Die ultimative Zusammenfassung der China -Studie hier ist das, was Sie wissen müssen

Die China -Studie ist eines dieser gewichtigen, wichtigen Bücher, über die vielleicht mehr gesprochen wird als tatsächlich zu lesen. Es ist leicht zu erkennen, warum: Auf 417 Seiten, die mit Nährwertangaben und Forschungsstatistiken gefüllt sind.

Aber es lohnt es sich zu wissen, da das Buch auf einem von basiertDie größten umfassenden Studien der menschlichen Ernährung, die jemals durchgeführt wurde und über eine Partnerschaft zwischen der Cornell University, der Oxford University und der Chinesischen Akademie für vorbeugende Medizin gestartet wurde, wobei Daten über einen Zeitraum von 20 Jahren gesammelt wurden. In Die China -Studie, T. Colin Campbell, PhD und sein Sohn Thomas M. Campbell II, MD, diskutieren und analysieren Sie die Ergebnisse der Studie (und andere einflussreiche Ernährungsforschung) und empfehlen Sie ihr Protokoll für die beste Ernährung für langfristige Gesundheit.

In den 13 Jahren seit seiner Veröffentlichung inspirierte es einflussreiche Zahlen wie Bill Clinton zu Go Vegan, einem pflanzlichen Ernährungszertifikat bei Cornell, das bei Köchen, Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitstrainern und dem Dokumentarfilm beliebt ist Gabeln über Messer.

Natürlich gibt es, wie bei allen Ernährungsberatung. Wir haben es für Sie gelesen und machen uns auf dem Weg Notizen, sodass Sie über die Behauptungen der Autoren wissen, ob Sie auf Rindfleisch auf Brokkoli verzichten oder nicht, oder nicht.

Hier ist Ihr 10-Stufen-Cheat-Blatt zu Die China -StudieSchlussfolgerungen

1. Amerikanische Gesundheitsstatistiken sind beängstigend. Sie mögen sich ziemlich fit fühlen, aber das Land als Ganzes ist nicht so toll. Die Forscher verbringen viel Zeit damit, erschreckende Statistiken über Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen zu zitieren, die auf die Notwendigkeit einer amerikanischen Ernährungsumwiederung hinweisen. Amerikaner zahlen auch mehr für die Gesundheitsversorgung als jedes andere Land-und haben keine bessere Gesundheit dafür, dafür zu zeigen. Es ist wahrscheinlich der einzige Abschnitt des Buches NEIN Ernährungsexperte würde mit argumentieren mit.

2. Die Schlussfolgerungen basieren auf eine Menge von Dateien. Sie sprechen nicht über eine kleine Studie über Mäuse. Nach Jahren kontroverser Laborergebnisse bei Tieren mussten die Forscher sehen, wie sie sich beim Menschen abspielten. Die von ihnen erstellte Studie umfasste 367 Variablen, 65 Landkreise in China und 6.500 Erwachsene (die Fragebögen, Blutuntersuchungen usw. ausfüllen.). „Als wir fertig waren, hatten wir mehr als 8.000 statistisch signifikante Assoziationen zwischen Lebensstil-, Ernährungs- und Krankheitsvariablen.Sie enthalten auch eine Fülle zusätzlicher Forschungsdaten aus anderen Quellen.

3. Tierprotein fördert das Wachstum von Krebs. Der Autor des Buches t. Colin Campbell, PhD, wuchs auf einer Milchfarm auf, sodass er regelmäßig ein gesundes Glas Milch genoss. Nicht länger. DR. Laut Campbell stellten Forscher in mehreren, von Experten begutachteten Tierstudien fest, dass sie das Wachstum von Krebszellen tatsächlich ein- und ausschalten konnten, indem sie die Dosen von Kasein erhöhen und absenken, das Hauptprotein, das in Kuhmilch gefunden wurde.

4. Sie sollten sich mehr Sorgen um schlechte Ernährung machen als Pestizide. Die Nahrung, die Sie essen, wirkt sich auf die Art und Weise aus, wie Ihre Zellen mit Karzinogenen interagieren und sie mehr oder weniger gefährlich machen, erklären die Autoren. "Die Ergebnisse dieser und viele andere Studien zeigten, dass die Ernährung bei der Kontrolle der Krebsförderung weitaus wichtiger ist als die Dosis des initiierenden Karzinogens".

5. Herzerkrankungen können durch Ernährung umgekehrt werden. Die Autoren teilen die Arbeit anderer angesehener Ärzte, von denen sie sagen, dass sie die Schlussfolgerungen ihrer eigenen Daten stützen, und einige der interessantesten sind an Herzerkrankungen. Caldwell b. Esselstyn, jr., MD, ein Arzt und Forscher im besten Herzzentrum des Landes, der Cleveland Clinic, behandelte 18 Patienten mit etablierter Koronarerkrankung mit einer Vollnahrungsmittel- und pflanzliche Ernährung. Die Intervention hat nicht nur das Fortschreiten der Krankheit gestoppt, sondern 70 Prozent der Patienten sahen eine Öffnung ihrer verstopften Arterien. DR. Dean Ornish, Absolvent der Harvard Medical School, hat eine ähnliche Studie mit konsistenten Ergebnissen abgeschlossen. Aber hey, das ist tatsächlich ermutigende Herzkrankheit kann legitim umgekehrt sein.

6. Kohlenhydrate sind nicht (immer) der Feind. Hochverarbeitete, raffinierte Kohlenhydrate sind schlecht für Sie, aber pflanzliche Lebensmittel sind voller gesunder Kohlenhydrate, sagen die Autoren, sagen die Autoren. Untersuchungen zeigen, dass Diäten wie Atkins oder South Beach gefährliche Nebenwirkungen haben können. Während sie zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führen können, werden Sie langfristige Gesundheit opfern.

7. Krebs ist nicht die einzigen Krankheitsanlagen, die Pflanzen abwehren können. Es ist nicht nur Krebs- und Herzerkrankungen, die auf eine Vollwertkost reagieren, auf pflanzliche Ernährung, sagen die Autoren,. Ihre Forschung hat gezeigt, dass sie auch dazu beitragen kann, Sie vor Diabetes, Fettleibigkeit, Autoimmunerkrankungen, Knochen, Nieren, Augen und Gehirnkrankheiten zu schützen. Hast du, dass Pflanzen inzwischen ziemlich wundersam sind??

8. Sie müssen Ihre Ernährung nicht auf bestimmte gesundheitliche Vorteile anpassen. Gesundes Essen kann segmentierte Brokkoli scheinen, wird Brustkrebs verhindern, Karotten sind gut für die Augen und haben Sie heute genug Vitamin C bekommen? "Ernährung, die für eine chronische Krankheit wirklich von Vorteil ist.

9. Sie müssen kein Fleisch essen. "Es gibt praktisch keine Nährstoffe in tierbasierten Lebensmitteln, die von Pflanzen nicht besser bereitgestellt werden", sagen die Autoren. Protein, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien-Sie nennen es, sie haben es zusammen mit großen gesundheitlichen Vorteilen.

10. Das Mitnehmen ist einfach: Essen Sie Pflanzen für die Gesundheit. „Menschen, die die am meisten tierbasierten Lebensmittel aßen, haben die chronischste Krankheit bekommen. Menschen, die die am meisten pflanzlichsten Lebensmittel aßen, waren die gesündesten “. Egal, ob Sie vegan werden oder nicht, sie schlagen vor, bei jeder Mahlzeit so viele Pflanzen auf Ihren Teller wie möglich zu legen.

Bereit, mehr Gemüse zu kochen? Dies ist der beste Weg, dies zu tun. Oder wie wäre es, mehr pflanzliche Güte zu trinken? Schauen Sie sich diese Smoothies an (das gibt Ihnen einen gesunden Glanz).

Diese Geschichte wurde ursprünglich am 23. September 2011 veröffentlicht. Es wurde am 9. August 2018 aktualisiert.