Die endgültige Anleitung, wie Zoodles sind, die nicht traurig, feucht oder langweilig sind

Wenn Sie sich nicht darum kümmern lassen können, Ihre Zoodles von Hand zu streichen (es mir) Und Sie besitzen ein KitchenAid, Sie haben Glück, mein Freund. Die spiralisierende Bindung von Küchenhilfe kostet Sie einen hübschen Cent, spart Ihnen aber viel Zeit und Frustration. Sobald Sie den Ansatz auf Ihrem KitchenAid platziert haben, wählen Sie, ob Ihre Nudeln mittel, fein oder extra gut sind. Spießen Sie dann einfach das Gemüse auf Ihre Wahl für das mitgelieferte Metall (dieser Teil ist ein bisschen gewalttätig, aber notwendig) und schalten Sie die Maschine für Noddles ein, die perfekt herauskommen.

3. Spiralizer, $ 23

Wenn Sie einen Überschuss an Küchenraum haben und gerne Zoodles essen, ist es möglicherweise eine gute Idee für Sie, ein Gerät zu kaufen, um sie zu machen. Ich habe persönlich eines dieser Babys besessen, und ich werde sagen, dass ich es geliebt habe, obwohl sie ziemlich schwer zu reinigen sind. Ähnlich wie beim KitchenAid -Ansatz weist dieses Baby Sie an, Ihr Gemüse (wieder so gewalttätig) aufzuspießen und es durch Ihre auserwählte Klinge von Nudeln zu handeln, die ziemlich einheitlich erscheinen.

Methode 2: Schneiden Sie Ihre Zoodles mit einem Gemüseschäler ab

Okay, sagen wir also, Sie möchten Ihren Zeh in das Zoodling -Wasser tauchen, bevor Sie in ein Werkzeug investieren, das gerade in Ihre Junkschublade landen könnte. In diesem Fall wird ein Gemüseschäler Zucchini -Stränge machen, die sehr dichtem italienischem Fettuccini ähneln. Peel verwenden Sie einfach die gleiche Bewegung, mit der Sie den Zucchini seiner Haut immer wieder und immer wieder entfernen, bis Sie mit langen Fasta -Strängen auftreten (das ist gefälscht Pasta). Unterschiedliche schäbige, die die schicke Julienne-Peeler-Wille erzeugen, erzeugen verschiedene Formen.

Methode 3: Verwenden Sie ein Mandolin

Mandoline -Slicer wie diese (45 US -Dollar) sind von unschätzbarem Wert, um Blut, Schweiß und Tränen aus dem Schneiden von Gemüse zu nehmen (dh wenn Sie nicht versehentlich Ihren Finger abhacken). Sie erleichtern alle Elemente der Mahlzeitenzubereitung viel einfacher. Das heißt, Sie können in einen für die Zoodles investieren, aber das Gerät zum Hacken von Zwiebeln, Tomaten und mehr behalten. Um Ihre Nudeln zu machen, laufen Sie einfach einen Zucchini auf eines dieser Babys und haben Sie in wenigen Minuten Zoodles.

3 Möglichkeiten, Ihre Zoodles zu kochen, damit sie keine Suppen haben

Jetzt, da Sie einen gehäuften Haufen Zoodles zum Kochen haben, achten Sie genau auf diesen Schritt-dieser nächste Schritt ist Schlüssel Wenn Sie sicherstellen, dass Sie nicht mit einem Sumpf auf Ihrem Teller als mit einer Schüssel Nudeln landen. Im Gegensatz zu normalen Bowtie -Nudeln können Sie Ihre frischen Zoodles nicht einfach in einen kochenden Topf Wasser werfen. Es gibt drei verschiedene Methoden zum Kochen von Gemüsenudeln im Stil von Dente-Stilen im Stil.

1. Blanch sie

"Ich schlage vor, ein super schnelles Blanch zu machen-ein schneller Schlag in kochende gesalzene Wasser für etwa 20 Sekunden und sofort das Gemüse in einem Eisbad schockieren", sagt Knox. "Nehmen Sie die Zoodles aus dem Eisbad und legen Sie sie auf ein Handtuch, bis Sie sie benötigen. Dies wird die Zucchini erweichen, während sie seine Farbe und Vitamine beibehält, und die Zoodles feuchten machen."

Wenn Sie bereit sind, die Sauce hinzuzufügen, müssen Sie die Nudeln nicht aufwärmen oder kochen. Lassen Sie sie einfach sein und gießen Sie die Sauce darauf, während Sie sie servieren. "Dies hilft zu vermeiden, dass Sie das Gericht" wässrig "oder" Suppen "werden", sagt Knox. Lob sei.

2. backen sie

Backen jedes Gemüse trocknet es natürlich aus, und Lauren Kirchmaier, der Rezeptentwickler hinter Flora & Vino, empfiehlt, Ihre Nudeln der Wahl in eine Pfanne zu werfen und es ungefähr 25 Minuten zu kochen. Dies rettet Sie nicht nur die Trauer, über eine heiße Pfanne zu schwitzen, sondern Sie werden auch mit Nudeln landen, die überzeugend sind Al dente und wir werden tatsächlich um Ihre Gabel herumwirbeln.

3. Wirf sie in die Luft Fritteuse

Es gibt nichts (okay, okay-wenige Dinge), die die Air Fryer nicht tun kann-und Sie können ihren Lebenslauf Zoodle-Back hinzufügen. Wie von den Genies der Gabel zum Löffel empfohlen, töten Sie Ihre Zoodles mit Handtüchern, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und werfen Sie Ihre Nudeln in Avocado oder Olivenöl und legen Sie sie in den Luftbraten -Korb aus. Kochen Sie sieben bis 10 Minuten bei 350 Grad, und Sie sollten gut zu gehen sein.

Jetzt brauchen Sie nur Sauce und wir haben 3 Rezepte, um Ihre Zoodles köstlich schmecken zu lassen

1. 1-Pan Pesto Zoodles

Unser eigener YouTube -Kanal kommt (buchstäblich) mit einem köstlichen Pesto in heiß. Vergessen Sie nicht die basierte Parmplantate oder auf andere Weise.

2. Chefkoch Knox 'Zoodle Bowl mit Krachsauce mit Gemüse und Tofu

Wenn Sie ein Gericht wollen, das Sie über das Wochenende einmal machen und die ganze Woche zum Mittagessen essen können, ist Knoxs Rezept für Sie. Sie wird Ihnen beibringen, eine Tonne von ihrer charakteristischen Krachersauce zu erstellen, die Sie für viele asiatisch inspirierte Mahlzeiten kühlen oder einfrieren können.

Zutaten

Für die Krachersauce

• 3 1/4 Tassen gefilterter Wasser
• 4 1/4 Tassen Tamari
• 3 Tassen Flachsöl
• 2 1/4 Tassen Agave
• 2 Tassen Apfelessig
• 2 1/2 EL Sesamöl
• 2 1/2 EL Flachssamen
• 1 Tasse frischer Ingwer
• 2 1/2 EL frischer Knoblauch
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
• 2 EL Chili -Flocken

Für die Zoodles

• 2 Große Zucchinis
• 1/4 Tasse Salz
• 1 Pfund Eiswürfel

Für das Gemüse und Tofu

• 2 EL Olivenöl
• 1 rotes Paprika, mittelgeschste
• 1 Tasse Brokkoli -Blüscheln1
• 1/2 gelbe Zwiebel, mittelgeschste
• 2 Baby Bok Choy, rau gehackt
• 1 Packung extra-firm Tofu
• 1/2 des Kracher -Dressing

Die Sauce machen:

1. Legen Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer außer den Frühlingszwiebeln.
2. Die Frühlingszwiebeln zerkleinern und einklappen.
3. Test zum Gewürzen.

Um die Zoodles zu machen:

1. Spiralisieren Sie Ihre Zucchini und legen Sie sie beiseite.
2. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser mit Salz gewürzt ist, um „wie nach Ozean zu schmecken.”
3. Zoodles in kochendes Wasser geben nur 20 Sekunden. Belasten Sie sie.
4. Entfernen Sie schnell und legen Sie die Nudeln sofort in ein Eisbad, bestehend aus Eis Jungen und dem restlichen Wasser, das vom Zucchini während des Kochens absorbiert wird.
5. Legen Sie auf ein Handtuch und tupfen Sie die Tops trocken.

Um das Gemüse und Tofu zu machen:

1. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus dem Tofu. In mittlere Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Olivenöl in einer Nicht-Stick-Pfanne erhitzen.
3. Das ganze Gemüse anbraten, bis sie die gewünschte Weichheit erreichen und aus der Pfanne nehmen. Stellen Sie sie beiseite.
4. Fügen Sie Tofu hinzu und sautieren Sie sie, bis sie gebräunt sind.
5. Fügen Sie Gemüse zurück in die Brandpfanne, zusammen mit der Krachersauce und der Zoodles. Wirf, bis alle Zutaten in der Sauce gut überzogen sind.
6. Mit dem Sesamöl, Sesam und Frühlingszwiebeln würzen.

3. Chefkoch Knox's zOodles mit cremiger Cashew veganer Alfredo

Zutaten

• 1 mittlere Zwiebel, Würfel
• 2 Tassen natriumfreier Gemüsebrühe
• 1 EL Salz 1
• 1/4 TL Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen
• 3/4 Tasse ungesalzene Cashewnüsse, eine Stunde lang durchnässt
• 1 bis 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Ernährungshefe
• 2 Große Zucchinis

1. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze bis durchscheinend und weich anbraten.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und setzen Sie weiter für eine Minute an, und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
3. Fügen Sie 1/2 den Gemüsevorrat hinzu und reduzieren Sie die Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit nahezu verschwunden ist.
4. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. Fügen Sie in einem Mixer eingeweichte Cashewnüsse, gekochte Zwiebeln und Knoblauchmisch.
6. Mischen Sie hoch, bis es eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Geschmack, fügen Sie zusätzlichen Zitronensaft hinzu, wenn Sie mögen und über gebackene, luftgebratene oder blanchierte Zoodles servieren.

Wie alle drei oben genannten Rezepte beweisen, ist es keine unmögliche Aufgabe. Sie benötigen nur die richtigen Werkzeuge (in Form eines Spiralisators, einem KitchenAid -Ansatz, Handspiralisator, Madolin oder Gemüseschäler). Danach stapeln Sie einfach alle Ihre Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser, eine Luftfritteuse oder den Ofen und kochen Sie nur, bis sie zart (nicht weich). Es ist nicht Pasta-aber es könnte einfach das nächstbeste sein.