Die glutenfreien Frühstücksbars, die die ganze Woche über leuchtet, leuchtet Angela Liddon

Wenn Ihre Wochentage gepackt sind, wissen Sie, wie wichtig es für die Zubereitung von Mahlzeiten ist. Oh, sie leuchtet die Bloggerin Angela Liddon, die Ihren Schmerz spürt. Der einflussreiche vegane Blogger hat gerade ihr neues treffend benanntes Buch veröffentlicht, Oh, sie leuchtet Täglich, voller schneller, einfach pflanzlicher Rezepte, die selbst die hektischsten Zeitpläne passen könnten. Aber, Mahlzeitenvorbereitung ist noch erforderlich.

Weil Liddon nicht über den Gespräch spricht, ohne den Spaziergang zu gehen, übernimmt sie diesen Sonntag, den 18. September, das Well+gute Instagram, um genau zu zeigen, wie sie sich auf die Woche vorbereitet. Sie wird nicht nur ihre Tipps teilen, sondern zeigt auch in Echtzeit, was sie an einem durchschnittlichen Wochenendtag isst. (Jetzt ist es an der Zeit, herauszufinden, ob berühmte Food -Blogger schöne Mahlzeiten auf der Reg essen!)

Hier gibt sie die Waren frühzeitig für eines der Lebensmittel auf, die sie am Sonntag peitschen wird: Erdbeer Hafer Crumble Bars. Liddon hat die Angewohnheit, am Sonntag eine ganze Reihe der Bars zu machen, damit sie während der Woche zu essen sind. Holen Sie sich das Rezept unten und folgen Sie dann am Sonntag in Instagram von Well+Good, um mehr von ihren Tipps für die Mahlzeiten und geschäftigen Hacks zu erfahren.

Lesen Sie weiter für Angela Liddons Strawberry Hafer Crumble Bars, die in ihrem neuen Kochbuch zu sehen sind Oh, sie leuchtet jeden Tag.

Erdbeer -Hafer -Crumble -Riegel

Diese köstlichen „Anytime“ -Stiegel sind vegan, lunternfreundlich, glutenfrei und hergestellt mit einem raffinierten zuckerfreien Erdbeer-Vanilla-Chia-Samenmarmelade. (Mit der Chia-Marmelade sind die Bars leicht süß; wenn Sie im Laden gekaufte Marmelade verwenden, werden sie viel süßer sein.) Es ist schwer zu widerstehen, sie zu verschlingen, sobald Sie sie in Scheiben schneiden. Ich empfehle auch, die Chia -Marmelade im Voraus zu machen, daher hat es Zeit, sich im Kühlschrank abzukühlen, bevor Sie das Rezept machen.

Einmal gekühlt, die Bars fester! In jedem Fall wirst du verrückt nach der „Cookie“ -Kruste mit geröstetem Sonnenblumenkrocken. Genießen Sie diese als schnelles Frühstück mit Tee oder Kaffee, als Nachmittagssnack, wenn Sie einen Schub benötigen, oder zum Dessert mit einer Kugel Eis aufgewärmt.

Zutaten
Dient 12 bis 16

Für den Erdbeer -Chia -Samenmarmelade:
3 bis 4 Tassen gefrorene gemischte Beeren
1/4 Tasse reiner Ahornsirup
Schuss feiner Meersalz
2 EL Chiasamen
1/2 TSP reiner Vanilleextrakt
1/2 TL reiner Vanillebohnenpulver oder 1 große Vanillebohnen, die in Längsrichtung und Samen abkratzen
Frischem Zitronensaft drücken

Für die Bars:
1 1/4 Tassen Erdbeer-Vanilla-Chia-Saatgut oder im Laden gekaufte Marmelade
1 Tasse Hulled Sonnenblumenkerne
3 Tassen glutenfreier gerollter Hafer
1/4 TL plus 1/8 TL feines Meersalz
1/2 Tasse Kokosnussöl
1/4 Tasse reiner Ahornsirup
3 EL brauner Reissirup
1 EL Sonnenblumenkernbutter

Für die Chia -Samenbalken:

1. Rühren Sie in einem mittelgroßen Topf die Beeren, Ahornsirup und Salz, bis sie kombiniert werden. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und fünf bis sieben Minuten kochen, bis die Beeren weich sind (sie werden in dieser Zeit viel Flüssigkeit freigeben).

2. Reduzieren. Die Marmelade wird zu diesem Zeitpunkt immer noch sehr wässrig aussehen, aber das ist normal.

3. Fügen Sie die Chia -Samen hinzu und rühren Sie bis kombiniert um. Über acht bis 15 Minuten weiter überschreiten und bei Bedarf bei Bedarf die Wärme mit niedriger mittlerer Hitze wärmen (bei Bedarf die Wärme bei Bedarf reduzieren), bis ein Großteil der Flüssigkeit gekocht ist und die Mischung leicht eingedickt ist.

4. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt, Vanillebohnenpulver und Zitronensaft einrühren (falls verwendet). Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und kühlen Sie sie, deckt, bis mindestens ein paar Stunden abkühlt ist. Zum schnelleren Abkühlen die Marmelade 45 Minuten in den Gefrierschrank, das alle 15 Minuten entdeckt hat. Der Chia -Samenmarmelade hält bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Es friert auch ein bis zwei Monate gut gefroren.

Für die Bars:

1. Wenn gewünscht, rösten Sie die Sonnenblumenkerne: Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor. Verteilen Sie die Samen in einer gerade Schicht über ein großes Backblech. Neun bis zwölf Minuten braten, bis sie an einigen Stellen leicht golden sind. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

2. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Legen Sie eine 9-Zoll-quadratische Pfanne mit Pergamentpapier aus und lassen Sie einen Überhang, der es einfach macht, die Stangen später herauszuheben.

3. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die Sonnenblumenkerne, Hafer und Salz und verarbeiten Sie, bis Sie ein grobes Mehl haben.

4. In einem kleinen Topf das Öl bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und den Ahornsirup, den braunen Reissirup und die Sonnenblumenkernbutter verquirlen, bis sie kombiniert sind. Gießen Sie die nasse Mischung auf die Hafermischung in der Küchenmaschine und verarbeiten Sie die Mischung, bis die Mischung zusammenkommt, 10 bis 15 Sekunden. Der Teig sollte sich ziemlich schwer und ölig anfühlen, und es sollte keine trockenen Flecken geben. Wenn es gibt, verarbeiten Sie fünf Sekunden mehr. Wenn es aus irgendeinem Grund noch zu trocken ist, fügen Sie Wasser, einen Teelöffel nach dem anderen hinzu und verarbeiten Sie es erneut, bis es zusammenkommt.

5. Legen Sie 1 1/4 Tassen der Hafermischung für das Topping beiseite. Zerbröckeln Sie die verbleibende Hafermischung über die Basis der vorbereiteten Pfanne in einer gerade Schicht. Beginnen Sie in der Mitte, drücken Sie mit den Fingern nach unten (Sie können sie leicht nass machen, wenn sie festhalten), um sich auszubreiten und die Kruste abzupacken. Drücken Sie den Teig fest nach unten. Auch die Kanten mit den Fingerspitzen. Stechen Sie die Kruste neunmal mit den Zinken einer Gabel, damit Dampf entkommen kann.

6. Die Kruste 10 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen. (Wenn die Kruste beim Backen aufgeblasen wird, drücken Sie vorsichtig darauf, um die Luft freizulassen.) Verteilen Sie die Marmelade in einer gleichmäßigen Schicht über die Kruste. Zerbröckelt die reservierte 1/4 Tassen Hafermischung gleichmäßig über den Marmelade.

7. Bake, entdeckt noch 14 bis 18 Minuten, bis sich das Belag leicht an die Berührung angeht. Das Topping wird nicht golden in Farbe-es bleibt den gleichen Schatten wie vor dem Backen. Lassen Sie in der Pfanne 45 bis 60 Minuten in der Pfanne auf einem Kühlregal abkühlen lassen und die Pfanne 30 Minuten lang in den Gefrierschrank geben, bis sie vollständig abkühlt sind. Hebe die Platte heraus und schneide sie in Quadrate oder Stangen. Reste können mehrere Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden oder vier bis fünf Wochen lang im Gefrierschrank gelagert werden.

Nachgedruckt von Oh, sie leuchtet jeden Tag nach Vereinbarung mit Avery, einem Mitglied der Penguin Group (USA) LLC, einer Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Glo Bakery Corporation

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