Der ultimative Leitfaden für jeden Alt-fleischlichen Burger auf dem Markt derzeit

"Ich finde es toll, dass dieser Burger 20 Gramm hochwertiges Protein auf Pflanzenbasis aus Quellen wie Erbsenprotein, Reiprotein und Mungbohnenprotein hat und frei von künstlichen Farben oder Aromen ist", sagt Minno. „Anstatt gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe zu modifizieren.G. Aminosäuren, Lipide, Spurenmineralien, Vitamine und Wasser-und stellten diejenigen aus Nicht-Fleisch-Quellen, hauptsächlich Pflanzen, zusammen und montierten sie, um die Struktur und den Geschmack von Fleisch nachzuahmen.”

Minno sagt, dass einige Käufer zwar den höheren gesättigten Fettgehalt des Burgers (6 Gramm) abschließen könnten, der Beyond Burger Fett aus Kokosnussöl und Kakaobutter verwendet, die von Natur aus reich an gesättigten Fettsäuren sind und nachgewiesen wurden, dass sie HDL [Cholesterin] fördert [Cholesterin].Sie weist darauf hin. "Ich würde jedoch sicher sein, dass ich das gesamte Fett-, gesättigte Fett- und Kaloriengehalt in Ihre allgemeine tägliche Aufnahme beantragen würde, genau wie Sie es bei jedem anderen Essen tun würden", sagt sie.

Letztes Wort? Minno-wer isst keine Fleischsays, sie hält diesen Burger in ihrem Haus und würde es jedem als Alternative ohne Fatze empfehlen.

Ernährungsstatistiken (pro 4-Unzen-Pastetchen): 250 Kalorien, 18 g Fett (6 g gesättigtes Fett), 390 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Faser, 20 g Protein, 0 g Zucker

2. Am besten für Fleischliebhaber: Impossible Burger

Der unmögliche Burger bekommt seinen Pflanzenpizzazz aus einer Kombination aus Kartoffelprotein und strukturiertem Weizenprotein. Sie finden auch Kokosnuss- und Sonnenblumenöle sowie Heme, die Zutat, die laut der Website des Unternehmens „das Fleisch wie Fleisch schmeckt.”

Heme ist ein eisenträgliches Molekül, das in Pflanzen und Tieren vorkommt, und eines, das Sie nach dem Geschmack nach einem typischen Fleischburger sehnen kann. Impossible Foods verwendet jedoch eine gentechnisch veränderte Version von Hem. Es ist eine umstrittene Zutat in einigen Bereichen der Experten für Gesundheit von Gesundheit.

Wie Minno über den Beyond Burger sagte, sagt Whitney English, RDN, ein Ernährungsberater und zertifizierter Personal Trainer in Los Angeles, ist erwähnenswert, dass der gesättigte Fettgehalt des unmöglichen Burgers ziemlich hoch ist (8 Gramm). "Gesättigter Fettverbrauch wurde mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht", sagt sie. „Das gesättigte Fett in diesen Burgern stammt jedoch aus Pflanzenquellen wie Kokosöl im Gegensatz zu Tieren, was weniger nachteilig auf die Gesundheit auswirkte.”

Außerhalb von Restaurants finden Sie den unmöglichen Burger in Lebensmittelgeschäften in Südkalifornien und New York City, wobei der nationale Rollout bis Mitte 2020 abgeschlossen ist.

Ernährungsstatistiken (pro 4-Unzen-Pastetchen): 240 Kalorien, 14 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 370 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 3 g Faser, 19 g Protein, <1 g sugar

3. Am besten für Faser: Awesome Burger von Sweet Earth Foods

Treffer von Lebensmittelgeschäften im Oktober landesweit Regale. 1, The Awesome Burger ist bereit, gut zu seinen anderen pflanzlichen Burgergeschwistern zu passen. Minno weist darauf hin, dass das Rezept aus einer Kombination aus Erbsenprotein, Kokosnussöl, Rapsöl, Weizengluten und Obst- und Gemüseextrakten eine Komponente, die besonders erwähnenswert ist.

"Eine Sache, die an diesem Burger auffällt, sind die sechs Gramm Ballaststoffe in jeder Portion", sagt sie. „Angemessene Faseraufnahme, die je nach Alter und Geschlecht 25 bis 38 Gramm pro Tag beträgt, ist laut dem Institute of Medicine mit dem verringerten Risiko mehrerer Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck und Typ 2, in Verbindung gebracht. Diabetes.„Doch nur sehr wenige Menschen erfüllen diese tägliche Aufnahmeanforderung, sagt sie.

„Typische Burger enthalten keine Ballaststoffe. Durch die Umstellung auf diese Fleischalternative können Sie zusätzliche sechs Gramm Ballaststoffe oder ungefähr 15 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme garantieren“, sagt sie. „Kombinieren Sie den Burger mit einem Vollkornbrötchen und Sie könnten ungefähr 10 Gramm Faser -Total betrachten.”

Ernährungsstatistiken (pro 4-Unzen-Pastetchen): 290 Kalorien, 17 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 400 mg Natrium, 6 g Faser, 28 g Protein.

4. Beste erschwingliche Option: Einfache Wahrheit Veganer fleischloser Burger Pastetchen

Die Lebensmittelgeschäftskette Kroger hat in letzter Zeit eine eigene Antwort auf unmögliche und darüber hinaus durch seine In-Store-Linie, einfache Wahrheit, gestartet. In Bezug.

Aber es hat ein paar andere Dinge, die es von der Menge abheben lassen. Es ist das niedrigste in gesättigten Fett auf dieser Liste (ein Gramm im Vergleich zu den sechs bis acht Gramm in anderen Burgern), während sie immer noch beeindruckende 20 Gramm Protein anbieten. Es ist auch das erschwinglichste in dieser Liste-es kostet etwa 4 US-Dollar.99, abhängig vom Standort des Geschäfts. (Im Vergleich dazu kostet Beyond Burger und die fleischlose Farm 5 US -Dollar.99 für zwei Pastetchen und unmöglicher Burger kostet 8 US -Dollar.99 für ein 12-Unzen-Paket.) Es kann auch den Verbrauchern leichter zur Verfügung stehen, da Kroger fast 2.800 Lebensmittelgeschäfte in 35 Bundesstaaten besitzt.

Ernährungsstatistiken (pro 100-Gramm-Pastetchen): 160 Kalorien, 7 g Fett (1 g Sat Fett), 410 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Faser, 20 g Protein, 1 g Zucker.

5. Beste naturalische Option: Die fleischlose Farm

Wie seine fleischlosen Gegenstücke stützt sich der fleischlose Burger (der ursprünglich aus Großbritannien stammt) auf eine Mischung aus pflanzlichen Zutaten, um ihre Einstellung zum hochproteinen Burger zu liefern. Erbsenprotein, Soja-Protein, Wurzelfaser, Karottenfaser, Gemüse- und Obsttrakte und natürliches Aroma für „Ein kräftigen Geschmack“ sind laut der Website des Unternehmens einige der wichtigsten Zutaten für glutenfreie, weizenfreie Pastetchen.

Es gibt auch Salz, eine Zutat, dass der fleischlose Farm Burger definitiv etwas stärker stützt als seine Konkurrenten 1410 Milligramm, um genau zu sein, was mehr als die Hälfte der empfohlenen 2.300 Milligramm pro Tag der American Heart Association für die meisten Erwachsenen ist (mit dem Ideal Grenze in 1.500 Milligramm einschränken).

Laut English sind es wie diese Zutaten wie diese, die zu einem Faktor all diese pflanzlichen Burger gemeinsam sind-sie sind alle stark verarbeitete Formen des Proteins. "Es macht sie nicht an sich" schlecht ", aber es ist schwer zu sagen, ob sie über die gleichen Ernährungsvorteile ganzer Pflanzen verfügen", sagt sie.

Aber Englisch sagt, sie würde diese Burger Menschen empfehlen, die daran interessiert sind, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. "Sie sind ein großartiges" Übergangsfutter "und helfen den Menschen, den Sprung in eine pflanzlichere Ernährung zu machen", sagt sie. „Sie sind auch eine bessere Wahl für die Gesundheit des Planeten als Rindfleischburger und können sicherlich Teil einer gesunden, ausgewogenen, überwiegend Vollwertkost -Diät sein.”

Ernährungsstatistiken (pro 100 Gramm): 203 Kalorien, 10.5 g Fett (3.3 g gesättigtes Fett), 1410 mg Natrium, 3.3 g Kohlenhydrate, 4.5 g Faser, 21.8 g Protein, <1 g sugar.

Jenseits von Alt-Burgers sieht ein gesunder Teller auf einer pflanzlichen Diät aus. Und nein, vegan zu sein und pflanzlich zu sein, ist nicht ganz dasselbe nicht gleich.