Die seltsame, aber brillante Art, Pesto zu bewahren (weil Basilikum in der Saison zu kostbar ist, um zu verschwenden)

Wie man Pesto einfriert

Sobald Sie Ihre erste Pesto-Charge gemacht und festgestellt haben, dass es unendlich köstlicher ist als die im Laden gekaufte Sorte und überraschend leicht zu meistern, werden Sie zweifellos für Ihre gesamte Winterschlafsaison genug Pesto lagern wollen. Es ist eine schwierige Aufgabe, nach allen zu navigieren, ein Großteil von Pestos Köder stammt aus dem hellen, pflanzlichen Zing von frisch gepflücktem Basilikum.

Wenn Sie noch eine kleine Menge übrig haben, können Sie Pesto bis zu drei Tage lang im Kühlschrank halten und sicherstellen. Für längerfristige Lagerung gibt es jedoch ein intelligentes, überraschendes Küchenwerkzeug, das Sie anrufen können, um den frischen Geschmack und die cremige Textur Ihres Pestos für Monate zu erhalten: ein Eiswürfelschale (und Ihr Gefrierschrank).

Sicher, wir haben alle von Einfrieren von Pasta -Saucen gehört, aber der Gefrierprozess scheint theoretisch immer besser zu funktionieren als in der Praxis. Eine Plastiktüte macht den Trick nicht ganz, da sie öfter zu großen Stücken aus gefrorenem Mus. Und versuchen Sie nicht einmal, es direkt im Glas oder im Lagerbehälter einzufrieren. Diejenigen, die diesen Fehltritt gemacht haben und mit einem Gefrierschrank mit zerbrochenem Glas gefüllt wurden, wissen warum.

Betreten Sie das Eiswürfelschale. Dieses Werkzeug-insbesondere eines aus Silikon, mit dem Sie die gefrorenen Würfel-Helpe problemlos herausholen können. Schaufeln Sie einfach Ihr Pesto Ihres übrig gebliebenen (oder für den Gefrierschranks) in jedes Fach Ihres Eiswürfelschalen. Sobald Sie vollständig gefroren sind. Und das ist es, du wirst für Monate nur ein kurzes Auftauen von frischem Pesto entfernt sein.

Wie Sie Ihre Pestowürfel auftauen

Das Schöne an gefrorenen Pestowürfeln und nicht an gefrorenen Beuteln oder Behältern ist die Serviergröße. Egal, ob Sie sich gerade nach Pesto nach einer einzigen Schüssel oder Pasta sehnen oder Pesto -Eier für Ihren großen Sonntagsbrunch herstellen, Sie können sich einen Würfel (oder zwei oder zehn) schnappen und das Geschmacksprofil Ihrer fertigen Gericht problemlos steuern.

Das Einfrieren von Pesto in kleineren Portionen beschleunigt den Abtauungsprozess, was bedeutet, dass Sie beim Kochen die gefrorenen Würfel tatsächlich mit Ihren Hauptbestandteilen direkt in die Pfanne werfen können. Wenn Sie beispielsweise ein Pesto -Huhn machen, können Sie Ihre Pestowürfel bei der Braten Ihres Proteins hinzufügen. Wenn Sie mit Ihrem Pesto kein komponiertes Gericht herstellen, können Sie Ihre Würfel entweder etwa 30 Sekunden lang mikrowellen oder meine bevorzugte Methode verwenden: Legen Protokoll. Dieser langsamere, sanftere Abtauungsprozess eignet sich perfekt für eine gleichmäßige cremige Pesto -Ausbreitung.

Wo kann man Ihre Pestowürfel benutzen

Wenn Sie dem Pesto -Eierwahn folgen, vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass das Werfen eines Würfels Pesto und ein paar Eier in eine Pfanne eine der einfachsten und befriedigendsten Mahlzeiten ist, die Sie für jede Tageszeit machen können. Während Pesto-Pasta ein offensichtlicher Anwendungsfall ist, sollten Sie sich mit Ihren Kohlenhydraten auf einem Panini verzweigen, wie Pesto Pizza ist fabelhaft, wie es Pesto Pizza ist. Sie können Pesto auch als Grundlage für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte wie gebackener Lachs oder gegrillter Heilbutt verwenden.

Und Sie können sogar gefrorene Pesto in eine weitere Sauce verwandeln. Erwägen Sie beispielsweise, dass Sie Ihrem Hummus etwas Pesto hinzufügen oder sogar eine aromatisierte Butter mit nur einem Hauch von dieser grünen Güte herstellen.

Egal, wie Sie sich entscheiden, Ihr gefrorenes Pesto zu nutzen, seien Sie versichert, dass es genauso zufriedenstellend sein wird. Pflanzen Sie diesen Basilikum weiter und schaffen Sie es in Pesto. Sie müssen sich nie wieder Sorgen machen, dass sie jemals wieder „zu viel“ zur Hand haben.

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