Die superfrischen Heftklammern Ein gefragter NYC-Koch hält in seinem Kühlschrank

Die meisten geschäftigen Manhattaniten haben nicht den Luxus, eine gemütliche Mittagspause in elf Madison Park-Aka im "besten Restaurant der Welt" zu machen."Das nächstbeste könnte das neue Fast-Casual-Restaurant der Restaurantgruppe sein, das schön gemacht wurde.

Eine Probenahme der Delish-Menüoptionen: Lachs Rosti, der ein Frisée-Salat ist, der aus geräuchertem Lachs, einem Weiche, einem Dill-Caper-Relish, Gurken und Kartoffel-Croutons-und Blumenkohl-Eintopf, aus Tofu, Couscous, Kokosnuss, Kokosnuss, Kokosnuss, Blumenkohl ist, ist. Zitronengras, Brunnenkresse, Mandeln und Trauben. Noch hungrig?

Offensichtlich sind die Kühlschränke bei Made Nizza voller Gemüse- und Proteinoptionen bestückt. Und es stellt sich heraus. Frisch gefangener Fisch, Gemüse direkt aus dem Garten und viel Wein in seinem gut sortierten Kühlschrank im Mittelpunkt stehen.

Ich möchte genauer ansehen? Scrollen Sie nach unten, um einen Blick in den Kühlschrank des Chefkochs zu sehen.

Das ist ein gut aussehender Fisch, den du dort hast.

Ich habe gerade ein Boot gekauft und war schon immer Fischer. Ich lebe direkt auf [Long Islands] Great South Bay, und Samstagmorgen war ich auf dem Boot und fing diesen kleinen Zufall. Es war ein guter Ceviche am Nachmittag. Daneben befinden sich ein blühender Oregano und Thymian aus dem kleinen Garten in meinem Garten. Kräuter sind immer ein Grundnahrungsmittel.

Du machst alles mit deinem Mozzarella.

In dieser Tasche befindet sich ein importierter Büffelmilch Mozzarella. Es geht schnell, wenn Tomaten in der Nähe sind!

Und du bist eindeutig ein Kaffeetrinker.

Ich wurde gerade an La Colombes abgefüllt. Ich trinke morgens heißen Kaffee, aber wenn diese da sind, sind sie fast wie Dessert. Es gibt eine mit Kokosmilch, eine mit Mandel, ein Mokka -Geschmack ... sie sind so gut.

Ich spioniere auch einen Siggi -Joghurt dort aus. Ist das Ihr Frühstück?

Es ist! Ich füge einige der gemachten netten Müsli hinzu, die ich zu Hause habe, und das ist Frühstück.

Diese Gemüse sehen köstlich aus!

Ich habe tatsächlich alle in meinem Garten gewachsen. Ich mache gerne Tomatensalat mit rohem Zucchini und Paprika. Ich habe normalerweise immer mein Gemüse roh, mit Ausnahme der Aubergine natürlich immer. Für mich waren Tomate und Mozzarella schon immer ein Favorit. Es ist einfach, alles aus dem Garten zu bekommen und es einfach zu hacken.

Sie müssen sehr gut hydriert sein.

Ich bin normalerweise eher eine funkelnde Wasserperson. Der Pellegrino ist mein Ansprechpartner. Aber ich trinke ein paar Flaschen Wasser, wenn ich aufwache und kurz bevor ich schlafen gehe. Das hält mich am Laufen.

Ich sehe dort auch etwas Sriracha. Magst du ein bisschen Kick??

Ich tue. Ich habe ein paar heiße Saucen da drin. Der direkt neben der Sriracha ist mein Favorit. Es ist eine fermentierte Pfeffersauce. Ich mag definitiv etwas Gewürz!

Wenn Sie so sehr wie Chefkoch Danny gefallen. Und Sie haben von Lacroix 'neuestem Geschmack gehört, richtig?