Die einzige Zutat, die Ihr Guac fehlt

Wenn Sie ein Avocado-Enthusiast sind, ist Guac das Einstiegsrezept (gemeistert, bevor Sie zu Smoothies oder für diese hochqualifizierten Personen Rosen gehen). Aber was ist, wenn Ihrem Chip -Dip die ganze Zeit eine wichtige Zutat fehlte?

Shannon Martinez und Mo Wyse, Miteigentümer des Super-Buzzy Australian Vegan Restaurant Smith & Daughters, glauben, dass er mit der Zugabe von einem einfachen Ding verwandelt wird: Mint: Mint: Mint. "Wenn Sie Mint hinzufügen, heben Sie das Spiel", sagt Martinez. "Es erfrischt das Ganze und verleiht einem ziemlich reichhaltigen Gericht Helligkeit."

Das Guacamole der nächsten Stufe ist eines der vielen genialen Rezepte, die im neuen Kochbuch des Duos enthalten sind, Smith & Tochter: Ein Kochbuch (das zufällig vegan ist), Das verleiht traditionellen Gerichten eine Wendung auf pflanzlicher Basis (denken Sie an Mandelmilch-Horchata-Reispudding und Chipotle Cashew-Käse).

Martinez bietet einen letzten Tipp an, bevor Sie mit Ihrem Guac anfangen: "Stellen Sie einfach sicher, dass die Musik laut und einen bequemen Ort zum Essen zu sich nehmen, wenn Sie [fertig]!"

Bereit, Ihr Avocado -Dip zu verbessern? Scrollen Sie nach unten für Smith & Daughers Mint Guacamole Rezept.

Smith & Töchter Fresh Mint Guacamole

Ergibt 4-6 Portionen
Zutaten
3 Avocados
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
Kleine Handvoll Minze, gehackt und zusätzliche Blätter zum Garnieren
Kleine Handvoll Koriander (Koriander), gehackt
1 TL Salzflocken
1/4 TL gebrochener schwarzer Pfeffer
Saft von 1 Limette
1-2 TL Ihrer bevorzugten heißen Sauce
Pepitas (Kürbiskerne) zum Garnieren
Olivenöl zum Nieseln
Tortilla -Chips, um zu dienen

1. Mischen Sie das Avocado-Fleisch in einer mittelgroßen Schüssel fast glatt, aber mit noch ein paar Stücken darin.

2. Rühren Sie die verbleibenden Zutaten ein und passen Sie das Gewürz ein, um zu schmecken.

3. Wenn Sie nicht sofort essen, bedecken Sie die Oberfläche des Guacamols mit Plastikfolie, um zu verhindern, dass Sauerstoff die Avocado verfärbt.

4. Mit ein paar Pepitas und Minzblättern garnieren und über ein kleines Olivenöl beträufeln. Mit Tortilla -Chips für den perfekten Starter servieren, aber offensichtlich alles auf alles setzen.

Jede Woche stehen wir auf ein gesundes tägliches Rezept, das wirklich genial (und leicht zu machen) von jemandem ist, der uns in der Food-Welt begeistert hat. Wir sprechen von Buzzy -Kochbuchautoren und Instagram Foodies für brillante Köche. Aus dem Rezept des Wochenarchiv.

Kombinieren Sie diese Guacamole mit Gemüsechips oder fügen Sie sie zu einigen veganen Nachos hinzu. Und um alles abzuwaschen, wie wäre es mit einer Avocado -Margarita?