Die einfachen Schritte, die jeder unternehmen kann, um ein gesundes, geniales Leben zu führen, laut einem wissenschaftlichen Journalisten zufolge

Experte für Gehirngesundheit und Wissenschaftsjournalist Max Lugavere ist der Typ, den Sie sich wohl fühlen, wenn Sie Diät- und Lebensstil -Tipps aus seinem guten Aussehen einnehmen, einfach, einfach

Nun+Gut: Wie haben sich Ihre Ansichten zum Essen verändert, seit Sie mit der Erforschung dieses Buches angefangen haben?

Max Lugavere: Die diätetischen Empfehlungen, die ich in diesem Buch abgibt, konzentrieren sich nicht so auf Makros wie Kohlenhydrate und Fett. Wenn Sie sich die diätetische Vielfalt unter den verbleibenden Jäger und Sammlern der Welt und sogar unter den blauen Zonen der Welt befassen, ist es ziemlich klar, dass die Menschen nicht nur überleben können, sondern auch von Diäten mit unterschiedlichen Zusammensetzungen von Kohlenhydraten und Fett gedeihen können.

Die meisten Menschen werden den größten Ernährungsknall für ihr Geld bekommen, indem sie einfach wissen, wie man ultraverarbeitete Lebensmittel identifiziert und vermeidet [Produkte aus Substanzen, die aus Lebensmitteln wie hydriertem Fett und Stärken entnommen werden und die häufig auch Additive enthalten, die von Natur aus sind Mast, weil sie kein Sättigungsgefühl induzieren, oft dehydriert sie, um schelfstabil zu werden, und sie können schnell verzehrt und verdaut werden ..

Der andere Punkt, den ich in den Ernährungsempfehlungen in mache Das geniale Leben das wurde nicht gemacht in Geniale Lebensmittel ist die Bedeutung von Protein. Dies ist etwas, über das die Fitness -Community seit einiger Zeit weiß. Einige Leute glauben, dass wir zu viel essen und dass es nicht gut für Sie ist, aber tatsächlich ist Protein sehr gut für Sie. Als Ernährungsinstrument ist es sehr wichtig, weil es das sättigendste Makronährstoff ist.

Sie erwähnen in dem Buch, dass Ihr Kampf gegen Demenz Ihr Interesse an der Gesundheit des Gehirns angeregt hat und der 2018 nicht viel Fleisch gegessen hat, die an Krebs starben. Hat das Ihre Ansichten zum Protein geprägt?

Ich kann nicht sagen, dass die Ernährung meiner Mutter, die weitgehend ohne Tierprodukte war, für ihre Krankheiten verantwortlich war, aber es schützte sie sicherlich nicht. Also bin ich ein großer Verfechter des Verbrauchs richtiger und menschlich aufgewachsener Tierprodukte. Ich denke, dass sie in Bezug auf den Ernährungswert nur unschlagbar sind ... es gibt viele gute Beweise dafür, dass die Nährstoffe in Fleisch unglaublich wertvoll sind. Und dies geht über Protein über Kreatin hinaus, es geht um Vitamin B12, es geht um Mineralien, die dem Körper frei zugänglich sind, wenn sie in tierischen Produkten gefunden werden.

Sich für den Fleischkonsum einsetzen Ist Eine Art kontrovers im Jahr 2020.

Gleichzeitig bin ich ein großer Verfechter von Pflanzen. Ironischerweise gehört meine Botschaft heute zu den ausgeglichensten heute.

Ich bin irgendwie erschöpft durch die Diätkriege online. Der Diskurs kann konstruktiv sein, aber letztendlich wird die beste Ernährung diejenige sein, die Sie festhalten. Ich denke, das konzentriert sich hauptsächlich auf Whole Foods, da Whole Foods so sättigend sind (und ultra-verarbeitete Lebensmittel fahren ihren eigenen Überkonsum in Höhe von 500 zusätzlichen Kalorien).

Was sind einige Essensmythen, von denen Sie wirklich, dass die Leute aufhören zu glauben??

Dieser Veganismus ist eine optimale Ernährung… Ich denke, Veganismus kann für bestimmte Menschen funktionieren, aber es ist im Großen und Ganzen keine optimale Ernährung [für alle]. Es wird auch nicht durch Beweise für eine optimale Ernährung gestützt. Menschen können den Veganismus aus irgendeinem Grund annehmen. Meine Mutter war eine Tierrechtsanwältin und sie war größtenteils vegetarisch, daher ist es nichts Persönliches, aber ich habe Probleme mit dem Gesundheitsargument für Veganismus.

Ein weiterer Mythos ist, dass die Fleischfresser -Diät eine optimale Ernährung für Menschen ist. Es ist ziemlich klar, dass frische Produkte im Allgemeinen nicht schädlich sind. Obst und Gemüse verleihen offensichtlich viele gesundheitliche Vorteile, von der Erhöhung unseres Faserkonsums bis hin zur Heilung unserer Darmbakterien bis hin zur Bereitstellung von Verbindungen wie Flavonoiden, die unser Auge und unser Gehirngewebe sehr schützen. Also noch einmal, während ich ein großer Verfechter von Fleisch bin, bin ich auch ein großer Verfechter für Pflanzen.

Eine andere Sache, die ich im Internet wie ein Lauffeuer verteilt sehe, ist diese Idee, dass wir uns auf Entgiftung und Ergänzungen verlassen müssen. Ich denke.

Jenseits des Essens, in Das geniale Leben Sie haben ein Kapitel über die Entgiftung des Hauses für eine bessere Gesundheit. Wenn ich eine Sache tun würde, um mein Zuhause sicherer zu machen, was wäre es, was wäre es? Wo soll ich anfangen?

Beseitigen Sie Plastik in Ihrer Küche auf jeden Fall so viel wie möglich. Bewahren Sie Ihre Lebensmittel nicht in Plastik auf und kaufen Sie keine Lebensmittel oder Getränke in Plastik, insbesondere wenn sie stabil sind. Wenn es sich um ein gekühltes Produkt handelt, das in Plastik ist, ist es weniger besorgniserregend, aber wenn es sich um schelfstabile Lebensmittel in Plastik handelt, wissen Sie nicht, wo dieser Plastik (der Wärme ausgesetzt war), bevor es im Supermarkt landete. Gleiches gilt für Getränke- Wasser in Flaschen hätte seit Tagen, Wochen und Monaten im Ladungsbett eines Lastwagens sitzen können, und was passiert, dass es Plastikverbindungen wie BPA und Phthalate ausschöpft, die wie Östrogen im Körper wirken können. Dies kann alles beeinflussen, von Libido über das potenzielle Risiko für bestimmte Krebsarten bis hin zu sogar Insulinfunktionen, da zu wenig oder zu viel Östrogen unsere Insulinsensitivität beeinflusst.

Sie sprechen auch darüber, wie die Reinigung Ihres Hauses als eine Form der Bewegung unterschätzt wird. Mein Haus ist ein Chaos und ich gibt 30 Dollar für Spinkurse aus. Sollte ich sie zugunsten häuslicher Pflichten fallen lassen?

Tolle Frage. Reinigen und Verfolgung Ihrer Katze im Wohnzimmer und die Wäsche und solche Dinge fallen in die Kategorie der körperlichen Aktivität ohne Auszug. Diese Aktivitäten können täglich zwischen 300 und 1000 Kalorien vergrößert werden, was viel mehr Kalorien entspricht, als es jedermannsorientiert, um ein Laufband zu verbrennen. Ich würde nicht sagen, dass Sie Ihre Mitgliedschaft im Fitnessstudio stornieren sollten, denn wenn Sie ins Fitnessstudio gehen Körper, der vorteilhaft ist. Sie erhöhen die Anzahl der Mitochondrien in Ihren Zellen, Sie töten alte und dysfunktionale Mitochondrien ab. Absichtsübungen sind definitiv sehr wichtig, aber das Training als Mittel zum Verbrennen von Kalorien ist dort, wo wir etwas in die Irre geführt wurden.

Ein wichtigeres Ziel ist es, den ganzen Tag über aktiver zu sein, ob dies bedeutet, Wäsche zu waschen oder das Haus zu reinigen. Diese körperlichen Aktivitäten für nicht entgegenkommende Aktivitäten können sich zehnmal mehr Kalorien summieren, als wir vor dem Fernseher sitzen und sitzen. Es ist also ein wichtiger Teil der Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels und einer gesunden Körperzusammensetzung.

Ein letzter Frage---Sie helfen mir, endlich herauszufinden, mit welchem ​​Öl ich kochen soll? ich bin so verwirrt.

Ich denke chemisch stabil. Es gibt einige Unternehmen, die Olivenölsprays oder Avocado-Ölsprays außerhalb des Viregierens machen, und ich würde diese verwenden, um Ihren Ölverbrauch beim Kochen zu reduzieren. Sie brauchen nicht wirklich so viel. Ich versuche nur so viel Öl zu verwenden, wie ich beim Kochen brauche.

Dieses Interview wurde aus Klarheit bearbeitet und verdichtet.

Laut Lugavere, Intermittierendes Fasten kann Ihre Gehirnleistung steigern. Außerdem sagt er, dass er sich keine Sorgen um den rosa Farbstoff im Landlachs machen soll.