Der wahre Grund, warum mediterrane Köche gerne mit Olivenöl kochen

Fragen Sie einen mediterranen Koch (oder einen Hauskoch, der sich selbst einen Vorgang hat). Was ist der einzige Gegenstand, den sie immer in unmittelbarer Nähe haben, und die Antwort ist immer dieselbe: Extra Virgin Olivenöl.

Mit so vielen verschiedenen Arten von Ölen, die in Lebensmittelgeschäftsregalen erhältlich sind, gibt es einen Grund, warum ein Grundnahrungsmittel wie Bertolli Bio -Extra -Jungfrau Olivenöl immer noch ein MVP ist: Außer dem zuverlässigen Geschmacksschub (obvoo) sind die gemeldeten gesundheitlichen Vorteile von Evoo zu reichlich ignorieren.

Unzählige Studien haben den Nährstoffgehalt von Olivenöl (wie die hohen gesunden Fette und antioxidativ-reichen Vitamin E) unterstützt und den Wunderzutat potenzielle Vorteile wie die Vorbeugung von Herzerkrankungen und den Aufbau starker Knochen zugeschrieben.

"Extra Virgin Olivenöl hat einen direkten Einfluss in unserem Darmmikrobiom."

"Olivenöl versorgt dem menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Vorteilen" Wilder Mittelmeer, Ein Medley von Paläo-Meets-Mediterranean Rezepten. Einer der Hauptgründe, warum Metsovas zitiert? Seine Rolle bei der Marmherzigkeit. "Extra Virgin Olivenöl hat einen direkten Einfluss auf unser Darmmikrobiom", sagt sie. „Es enthält Phenolverbindungen, die dazu beitragen.”

Übersetzung: Es ist Zeit, Ihre Olivenölaufnahme zu verbessern. Und als erste Marke, die Olivenöl in die u vorstellt.S. (Seit über 150 Jahren ist es für Real-It im Geschäft) Bertolli ist ein kluger Ort zum Starten. Das Olivenöl-Kraftpaket konzentriert sich auf Nicht-Gentor-Zutaten und bietet auch organische Optionen. Im Grunde ist es wie Ihr persönlicher Gesundheitsschub in einer Flasche.

Scrollen Sie nach unten für drei einfache, von den Küchenchefs zugelassene Tipps, um mehr organische organische Olivenöl in Ihr Leben zu verleihen.

1. Verwenden Sie es zum Topping, nicht nur zum Kochen (besonders mit Gemüse)

Ja, Olivenöl als Kochhilfe ist eine bewährte Methode. "Extra-Jungfrau Olivenöl ist tatsächlich eines der stabilsten Öle für das Kochen-selbst bei hoher Hitze", sagt Larissa Iracheta, die Direktorin für Qualität der Muttergesellschaft von Bertolli. Dies ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, es zu verwenden: Metsovas empfiehlt auch, Ihr fertiges Gericht mit den guten Dingen zu übertreffen. "Das Olivenöl wirkt als Geschmacksverstärker und Nährstoffsteigerungen für Gemüse", stellt sie fest.

Außerdem könnte es auch Rohprodukte bewältigen. „Das Hinzufügen von frischem Olivenöl extra -jungfräulich in frisch.

2. Lager auf Pergamentpapier einbringen

"Die schnellste und geschmackvollste Art des Kochens mit extra jungfräulichem Olivenöl besteht darin, im Pergamentpapier zu backen", sagt Metsovas. Die Aromen des Öls werden durch natürliche Dampfkonvektion verbessert, wenn das Pergamentpapier wie ein Umschlag eingeschlossen ist, erklärt sie.

Das einfachste Rezept zum Versuch? Fisch en Papillot (auch bekannt als Fisch im Pergament): Nehmen Sie ein Stück Weißfisch mit einem Zweig Thymian, mit Bertolli Bio -Extra -Jungfrau -Olivenöl und im Ofen kochen. "Diese Aromen verkörpern wirklich die mediterrane Diät", fügt Metsovas hinzu.

3. Experimentieren zahlt sich aus

Olivenöl passt zu viel mehr als Sie denken. „Ich empfehle extra jungfräulich.

Während herzhafte Gerichte eine offensichtliche Wahl sind, verleiht der Ernährungswissenschaftler ihrem Morgenhilterflocken auch einen Nieselregen und schwärmt von frischen Feigen, die mit einem Hauch von Öl und einer Prise Meersalz geworfen werden. Sie wissen, dass Sie nie wissen, dass nicht erwartete Combos wie diese zu Ihrem neuen Snack oder einer neuen Mahlzeit werden. Kurz gesagt, sie sagt: „Olivenöl macht wirklich alles besser!”

In Partnerschaft mit Bertolli

Top Foto: Bertolli/Michele Rosen, Paleo Running Mama