Die komplette Anleitung zu blauen Zonen und was jede Region zu einem Langlebigkeits -Hotspot macht

Ein solches Essen ist Tofu, welches Dr. Agnello sagt, Okinawans essen regelmäßig mehr als Fleisch, was das Protein hier in der U ist.S. Tatsächlich ist Tofu in fast jede Mahlzeit des Tages integriert, auch zum Frühstück. Es ist ein gut debunkiger Gesundheitsmythos, dass Tofu schlecht für die hormonelle Gesundheit ist (tatsächlich hat sich die Phytoöstrogene in Soja-Lebensmitteln wie Tofu als schützend gegen hormonbedingte Krebserkrankungen feststellen). DR. Agnello sagt, der in Okinawa gegessene Tofu wird normalerweise nicht so verarbeitet wie hier in den Staaten, daher ist es ein etwas anderes Produkt.

"Die Leute in Okinawa verbrauchen auch ein Kraut namens Otani-Watari, was eine Art Farn ist". Agnello sagt und fügt hinzu, dass es üblich ist, dieses Kraut zu kochen und es in Pfannengerichte, Salate und Suppen einzubauen. "Sie essen auch regelmäßig Seetang mit einer Verbindung namens Astaxanthin", sagt er, eine Verbindung, die mit der Reduzierung der Entzündung verbunden ist.

Neben der Diät dr. Dr. Agnello weist darauf hin, dass ältere Menschen in der japanischen Gesellschaft in der Regel geehrt werden, ein starker Kontrast zur westlichen Besessenheit von Jugendlichen. Und insbesondere Okinawans halten starke soziale Verbindungen durch Moai, bei denen es sich um soziale Gruppen von Freunden handelt, die während der Kindheit etabliert und im gesamten Leben einer Person aufrechterhalten werden. Der Moai einer Person bietet bei Bedarf Freundschaft, Unterstützung und sogar finanzielle Hilfe. Dies verbindet sich mit einem starken Sinn für Zweck, Familienbeziehungen und Gemeinschaft, allen wichtigen Säulen aller blauen Zonen.

Sardinien, Italien

Sardinien hat die zehnfache Anzahl von Hundertjährigen wie in der U.S., und größtenteils jagen, fischen und ernten Menschen ihre eigenen Lebensmittel immer noch hauptsächlich in erster Linie. Hier ist etwas wirklich Interessantes: Vollkornprodukte und Milchprodukte sind beide große Teile der typischen Ernährung in Sardinien, zwei Lebensmittelgruppen, die hier in den USA oft von vielen gesunden Essern dämonisiert werden.

"Forscher haben festgestellt, dass Hundertjährige in Sardinien im Vergleich zu anderen Populationen, Lactobacillus, einen sehr spezifischen Bakterienstamm in ihren Verdauungssystemen aufweisen", Dr. Dr. ". Agnello sagt. Vermutungen, wo es gefunden wurde? Starterteig, der zur Herstellung von Brot verwendet wird. Genau wie Tofu in Okinawa ist anders als Tofu hier in den Staaten, Brot in Sardinien ist anders als das, was wir in den Regalen haben. DR. Agnello erklärt, dass Brot in Sardinien typischerweise ein Sauerteig ist und sein Starterteig sehr reich an darmgesunden Bakterien ist.

Der Käse in Sardinien ist viel weniger verarbeitet als im Westen die Norm. Oft wird es eher aus Ganz Schafsmilch oder Ziegenmilch als Kuhmilch hergestellt und ist so reich, dass es nur ein wenig braucht, um gesättigt zu werden. Und es hat auch Lactobacillus.

DR. Agnello sagt. Es ist sehr bergig, und Gehen oder Radfahren ist der bevorzugte Transportmittel, der zweifellos lang anhaltende kardiovaskuläre Vorteile hat.

Nicoya Halbinsel, Costa Rica

"Nicoya hat die niedrigste Sterblichkeit mittleren Alters in der Welt", sagte Buettner in seiner Präsentation. "Das bedeutet. Sie leben lange und bleiben bis zum Ende scharf."

Ein Essen dr. Agnello sagt, dass dies diesen langen, herzgesunden Leben zugeschrieben werden könnte: Mais -Tortillas. "So wie sie Mais -Tortillas in Nicoya machen, ist es ein ausgefeilterer Prozess als andere Teile der Welt", sagt er. "Mais ist mit Vitaminen und Ballaststoffen beladen und in Nicoya tränken sie den Mais, um ihn zu zerlegen."Was das tut, sagt er, ist die Freigabe von Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt, das in den Wänden der Kerne der Kerne untergebracht ist und mit der Senkung des Cholesterinspiegels und der Verhinderung des kognitiven Rückgangs verbunden ist.

Diese Vitamin-B3-reichen Mais-Tortillas werden fast immer mit einem weiteren gesunden Grundnahrungsmittel kombiniert: Bohnen, die mit Ballaststoffen beladen sind. "Das All-Star-Essen der Langlebigkeit ist Bohnen", sagt Buettner. „Wenn Sie pro Tag mit einer Tasse Bohnen essen, ist es wahrscheinlich eine zusätzliche vierjährige Lebenserwartung wert." DR. Agnello sagt, dass die Forscher, als sie die DNA und die RNA der Nikoyer betrachteten, herausfanden, dass sie weit mehr Telomere hatten, die Strukturen sind, die die Enden der DNA- und RNA -Stränge schützen. Längere Telomere sind mit längerem Healthspans-Aka verbunden. Die Anzahl gesunder, hochwertiger Jahre, die wir genießen-während kürzere Telomere mit Demenz und Herzerkrankungen verbunden sind.

Nicoya ist auch dafür bekannt, die glücklichste blaue Zone zu sein, zum großen Teil aufgrund starker Gemeinschaft und sozialer Bindungen.

Ikaria, Griechenland

In seiner Präsentation sagte Buettner, dass die Geschwindigkeit der Herz -Kreislauf -Erkrankungen in Ikaria (auch Icaria) die Hälfte dessen ist, was es in der U ist.S., und Demenz ist hier nur ein Fünftel der Preise, zwei sehr unterschiedliche Gründe, warum es ihm so tief aufstach. Nur wenn es in der Welt ist, können Sie wahrscheinlich erraten, was für diese Vorteile ausmachen kann: Ja, es ist Ground Null. (Und eine mit vielen Vorteilen für die kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit.)

Sehen Sie sich das Video unten an, um die Lebensmittel zu erfahren, aus denen die mediterrane Diät besteht:

Auch wenn Sie die Eckpfeiler der mediterranen Ernährung kennen, Dr. Agnello weist auf etwas hin, das viele Menschen vermissen: Es geht nicht nur um das, was Sie essen. "In der Basis der mediterranen Diätpyramide geht es tatsächlich um Lebensstil", sagt er. "Die Lebensmittel auf dem Tisch sind nicht nur wichtig, sondern mit wem Sie Ihr Essen genießen, ist gleichermaßen wichtig."Andere Faktoren, die nicht mit Lebensmitteln zusammenhängen, aus denen die Basis der Pyramide besteht. "Dies ist auch eine Kultur, die ihre Ältesten respektiert", Dr. Dr. Agnello sagt.

Also ja, eine Diät zu essen, die reich an Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und Olivenöl ist, ist definitiv ein großer Teil des Lebens wie ein Ikarianer. Aber so mag es auch, mit wem Sie diese Lebensmittel auch genießen, auch.

Loma Linda, Kalifornien

Ob Sie es glauben oder nicht, das u.S. ist die Heimat einer der blauen Zonen. Was Loma Linda vom Rest Kaliforniens und des gesamten Landes unterscheidet, ist, dass die meisten Menschen, die dort leben.S. Mitte des 19. Jahrhunderts. Im Rahmen ihrer Interpretation des Christentums meiden die Siebenten-Tag-Adventisten typischerweise den Konsum von Fleisch, Alkohol und Koffein. Während Rotwein mit der Langlebigkeit verbunden werden kann und in Ikaria, zu viel Rotwein (oder Alkohol jeglicher Art), mit Sicherheit frei fließt, ist mit der tatsächlichen Lebensdauer verbunden. "Die gesundheitlichen Vorteile des Weinklopfens können übertrieben sein, weil die Menschen es trinken wollen", Dr. Agnello sagt. Ähnlich wie bei Koffein wurde eine moderate Menge als gesund festgestellt.

Also, was genau ist es mit Loma Linda? DR. Agnello sagt, dass es in dieser Region noch etwas über die Art des Essens (und Trinkens) gibt, das Wein oder Kaffee überwiegt: Es ist sehr einfach. "Sie kochen nicht mit Fett oder Salz und größtenteils besteht ihre Ernährung einfach aus Gemüse, Obst, Nüssen und Getreide", sagt er.

Ihre tief verwurzelten spirituellen Überzeugungen spielen wahrscheinlich eine Rolle in ihrem langen, gesundheitlichen Leben, das sich direkt mit einem Sinn für Zweck und starken Gemeinschaftsverbindungen verbindet.

Wenn Sie jede Region und diesen Leitfaden für blaue Zonen als Ganzes betrachten, sind die Imbissbuden eigentlich überhaupt nichts kompliziertes-und sie sind sicherlich nicht teuer. Das Essen von minimal verarbeiteten Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis, aktives Bleiben und die Aufrechterhaltung guter Beziehungen zu anderen sind die üblichen Fäden, die die Vorteile miteinander verweben. Setzen Sie diese drei einfachen Tipps zum Üben und Sie können wirklich blau werden, egal wo Sie leben.