Der 'Eatwell Guide' hilft Ihnen und dem Planeten, länger zu leben

"Wir müssen daher nach Möglichkeiten untersuchen, wie wir ökologische Fußabdrücke unserer Ernährung auf eine Weise verringern, die kulturell akzeptabel wäre und von der britischen Bevölkerung sowohl aus Verbrauch als auch von einer Produktionsseite umgesetzt werden könnte, ohne die Gesundheit der Bevölkerung zu beeinträchtigen", sagt Dr. Dr. Scheelbeek

Weltweit sind Nahrungsmittelsysteme für 21 bis 37 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich und die Landwirtschaft machen etwa 70 Prozent des Süßwasserentzugs aus, so die Studie, heißt es in der Studie. In der u.S., 10 Prozent der Treibhausgasemissionen stammen aus dem Agrarsektor.

Der Eatwell Guide, erklärte

Früchte und Gemüse

Sie sollten sich jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse essen. Ähnlich wie bei der Planetary Health Diet macht der Fokus des Eatwell Guide sich auf Obst und Gemüse nachhaltiger.

"Während [Obst und Gemüse] mehr Wasser als Hülsenfrüchte und Stärken erfordern, können sie sehr schnell wachsen, was sie nachhaltig macht". Und der Kauf von Obst und Gemüse aus lokalem Anbau kann dazu beitragen, Ihren Fußabdruck noch kleiner zu halten.

Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung dieser Empfehlung unabhängig mit der größten Verringerung des Gesamtmortalitätsrisikos verbunden war: eine Reduzierung von 10 Prozent.

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Stärkehaltiges Essen

Ein weiteres Drittel Ihrer Ernährung sollte aus stärkehaltigen Kohlenhydraten wie Kartoffeln, Brot, Reis und Pasta bestehen. Der NHS sagt.

Auf Umweltfront haben sie einen ziemlich kleinen Fußabdruck.

„Diese Lebensmittel sind sehr leicht zu wachsen, weil sie keinen reichen Boden oder viel Regen benötigen“, sagt Palmer. „Aus diesem Grund sind sie weltweit leicht zu wachsen, auch in den Staaten, was bedeutet, dass sie oft nicht von weitem importiert werden müssen.”

Molkerei- und Milchalternativen

Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sind großartige Kalziumquellen in Ihrer Ernährung. Der NHS empfiehlt, sich für niedrigere Fett- und niedrigere Zuckeroptionen wie 1 Prozent Milch, reduziertes Fettkäse oder schlichter Joghurt mit fettarmem Fett zu entscheiden.

Aber Milchalternativen sind willkommen, besonders wenn Sie für Milchprodukte empfindlich sind.

Hier erfahren Sie, wie Sie die richtige Milch oder Alt-Milk für Sie finden:

Eiweiß

Protein ist auch kein großer Faktor im Eatwell Guide. Es empfiehlt, dass Sie Ihre von Lebensmitteln wie Bohnen, Hülsenfrüchten, Fisch, Eier und Fleisch bekommen. Wenn es um gesundheitliche Vorteile geht, stellten die Forscher fest. Aber wenn zwei Drittel Ihrer Ernährung aus Obst, Gemüse und stärkehaltigen Kohlenhydraten besteht.

Die Umwelteinflüsse des Verringerung des Fleisches ist jedoch signifikant. Die Studie besagt, dass in Großbritannien die Treibhausgasemissionen von Fleischesser als doppelt so hoch wie die der Veganer sind.

Ungesättigte Fette

Der kleinste Splitter auf der Tabelle wurde an ungesättigte Fette wie Gemüse, Raps, Oliven- und Sonnenblumenöle gegeben. Obwohl diese Öle gesundheitliche Vorteile haben, sollten Sie nicht zu viel von ihnen gleichzeitig konsumieren.