Der Unterschied zwischen veganen und pflanzlichen Diäten-und welcher ist gesünder

Wenn es um fleischloses Essen, Veganismus geht, schöpfen tierische Produkte aller Art, einschließlich Eiern, Fisch und Honig-haben einen Vertreter verdient, weil er der strengste Plan war. Wenn Sie jedoch Food-Bloggern und gesundheitsorientierten Websites folgen, werden Sie feststellen, dass ein weiteres Label mit zunehmender Häufigkeit aufgetaucht ist: pflanzlicher Basis auf Pflanzenbasis aufgetaucht ist.

Vor Jahren, wenn ein Rezept Alt-Milk anstelle von Milchprodukte und Kokosöl anstelle von Butter forderte, wurde es als veganes Rezept bezeichnet. Jetzt wird es genauso wahrscheinlich als pflanzliche Basis genannt-auch wenn es alle veganen Kästchen überprüft. Also, was ist der Unterschied?? Und warum entscheiden sich einige Leute dafür, sich vom veganen Titel zu distanzieren??

Vor Jahren, wenn ein Rezept Alt-Milk anstelle von Milchprodukte und Kokosöl anstelle von Butter forderte, wurde es als veganes Rezept bezeichnet. Jetzt wird es genauso wahrscheinlich als pflanzliche Basis bezeichnet.

"Veganer sind ziemlich harte Kern". Sie weist darauf hin, dass Veganer neben Essen oft starke Meinungen zu Leder, Fell und anderen Lebensstilentscheidungen haben. Aber die Unterschiede zwischen veganem und pflanzlicher Ernährung hören hier nicht auf.

Hier, Scott, zusammen mit Plantlab -Chefkoch Leslie Durso und Geniale Lebensmittel Autor Max Lugavere, steigen Sie in die Unterscheidungen zwischen diesen beiden populären Essensweisen ein und zeigen Sie, welche wirklich gesünder ist.

Lesen Sie weiter, um den Unterschied zwischen veganen und pflanzlichen Ernährungsplänen herauszufinden.

Die differenzierte Unterscheidung zwischen veganen und pflanzlichen Diäten

"Hier ist, was ich mit Veganismus gefunden habe", beginnt Scott. "Sie sehen viele Leute, die immer noch denken, dass verarbeitete Lebensmittel in Ordnung sind. Sie können ein Veganer sein und sich von verarbeiteten Lebensmitteln abgeben, wenn Sie möchten."Denken Sie nur an die veganen Pizzas, die mit" Käse-Unterstitual "(nicht mit Nussbasis) hergestellt wurden, die den Tiefgang des gefrorenen Lebensmittels füllen. "Aber mit einer pflanzlichen Ernährung geht es mehr um einen Whole Foods-Ansatz", wobei Sie sich mehr auf die verarbeiteten Lebensmittel bewusst sind, die Sie essen, sagt sie. Aus diesem Grund ist Scott (der selbst Veganer ist, hauptsächlich aus Tierrechtsgründen) die gesündere Ernährung ist.

Am wichtigsten ist, dass Sie genau wissen, was Sie in Ihren Körper einfügen. Daher ist der Schlüssel, ein Etikett zu lesen.

Trotzdem gibt es Grauzonen wie die "blutenden Burger", die heimlich der realen Sache schmecken, aber einige fragwürdige Zutaten enthalten können. "Ich denke, wenn Wissenschaft und Natur etwas konvergieren und etwas machen können, ist das wirklich großartig. Aber letztendlich machen wir uns mit der Natur herum? Ich habe meine eigenen Fragen ", sagt Scott. Für sie ist es am wichtigsten, genau zu wissen, was Sie in Ihren Körper stecken. Daher ist es wichtig, ein Etikett zu lesen. Und wenn Sie das nicht mit einem Fleischersatzprodukt tun können, ist sie nicht in die.

Durso stimmt zu. "Ich glaube nicht daran, sich beim Essen auf Regeln einzuschränken, aber Sie sollten daran denken, echtes Essen zu essen", sagt sie. "Je mehr Vollwertkost und weniger verarbeitete Zutaten, desto besser werden Sie sich fühlen."

Das Gehäuse für eine Seite Fleisch

"Es ist möglich, eine Ernährung auf Pflanzen zu haben und gleichzeitig tierische Produkte einzubeziehen, und ich denke tatsächlich, dass dies die beste Ernährung ist", sagt Lugavere. Er sagt, wenn man sich die Wissenschaft der Ernährung ansieht, ist es wichtig, eine Vielzahl von Pflanzen zu essen, um die guten Bakterien im Darm zu halten, aber wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht, brauchen Sie Nährstoffe sowohl von Pflanzen als auch von Tieren. "Es gibt keinen Forscher, der argumentiert, dass sich unser Gehirn aus einer veganen Ernährung entwickelt hat", sagt er.

Lugavere ruft eine Studie aus, die von Forschern der UCLA durchgeführt wurde, in der festgestellt wurde, dass Kinder mit veganer Ernährung ein langsameres Gehirnwachstum verzeichneten. "Die Nährstoffe von Tieren sind wirklich wichtig, nicht nur für das sich entwickelnde Gehirn, sondern wir wissen jetzt, dass sich unser Gehirn während des gesamten Lebens weiter verändert, was als Neuroplastizität bezeichnet wird, und wir brauchen bestimmte Nährstoffe, um die Gehirnzellen richtig zu funktionieren", sagt Lugavere.

Dennoch behauptet Lugavere, dass es wichtig ist, tierische Produkte zu essen, die ethisch bezogen sind: Getreide gefüttertes, fabrikbasiertes Fleisch ist nicht so gut für Sie wie grasgefütterte, antibiotikafreie Fleisch, sagt er. Und du musst nicht essen Das viel Fleisch, um die Vorteile zu nutzen; Nur eine palmengroße Menge am Tag.

Das heißt dort Sind Möglichkeiten, sich an einen veganen Lebensstil zu halten und die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, werden Sie einfach mehr Nahrungsergänzungsmittel als Ihre Gegenstücke mit tierproduktfressendem Rennen (Veganer ergänzender Must-Haves: Omega-3-Fettsäure, Vitamin D, Vitamin B12 , Zink und Eisen). Das ist wichtig zu beachten, da Sie sich immer gut fühlen möchten, was Sie in Ihren Körper geben, unabhängig davon.

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