Die Idee, dass Nachtschattengemüse für uns „schlecht“ ist

Der Grund, warum diese Arten von Pflanzen oft von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten betrachtet werden. „Wenn Sie zu viel von diesem Alkaloid essen, können Sie sich mit Übelkeit, Durchfall oder sogar Fieber und Kopfschmerzen krank fühlen. Nachtschatten können auch sauren Reflux, Verdauungsstörungen, Gas, Blähungen und Gelenkschmerzen verursachen “, Dr. Dr. Pedre sagt. Ihm zufolge findet sich die höchste Konzentration dieses Alkaloids normalerweise in der Haut von Nachtschatten -Obst und Gemüse, und sie sind noch häufiger, wenn die Pflanze noch grün oder unreifen.

Zusätzlich zu Alkaloiden enthalten die Häute und Samen von Nachtschatten Lectine, die Proteine ​​sind, die an Kohlenhydrate binden, die die Wissenschaft in hohen Konzentrationen zugute kommen kann. "Es ist jedoch äußerst unwahrscheinlich, dass eine Person genug Aubergine isst, zum Beispiel, um einer Menge von Alkaloiden oder Lektinen gleichzusetzen, die von Sorge sein würden", sagt Manaker.

"Es ist äußerst unwahrscheinlich, dass eine Person beispielsweise genug Aubergine isst, um einer Menge von Alkaloiden oder Lektinen gleichzusetzen, die von Sorge ausgehen würden."-Lauren Manaker, MS, RDN

So erkennen Sie, ob Nachtschattengemüse für Sie geeignet ist

Die Chancen stehen gut, dass sie es sind. Während es wichtig ist zu entschlüsseln, ob Nachtschattengemüse für Sie von Fall zu Fall sicher für Sie sind oder nicht, sagen beide Experten, dass wir ohne negative Nebenwirkungen keine blindigen Nachtschatten ausschneiden sollten. Sie teilen auch mit, dass die Mehrheit der Leute keine nachteiligen Nebenwirkungen beim Essen von Nachtschatten hat (ja, trotz ihres Alkaloid- und Lektingehalts).

"Die Verwirrung um Nightshades richtet. Pedre sagt. „Normalerweise sind Nachtschatten bei Menschen mit entzündlichen, arthritischen Erkrankungen wie vorhanden.”

Das heißt, dr. Dr. Pedre merkt auch an, dass die wissenschaftliche Forschung immer noch nicht schlüssig ist, ob (oder nicht) Nachtschatten selbst für Patienten mit entzündlichen Erkrankungen schädlich sind. „Während das Internet in Ansprüchen ertrinkt, dass Nachtschatten eine entzündliche Reaktion auslösen, gibt die medizinische Literatur nicht den gleichen Rat. Es wäre eine Schande, ohne Nachtschatten -Lebensmittel ohne echten klinischen Grund zu leben, zumal so viele dieser Lebensmittel mit Nährstoffen gepackt sind “. Um diesen Punkt weiter zu betonen, haben einige Studien darauf hingewiesen, dass Anatabin-Another-Pflanzenalkaloid in einigen Nachtschatten-Gemüse-Can möglicherweise möglicherweise möglicherweise zu finden ist reduzieren Gelenkschmerzen, Steifheit und Verbesserung der Funktionalität bei Patienten mit Arthrose oder Gelenkverletzung.

„Während das Internet in Ansprüchen ertrinkt, dass Nachtschatten eine entzündliche Reaktion auslösen, gibt die medizinische Literatur nicht den gleichen Rat. Es wäre eine Schande, ohne Nachtschattenfutter ohne echten klinischen Grund zu leben, zumal so viele dieser Lebensmittel mit Nährstoffen gepackt sind."

Laut Dr. Pedre, aufgrund der begrenzten Nachforschungen an Nachtschatten, besteht der beste Weg, um zu entschlüsseln, ob Nachtschattengemüse für Sie gelten oder nicht, wenn Sie ein wenig Versuch und Irrtum durchführen: „Ich ermutige die Menschen, ein Lebensmittelprotokoll zu verwenden, um Muster in der Auswirkungen bestimmter Lebensmittel zu finden Ihr Darm sowie ihre allgemeine Gesundheit, um den besten Weg für ihren Körpertyp besser zu individualisieren. In meiner klinischen Erfahrung wurde von einigen meiner Patienten im Laufe der Jahre nach dem Entfernen von Nachtschatten aus der Ernährung berichtet, um ihre zugrunde liegenden Entzündungsbedingungen zu verbessern. Daher sollte eine Night Shade Elimination -Diät immer noch als mögliche Intervention bei Menschen mit ehrenhaften oder entzündlichen Gesundheitsproblemen angesehen werden. Auf eine vierwöchige Ausscheidung kann alle drei Tage eine Wiedereinführung-ein Nachtschatten gleichzeitig verfolgt, um zu sehen, ob einer von ihnen eine Verschlechterung der Symptome auslöst “, Dr. Dr. Pedre sagt.

Was sind die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Konsumierens von Nachtschattengemüse??

Es ist wichtig zu beachten, dass Dr. Pedre glaubt auch, dass diejenigen ohne zugrunde liegende Krankheiten und die eine gute Darmgesundheit beibehalten können. "Nachtschatten sind auch reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die alle Vorteile für Gesundheit und Darm haben können", sagt er. Zum Beispiel sind Auberginen eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamine B1, B6 und K. In der Zwischenzeit sind lila Kartoffeln auch reich an resistenter Stärke, einer großen Faserquelle und Präbiotika für das Darmmikrobiom.

„Viele Nachtschattengemüse sind Teil einer der gesündesten Ernährung auf dem Planeten-der mediterranen Ernährung-, die sie oft mit entzündungshemmenden Omega-3-3-3-Dietern kombiniert Natürlich viel herzgesundes Olivenöl “, Dr. Pedre sagt.

Darüber hinaus möchte die Hersteller nicht, dass etwas, was den Leuten im Wege steht, genug Gemüse in ihre Ernährung zu bekommen. "Leider ist alles, was mir im Wege des Essens mehr produziert, bei nur 10 Prozent der Amerikaner, die an einem bestimmten Tag genügend Obst und Gemüse essen, nicht etwas, von dem ich ein Fan bin", sagt sie.

Tl; dr? Hier ist ein Fall für das Essen von Nachtschattengemüse, wenn es für Sie geeignet ist.

Ein ausführlicher Leitfaden einer RD zu Nachtschatten und Lektinen: