Die Debatte über frische Lebensmittel gegen verarbeitete Lebensmittel spielt während der sozialen Distanzierung keine Rolle

Nun, fam, ich habe einige gute Nachrichten: Sie können momentan offiziell "nicht genug frisches Essen essen" von Ihrer Sorgenliste nehmen. Denn in diesen schlechten Zeiten (und ehrlich gesagt immer) gibt es keinen guten Grund, Angst vor den Heftklammern in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer zu haben.

Das Wichtigste zuerst: Gefrorene Produkte sind genauso gesund wie frische Produkte

Sicher, Sie essen im Moment eine Menge gefrorener Erbsen, Spinat und Grünkohl. Aber das ist keine schlechte Sache für die Ernährung. Tatsächlich enthalten gefrorenes Gemüse und Obst genauso viele-wenn auch nicht nährstoffreicher wie ihre frischen Gegenstücke. Das liegt daran. In der Zwischenzeit wird frische Produkte ausgewählt, verpackt und verschickt und sitzt dann in einem Regal im Lebensmittelgeschäft und zu Hause, bevor Sie sich zum Essen anwenden. Währenddessen kann eine Reihe von Nährstoffen sinken. "[Frische Produkte] lohnt sich immer noch zu essen, aber Sie tun sich nicht einen großen Nachteil, wenn Sie sich auf die Zeit auf Frozen verlassen", sagt Cording.

Obwohl andere Forschungsarbeiten feststellen, dass das Gehalt an Beta -Carotin (die vegetarische Version von Vitamin A) in einigen gefrorenen Lebensmitteln deutlich niedriger ist als in frischen Gegenstücken, Torey Armul, RD, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, ist nicht besorgt. „Solange Sie Vitamin A-reiche Lebensmittel (wie] Früchte, Gemüse, Milchprodukte und Fisch essen, würde ich mir keine Sorgen machen. Vitamin A -Mangel ist selten, solange Ihre Ernährung mäßig unterschiedlich ist “, sagt sie. (Getreide, Fleisch und Milchprodukte behalten den größten Teil ihres Ernährungswerts im Gefrierschrank, fügt Armul hinzu.)

Benötigen Sie mehr Beweis dafür, dass gefrorenes Essen a-ookay ist? Ein Top -Diätberater stellt den Rekord klar:

Das Essen von Konserven ist in der Regel auch für Sie ziemlich gesund, insbesondere für ein begrenztes Budget

Wie gefrorene Produkte werden Obst und Gemüse in Konserven in der Spitzenreife gepflückt. Aber weil sie erhitzt werden, bevor sie verpackt sind, um Verderb zu vermeiden, können sie eine andere Textur haben und sind in wasserlöslichen Vitaminen wie B und C in der Regel niedriger. "Sie sind immer noch eine ausgezeichnete Wahl, besonders wenn sie nicht in Sirup oder Saft in Dosen eingegangen sind", sagt Armul.

Einige der beliebtesten Food -Picks von Cording sind:

• Tomaten: Eine super vielseitige Möglichkeit, vielen Rezepten Geschmack zu verleihen
• Bohnen: Eine großartige Quelle für Faser und B-Vitamine
• Thunfisch, Lachs oder Sardinen: Eine gute Quelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren und Protein
• Austern: Eine gute Quelle für immunstärke Zink
• Kürbis: Der ultimative Butter-Stand-In, wenn Sie sich auf einem Stressbacken befinden

Einige Menschen befürchten, dass Spuren des chemischen BPA aus Dosen in Lebensmittel ausgelaugt werden können. Die meisten Experten sagen jedoch, dass regelmäßig das Essen von Konserven Teil einer gesunden Ernährung sein kann, insbesondere wenn es hilft, mehr Obst, Gemüse und Bohnen zu essen. Überprüfen Sie das Etikett; Viele Dosen heutzutage sind BPA-frei. Wenn Sie super chemisch adveriert sind, wählen Sie Tetra Paks oder Kartons, die BPA in ihrer Herstellung überhaupt nicht verwenden.

Regalstabile, verarbeitete Lebensmittel können weniger nahrhaft sein als andere, aber lassen Sie uns nicht die gesamte Kategorie dämonisieren

Real Talk: Verpacktes, verarbeitetes Essen hat einen schlechten Ruf in der Wellness -Welt. Und einiges davon ist gerechtfertigt. Regal-stabile Lebensmittelgefroren, Konserven und verpackte Verpackung enthalten mehr Natrium als Konservierungsmittel. Diese Lebensmittel können auch Zucker, Salz und andere Füllstoffe enthalten.

Aber trotz der Schlacht von frischem Essen gegen verarbeitete Lebensmittel gibt es keinen Grund, warum eine Person alle Mühe geben sollte, um alle Konserven und verpackten Waren zu vermeiden. Denken Sie daran, der Begriff "verarbeitete Lebensmittel" gilt für alle Lebensmittel, die sich aus seinem ursprünglichen Zustand geändert haben. Die Pasta wird also technisch verarbeitet, ebenso wie die Bohnen in Konserven, und vorab der Nüsse, aber wir sollten diese gesunden Lebensmittel für Ihre Gesundheit nicht als ultra-verarbeitete Fast-Food-Mahlzeit als gleich behandeln. Wir sollten auch keine Lebensmittel dämonisieren, die es den Menschen leichter zum Essen erleichtern, vollen Stopp. Besonders wenn sie oft, wie oben dargestellt, genauso gesund sind wie frisch zu essen.

Überprüfen Sie stattdessen das Etikett auf den von Ihnen ausgewählten Konserven, gefrorenen und anderen verpackten Waren und priorisieren Sie Produkte, die nach Möglichkeit nur wenig bis gar keinen Zucker und Natrium haben. Wenn Sie keine Sorte ohne Salz finden, spülen Sie das Essen gut unter Wasser aus und legen Sie den Salzschüttler aus. Wenn Sie eines Tages letztendlich auf Natrium über Bord gehen. "Dies ist nicht die Zeit, um super nitpicky mit sich selbst zu bekommen", sagt Cording.

Hier sind einige andere intelligente Tipps zur Auswahl der gesündesten verarbeiteten Lebensmittel:

Wenn Sie jetzt frisches Essen bekommen können, ist das großartig, aber fühlen Sie sich nicht schlecht, wenn Sie nicht können

Natürlich gibt es nichts Schöneres, als einen Salat voller frischer Frühlingsgrün zu essen oder in einer gehackten Basilikum oder einer Petersilie in Ihre Pasta zu rühren. Frisches Essen ist fantastisch. Aber es ist nicht das Ende der Ernährung. Machen Sie sich zu diesem Zweck keine Sorgen, auch frische Lebensmittel vor anderen Prioritäten vor anderen zu priorisieren. „Iss die frischen Produkte, die du magst, denn das stellt sicher, dass du mehr davon isst“, sagt Armul, und das bedeutet. Möglicherweise möchten Sie jetzt Produkte auswählen, die tendenziell länger dauern: Denken Sie Kohl, Karotten, Rüben, Radieschen, Grünkohl, Kartoffeln und Winterkürbis.

Letztendlich sagt Armul, Sie können immer noch alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, auch wenn Sie keine frischen Lebensmittel essen. „Während der temporären Zeiten, in denen das Essen knapp ist, machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie nicht genug frische Produkte bekommen. Es gibt keinen langfristigen Schaden [für Ihre Gesundheit] “, sagt sie. Es ist wichtiger sicherzustellen. Wenn einige oder das meiste von einer Dose oder einem Paket stammen, ist das in Ordnung.

Sei vor allem freundlich zu dir selbst. "Es ist wichtig, flexibel und geduldig mit uns selbst zu sein und uns auf die Dinge zu konzentrieren, die wir tun können, um unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu fördern", sagt Cording.

Jetzt, da wir das alles geräumt haben, können Sie einige tolle Mahlzeiten mit 11 Pantry -Heftklammern zubereiten. Und diese gesunden Snacks sind die perfekten Energie für die Gesundheitsarbeiter in Ihrem Leben.