Der beste Weg, um Ihr Brot länger aufzubewahren und frisch zu halten

In diesem Sinne ließ Raffa uns ein kleines Geheimnis (ein paar), tatsächlich). Probieren Sie sie unten an.

Wie man Brot speichert: Best Practices eines Bäckers

Laut Raffa ist der beste Weg, Brot zu lagern. "Versiegeln Sie es lose bei Raumtemperatur". Ein Brotaufbewahrungsfehler, den sie sagt, dass Menschen, die viel machen. "Dies sperrt die Feuchtigkeit ein und lässt Schimmel schnell wachsen", sagt sie. Wenn Sie richtig aufbewahrt werden, bleibt Ihr Brot so federnd und feucht wie der Tag, an dem es bis zu vier Tage aus dem Ofen kam.

Raffa sagt auch, dass verschiedene Arten von Brot ein leicht unterschiedliches Regalleben haben. Wenn Sie Brot machen oder kaufen möchten, die so lange wie möglich dauern können, empfiehlt sie. "Die natürlich vorkommenden Enzyme im Sauerteigbrot wirken als natürliches Konservierungsmittel und halten hausgemachtes Brot länger frischer" ".

Tipps zum wieder frischen Brot, das wieder frisch ist

Wenn Sie Brot wieder erwärmen, bietet Raffa ihren Insider-Intel an, um es wieder zu seinem gerade gebackenen Selbst zu bringen: "Wickeln Sie das Laib in Folie und backen Sie es bei 300 ° F, bis sie sich erwärmen", sagt sie und fügt hinzu, dass das Timing abhängt, von dem das Timing abhängt die Dicke und den Stil des Brotes. "Dann entfernen Sie die Folie und backen Sie es etwas länger, um die Kruste nach Ihren Wünschen zu knupfen."

Wenn Sie in der nächsten Woche nicht vorhaben, Ihr Brot zu essen, können Sie es immer einfrieren und es wochenlang und sogar Monate später sparen. "Sie können das Ganze einfrieren oder in Scheiben schneiden", sagt sie. "Wenn Sie bereit sind, es zu essen, tauen Sie das Brot bei Raumtemperatur auf und erhitzen Sie es oder rösten Sie sie, um zu servieren."

Wenn Sie den Gefrierschrank nehmen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihr Brot in luftdichten Behältern aufbewahren, um zu verhindern. Laut Angaben von Amazon -Käufern können Sie mit Buddeez Bread Laib Plastic Keaster Box Luftziger Halter (29 US. Als Referenz sind die harten Plastikbehälter für klassische im Laden gekaufte Brote ausgelegt, sodass nicht die beste Wahl für alle Formen von frisch gebackenem Brot sind. Wenn Sie jedoch nach Möglichkeiten suchen, volle, runde Brote zu speichern, wird ein eng mit Saran Wrap aus dem Trick oder nachhaltiger, wenn Sie auf nachhaltiger sein möchten, wiederverwendbarer Bienenwrap ist so konzipiert, dass Gefriertemperaturen standhalten können. sowie. Wenn Sie hoffen, die Lebensdauer Ihres vorgeschnittenen Artisan-Laibs zu verlängern, speichert es Ihnen dabei.

Während der Gefrierschrank frischer Brot sein kann, ist sein größter Feind (glauben oder nicht) der Kühlschrank. Wenn Sie einen Laib in Ihrem Kühlschrank halten, kann dies sicherlich dazu beitragen.

Wenn Ihr Brot abgestanden ist, heißt das natürlich nicht, dass Sie es nicht essen können. Abgestandenes Brot kann köstliche Croutons oder Brotkrumen machen.

Ob Ihr Laib gerade gebacken ist oder anfängt zu härten, ist wirklich die Achtsamkeit, die alles benutzt, ist. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Ihr Brot richtig zu lagern.