Die am längsten lebenden Menschen der Welt essen jeden Tag diese 5 Kräuter

5 blaue Zonen-Kräuter, die Ihre Speisekammer für die Langlebigkeit (und Aroma-Boosting) Vorteile erweitern können

1. Fenchel

Fenchel kann auf drei verschiedene Arten verwendet werden: Die Glühbirne wird als Gemüse, die Wedel als Kraut und die Samen als Gewürz verwendet. Sprechen Sie über einen Überflieger. „Fenchel ist reich an Vitaminen A, B und C, packt viel Faser und kann sich wie ein Diuretikum verhalten und hilft bei der Behandlung von Blutdruck“, sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, Autor von Autor von Der proteingepackte Frühstücksclub. Sowohl die Glühbirne als auch die Samen der Fenchelpflanze enthalten auch die Mineralmangane, was für die Enzymaktivierung, den Zellschutz, die Knochenentwicklung, die Blutzuckerregulation und die Wundheilung wichtig ist. Fenchel bietet auch andere Mineralien an, die für die Knochengesundheit wichtig sind (wie Kalium, Magnesium und Kalzium) und Dutzende von Pflanzenverbindungen, die als starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel wirken.

Wenn es um das Kochen geht, ist Fenchel unglaublich vielseitig, die drei unterschiedlichen und köstlichen essbaren Teile, die oben erwähnt wurden? Sie können Fenchel als gebratenes Gemüsebeilhof servieren, ihn in Salate schneiden oder die Fronten und/oder Samen rösten und in Dips und Spreads pürieren. Es schmeckt auch köstlich in Suppen und in Pasta-genau wie in der blauen Zone Sardiniens. „Fenchel wird in einer sardinischen Minestrone -Suppe verwendet, die dort ein Mittagsnahrungsmittel ist. Es besteht aus saisonalem Gemüse, Kräutern und Bohnen “, fügt Harris-Pincus hinzu. Das gibt Ihnen eine schöne Dosis Ballaststoffe und Protein zusätzlich zu diesen immunstärkenden Eigenschaften.

2. Oregano

"Oregano ist reich an Antioxidantien und Verbindungen, die nachgewiesen werden, um Bakterien zu bekämpfen", sagt Harris-Pincus. Die Antioxidantien können dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern, indem er krankheitsverursachende freie Radikale im Körper neutralisiert und die Entzündung verringert. Und an der antibakteriellen Front stellte eine Studie tatsächlich fest, dass Oregano gegen 23 Bakterienarten wirksam war.

Oregano bietet nicht nur eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen an und steigert auch den Geschmack anderer nährstoffreicher Gerichte und macht pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse und Bohnen noch einladender. "Dieses Kraut verbessert den Geschmack eines Gerichts auf Tomatenbasis, vegetarischem Chili, Fisch oder Bohnen."Oreganos reichhaltige, pflanzliche Geschmack passt perfekt zu Meeresfrüchten, griechischen Salaten oder in Suppen, Moussaka oder Vollkornpasta.

Sage ist eine weitere Option, die in seinen Eigenschaften ähnlich ist wie die von Oregano. "Es gibt Eigenschaften in Sage, die Knochen stärken und eine Rolle bei niedrigeren Alzheimer- und Demenzrate spielen können", sagt Harris-Pincus. Probieren Sie Salbei mit Truthahn, Hühnchen oder gerösteten Pilzen, um den Geschmack zu verbessern. „Salbei ist eine schöne Begleitung für Geflügel, Brotgerichte wie Füllung, Saucen, Marinaden und sogar Tee“, fügt Harris-Pincus hinzu. Kräutertee ist in der Region Blue Zone in Ikaria, Griechenland, unglaublich beliebt, wo die Einheimischen ihn täglich trinken.

3. Rosmarin

Rosemary schmeckt nicht nur in einer Vielzahl von Gerichten köstlich, sondern ist auch eine großartige Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamin B6. Es hat sich auch gezeigt, dass das Kraut die kognitive Gesundheit steigert, die Gedächtnisretention erhöht und Ihrem Immunsystem bei seiner besten Seite hilft. Dies liegt daran. Laut Untersuchungen, die in therapeutischen Fortschritten in der Psychopharmakologie beschrieben werden.

„Rosemary ist eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die auch dazu beitragen können, gegen das Altern zu kämpfen und Ihr Immunsystem zu steigern“. "Versuchen Sie, Rosmarintee zu trinken oder Rosmarin auf gegrilltes Gemüse zu streuen", sagt Schapiro. Sie können es auch in Hühnchen-, Lamm- und Lachs -Rezepten mit einem Drücken Zitrusfrüchte verwenden.

4. Koriander

Koriander ist ein lebendiges Kraut, das häufig auf der Nicoya -Halbinsel von Costa Rica, einer der fünf Regionen der blauen Zone, verwendet wird. Es packt viele Antioxidantien und es wurde gezeigt, dass sie Entzündungen bekämpfen und Ihr Risiko für bestimmte chronische Krankheiten, insbesondere Herzerkrankungen, verringert. Eine Mausstudie ergab auch, dass Korianderblätter ein verbessertes Gedächtnis haben, was darauf hindeutet.

"Darüber hinaus kann Koriander helfen, die Verdauung zu unterstützen, den Blutzuckerspiegel zu senken und Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern", sagt Harris-Pincus. "Außerdem ist es erstaunlich in Salsa, Bohnensalaten und sogar anstelle von Basilikum in einem Pesto."Es schmeckt auch köstlich auf Tacos, Salaten, Enchiladas, Getreideschalen, in Eierschalen und vieles mehr.

5. Knoblauch

Seit Jahrhunderten ist der Knoblauch von medizinischen Eigenschaften bekannt, die sinnvoll sind, da es in allen Regionen Blue Zones, insbesondere in Okinawa, Japan, ein Grundnahrungsmittel ist. Obwohl es technisch gesehen ist, ist ein Kräuter-Knoblik eine Pflanze im Allium (Zwiebel) -Familie-es wird als ähnlich gesundes Aromemaker beim Kochen verwendet. „Knoblauch wurde immer wieder gezeigt, um Ihr Immunsystem zu steigern und gegen die Erkältung zu kämpfen. Es kann auch dazu beitragen, den Blutdruck und den LDL -Cholesterinspiegel zu senken “, sagt Schapiro. In einer Studie wurde gezeigt.

Diese Zutat ist eindeutig mit der Langlebigkeit verbunden. Versuchen Sie, einem sautierten Spinat und braunen Reis Knoblauch hinzuzufügen. In Olivenöl und Marinaden infundieren oder in Stürzenrezepten, als Gewürz für Dips oder mit gerösteten Fischen verwenden.

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