Die heiligen Morgenroutine-Leute in Nicoya, Costa Rica-Haus, zu vielen der am längsten lebenden Menschen auf dem Planeten-Do jeden Tag

Eine Möglichkeit, Kaffee zuzubereiten, der für Flores besonders etwas Besonderes ist, ist ein, a zu verwenden Chorreador. "Diese Methode bringt mich immer zurück zu meinen Costa Ricaner Wurzeln", sagt sie. A Chorreador-was aus dem spanischen Wort kommt Chorrear, Dies bedeutet, zu tropfen oder zu trinken-ist ein Costa Rican Coffee Making-Gerät, das seit der Antike Teil der Kultur und Tradition in diesem zentralamerikanischen Land ist.

Die nicht-elektronische Kaffeemaschine hat eine Holzbasis mit einem kleinen, hängenden Behälter, der einen Wattebuchsfilter oder einen mit einem Metallring befestigten Taschenfilter enthält und mit Kaffee gefüllt ist, wie diese bei Amazon verkauft werden. Wasser wird in den Beutel gegossen, der langsam in einen Behälter oder eine Tasse tropft, um frisch gebrüderten Kaffee zu machen. „Es ist ein sehr einfaches und handwerkliches Werkzeug, aber es funktioniert super effizient und liefert immer köstliche Ergebnisse“, sagt Flores.

Die kulturelle Bedeutung von a Chorreador

Obwohl Flores sagt, dass die Verwendung dieser traditionellen Methode zur Kaffee-Kaffee in einigen Costa-Rican-Häusern aufgrund der Innovation in der Kaffeebranche langsam verschwunden ist Chorreador Hält für die meisten Eingeborenen eine besondere Bedeutung. "Der Chorreador hat eine sentimentale Konnotation für Ticos [ein liebenswerter Begriff für Einheimische von Costa Rican] und erinnert an die Kindheit und für mich die Liebe meiner Großmutter “, sagt Flores“, sagt Flores. „Es bringt uns zurück in die Besuchsfamilie, die immer noch auf dem Land lebte, besondere feierliche Versammlungen und regnerische Nachmittage mit Brot, um das kalte Wetter zu beruhigen. Meine Großmutter hitzte das Wasser für den Kaffee über Brennholz und richtete das auf Chorreador Mit Geduld und Fürsorge. Es würde den Raum mit so vielen wärmenden Aromen füllen."

Kaffee in dieser traditionellen Methode ist nicht nur ein nostalgisches Erlebnis, sondern Flores erklärt auch, dass einige gerne das Getränk mit dem Getränk auf dem Weg zur Arbeit brauen können (keine Kabel notwendig macht das macht das das Getränk Chorreador ist sehr praktisch für Reisen). Darüber hinaus erklärt sie, dass die Costa -Ricaner dazu neigen, zusätzliche Chargen in der zu machen Chorreador Während des Tages am Morgen nicht am Morgen. Laut Flores ist der Kaffee häufig zum Frühstück gebraut, um den Tag zu beginnen, aber auch in Costa Rica, um nach dem Mittagessen eine weitere Tasse zu brauen, um eine schwere Mahlzeit zu verdauen. Und am Nachmittag wird eine Tasse oft mit einem Snack kombiniert, um einen kleinen Energieschub zu verleihen.

Verwendung einer Chorreador ist auch besser für die Umwelt

In den letzten Jahren gab es nach Angaben von Flores ein Wiederauftauchen, dieses handliche Gerät in Häusern und Cafés zu verwenden, da es einfach zu bedienen, tragbar und umweltfreundlich ist. "Es ist eine großartige Möglichkeit, eine supergeschmackvolle Tasse Kaffee herzustellen, die die perfekte Balance zwischen saurer, süßem und natürlichen Bohnen-Geschmacksprofil ohne Einwegmaterialien wie Papierkaffeefilter ist", sagt sie.

Im Gegensatz zu einem Papierfilter die Chorreadors Stofffilter können immer und immer wieder verwendet werden, wenn sie gewaschen und zwischen den Biers sauber gehalten werden. Um sie am besten zu reinigen, empfiehlt Flores, Seifen zu vermeiden, die Rückstände in sauberem Wasser hinterlassen, die Spuren von Ölen beseitigen, sagt sie. Sie sollten auch getrocknet und in einer bakterienfreien Umgebung wie dem Kühlschrank in einem versiegelten luftdichten Beutel gelagert werden.

Wie man a benutzt Chorreador

Ein paar Dinge zu berücksichtigen, so Flores:

• Vermeiden Sie das Wasser beim Brauen des Kaffees-die ideale Temperatur liegt zwischen 197 und 206 Grad Fahrenheit.
• Stellen Sie sicher.
• Das ideale Festigkeitsverhältnis sollte 1:15 oder 1:16 sein, was bedeutet, dass 16 Gramm Kaffee 240 Milliliter Wasser benötigen würden. Wissen Sie jedoch, dass dies je nach den Geschmackspräferenzen des Einzelnen variieren kann.
• Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser langsam über den Boden gießen. Der Stoffbeutel ist poröser als ein Papierfilter, so. Wenn Sie jedoch nicht über fünf Minuten länger gebrühen können, kann es zu sauer werden.
• Verwenden Sie mittelgroßen Kaffee.
• Durch die Verwendung einer Skala und eines Timers hilft Ihnen jedes Mal die perfekte Gusszeit, Extraktionszeit und Gewicht.

Flores sagt, dass es keine genaue Möglichkeit gibt, a zu verwenden Chorreador. Stattdessen hat jeder Haushalt eine eigene spezielle Methode, um Kaffee mit diesem Tool zu brauen. Sie sagt jedoch, dass die wichtigste Zutat, unabhängig von der Methode, die Geduld, Liebe und Sorgfalt ist, die eine qualitativ hochwertige Tasse Kaffee brüht.

Nur ein weiterer Grund, Kaffee zu trinken. Als ob wir es wirklich brauchten: