Die Wahrheit über Nachtschatten und ob Sie sie vermeiden sollten

In weißen Kartoffeln enthält die Haut den höchsten Glycoalkaloid-Werte und kann sie einfach schälen, um eine Welt von Unterschieden zu machen. (Für den Fall, dass Sie sich fragen, nein, Süßkartoffeln sind nicht Nachtschirme und während blaue und lila Kartoffeln Glycoalkaloide haben, ist es super niedrig.) Ihre dickere Haut schützt die Pflanze, sagt Walker, während weiße und rote Kartoffeln dünnere Häute haben und mehr Schutznatur benötigen, rechts?)

Wen sie beeinflussen

Gute Nachrichten, Kartoffel- und Auberginenliebhaber! Laut Walker stören Nightshades die meisten Menschen nicht wirklich, aber es gibt einige bemerkenswerte Ausnahmen. "Wenn Sie entzündliches Darmsyndrom haben, glutentolerant sind, rheumatoide Arthritis oder irgendeine Form von undichte Darm haben, empfehle ich Ihnen, mit dieser Lebensmittelgruppe sehr vorsichtig zu sein", sagt sie. Die käferübergreifenden Qualitäten der Früchte und Gemüse können eine bereits geschwächte Zellmembran angreifen.

Campbell stimmt zu. "Sie neigen dazu, Menschen mit Autoimmunerkrankungen mehr zu bewirken als die durchschnittliche Person". "Wenn Sie Anzeichen von Gelenkentzündungen und Schmerzen aufgrund von Arthritis zeigen, kann empfohlen werden, 30 Tage lang eine Night Shade Elimination Diet zu machen."

Andere Anzeichen eines möglichen Nachtschattenproblems? Wenn Sie sie ziemlich regelmäßig essen und viel Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Kopfschmerzen erleben, kann es sich lohnen, sie ein wenig auszuschneiden, um zu sehen, ob Sie einen Unterschied bemerken.

Wie man sie ausschneidet

Wenn Sie in den Zug der No-and. "Einige Leute können Tomaten und Kartoffeln ausschneiden, aber immer noch Paprika tolerieren, weil sie geringere Glycoalkaloide haben", sagt Walker. Sie fügt hinzu, dass Nightshades einen kumulativen Effekt haben, was bedeutet, dass es möglicherweise keine bestimmte Sorte gibt, die Sie stört. Stattdessen ist es zu viel für Ihren Körper, an einem bestimmten Tag kleine Teile einiger verschiedener Nachtschirme zu konsumieren, um Ihren Körper zu tolerieren.

Deshalb ist am einfachsten herauszufinden. "Ich empfehle oft Menschen, eine Eliminierungsdiät zu beginnen, bei der sie zunächst keine Nachtschirme essen, aber sie dann langsam wieder in einen hinzufügen". "Auf diese Weise können Sie sehen, welche Ihr Körper toleriert."

Machen Sie sich sorgfältige Notizen, um zu sehen. Sie werden möglicherweise feststellen, dass die einfache Moderation Ihrer Aufnahme genug ist. Oder Sie fühlen sich vielleicht am besten.

Ursprünglich veröffentlicht am 1. November 2016. Aktualisiert am 19. November 2018.

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