Die mit niedrig zuckerhalte Pfanne Kekes Kristin Cavallari macht so schnell wie möglich Komfortnahrung

"Das Pfannenkeks erinnert mich an einen an eine, die ich früher in die High School gekommen bin". "Deshalb liebe ich Comfort Food-es bringt uns zurück zu bestimmten Erinnerungen zurück. Und da es in einer Pfanne gebacken wird, ist es weniger aufräumen."(Nicht.)

Mund wässert noch? Lesen Sie weiter, um das Keksrezept zusammen mit Cavallaris hausgemachter milchfreier Vanilleeis zu schnappen, um damit zu servieren. Sie sind im Voraus willkommen.

Kristin Cavallaris Pfanne und hausgemachte milchfreie Vanilleeis

Dient 8

Zutaten
Für den Pfanne Cookie
1/2 Tasse Kokosnussöl mit 1/2 Tasse und mehr für die Pfanne bei Raumtemperatur
2/3 Tasse Kokosnusszucker
2 Eier
2 TSP reiner Vanilleextrakt
2 Tassen Mandelmehl
1/2 TL Pink Himalaya -Salz
1/2 TL Backpulver Soda
1 Tasse dunkle Schokoladenchips

Für den Vanilleeiscreme
1 Tasse Kokosmilch Vollfett
2 Tassen Kokoscreme
1/2 Tasse reiner Ahornsirup
1/4 TL Pink Himalaya -Salz
1 EL reiner Vanilleextrakt

Für den Pfanne Cookie:
1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Fette eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit Kokosöl.

2. Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel das Kokosnussöl und den Zucker zusammen, bis sie glatt sind. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie nach jedem und fügen Sie die Vanille hinzu. Als nächstes fügen Sie Mehl, Salz und Backpulver hinzu. Die Schokoladenchips einklappen.

3. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Gusseisenpfanne und backen Sie den Keks 30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Für das Vanilleeis:
1. Kombinieren Sie in einem leistungsstarken Mixer Kokosmilch, Kokoscreme, Ahornsirup, Salz und Vanille. Mischen, bis es glatt und cremig ist, eine Minute.

2. Übertragen Sie die Mischung in einen Eismixer und mischen Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis sie kalt und cremig ist und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

3. Während der Pfanne noch warm ist, schaufeln Sie den Keks aus der Pfanne in Schalen und genießen Sie es sofort, mit Vanille -Kokos -Eis auf. Das übrig gebliebene Eis kann bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Wahrer Komfort: Mehr als 100 gemütliche Rezepte frei von Gluten und raffiniertem Zucker. Copyright © 2020 von Kristin Cavallari. Veröffentlicht von Rodale Books, einem Abdruck von Penguin Random House.

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