind", fügt Palmer hinzu.

Evoo mit Zitronenschale infundiert ist eine weitere brillante Möglichkeit zu Zhuzh-Mahlzeiten. "Zitronenschale enthält tatsächlich mehr Folsäure, Kalzium und Magnesium als der Saft", sagt Mouch. "Es hat auch mehr Limonen, ein anderes Antioxidans."Die Marke Kosterina macht 100% griechischem Evoo, das bewirtschaftet, geerntet und gemahlen wird, um maximale gesundheitliche Vorteile und Geschmack zu erzielen-und derzeit 15% Rabatt mit Code Wellandgood.

6. Tomaten

Tomaten sind eine weitere Grundnahrungsmittel in der ikarischen Küche. "Tomaten sind voller Vitamine und Mineralien, insbesondere dem Antioxidans -Lycopin. Wenn Sie jedoch Tomaten mit Olivenöl kombinieren, nutzen Sie noch mehr entzündungshemmende Vorteile “, sagt Palmer. Dies, erklärt sie, ist eine sogenannte Nahrungssynergie: die Interaktion zwischen Nährstoffen in Lebensmitteln, die zu noch mehr gesundheitlichen Vorteilen führen, wenn sie zusammen konsumiert werden. Versuchen Sie, Tomaten in einem dieser 10 köstlichen Rezepte zu verwenden, und vergessen Sie nicht den zusätzlichen Nieselregen von EVOO, um den Nährwert von jedem zu ernten.

7. Frisches Obst

Lokale Früchte-ähnliche Papayas, Bananen, Guaven, Maranon, Chico, Zapote, Inca-Beeren und Jobo sind ein wesentlicher Bestandteil der alltäglichen Mahlzeiten auf der Nicoya-Halbinsel von Costa Rica. Diese tropischen Früchte (und alle Früchte) haben ein hohes Maß an Antioxidantien, aber Beeren sind besonders reich an entzündungshemmenden Eigenschaften. „Beeren wie Blaubeeren und Erdbeeren haben Anthocyaninverbindungen, die als starke entzündungshemmende Mittel wirken. Sie haben mehrere gesundheitliche Vorteile für Gehirn, Herzgesundheit und können dazu beitragen, chronische Krankheiten abzuwehren.”

8. Quetschen

Squash ist auch wichtig für das Kochen von Nicoyan und besonders köstlich, wenn es in einem Gericht namens „drei Schwestern“ serviert wird, das Winterkürbis, Mais mit Limette und schwarze Bohnen erfordert. „Squash ist eine großartige Zutat, um eine verringerte Entzündung im Darm- und Herz -Kreislauf -System zu unterstützen. Es enthält nicht nur Omega-3-Fettsäuren, sondern auch die Antioxidantien Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin “, sagt Mouch.

9. Blattgemüse und Kreuzblütler Gemüse

Palmer wuchs in der Region Blue Zone in Loma Linda, Kalifornien, auf und untersuchte Ernährung an der Loma Linda University. Sie erklärt, dass Familien in ihrer Heimatstadt ermutigt wurden, Gärten anzubauen, und auch die frischen Lebensmittel in Dosen geraten, wenn sie konnten. „Die Gemeinde frisst viel grünes Gemüse-besonders Blattgemüse und Kreuzblütler wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Kohl und Rosenkohl-mit dem alle Schwefelverbindungen mit Krebsschutz verbunden sind“, sagt Palmer ".

Wenn Sie selbst einen Garten wachsen, bietet er seine eigenen einzigartigen Vorteile, die nichts mit Phytonährstoffen oder Flavonol zu tun haben. "Gartenarbeit ermutigt uns, mehr Produkte zu essen, den Stress zu verringern und einen positiven Einfluss auf den Boden und die Umwelt zu haben", sagt Palmer ", sagt Palmer".

10. Nüsse und Samen

Nüsse und Samen werden täglich in vielen blauen Zonen, insbesondere Loma Linda, konsumiert. "Nüsse und Samen bieten herzgesunde Fette, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Alle Nüsse befinden sich nährstoffreich, aber einige Superstars sind Walnüsse für Omega-3, Mandeln für gesunde Fette und Ballaststoffe sowie Pistazien für Protein und gesunde Fette “, sagt Palmer.

Sie erinnert sich, dass herzhafte Nuss -Brote oft gebacken und beim Aufwachsen bei sozialen Ausgaben serviert wurden. "Sie sahen eher wie ein Hackbraten als ein Brot aus", sinniert sie. "Nussbrosting wurden oft zu Feierlichkeiten und Versammlungen gebracht, die geteilt werden sollen. Denken Sie über vegetarisch-freundliche Potlucks mit Lebensmitteln, die so ziemlich jeder essen konnte."

Jetzt, wo Sie voll (kein Wortspiel beabsichtigt) von Blue Zones Ingredient Inspiration sind, fragen Sie sich, was sie täglich trinken? Einfach: Wasser, Tee, Kaffee und (Sie wetten), Rotwein. Oh, und wie wäre es mit einigen entzündungshemmenden Desserts, um den Deal zu versüßen?

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