Die besten heißen Teller können einfach das tun, was Ihr normaler Herde nicht kann, so Köche,

Boyd, Curet und Yazawa empfehlen alle Heißteller Induktion. INDUCTION HOT -Platten verwenden eine elektromagnetische Induktion, um die Pfanne zu erhitzen, und außerdem und das Essen darin wenig anderes. Diese Sorten sind wiederum energieeffizienter als Gas Und elektrische Variationen. Außerdem „Sie erhitzt sich nur, wenn eine Pfanne an der Oberfläche ist“, sagt Boyd und macht es sicher, für Anfänger und Profis gleichermaßen zu verwenden. Beachten Sie, dass mit dieser Option nur ein Induktionskompatible-Kochgeschirr verwendet werden kann. Glücklicherweise sind viele Kochmaterialien eininduktionsfreundlich. Denken Sie an: Gusseisen, Edelstahl und die meisten Nicht-Stick-Kochgeschirr.

Wenn Sie jedoch nach einer Hotplatte suchen, die ohne Strom ausführen kann, sollten Sie eine Gasoption in Betracht ziehen. Sie sind eine gute Wahl für Wandern, Roadtrips und Camping, und sie sind auch im Falle eines Stromausfalls nützlich. Sie sind nicht oft teuer, aber wiederkehrende Kosten für Gas nachfüllungen können sich summieren, wenn sie häufig verwendet werden.

Andernfalls bevorzugen Sie möglicherweise eine elektrische Hotplatte mit Spulen (normalerweise unter einem glatten Glas oder einer Keramikoberfläche versteckt), um die Wärme zwischen dem Brenner in die Pfanne zu übertragen. Sie übertreffen in der Regel die Gassorten in Bezug auf die Kocheneffizienz, aber wie die Heißteller in der Induktion benötigen sie eine Stromquelle.

Wattageausgabe

Wenn Sie nach einem heißen Teller einkaufen, möchten Sie vielleicht über die Leistung nachdenken (gemessen in Watts)-und im Allgemeinen liefern sie 1.200 Watt Strom aus. „Je mehr Strom oder Schwung im Allgemeinen bedeutet, dass das Kochfeld oder die Hotplatte schneller erwärmen kann, was zu schneller wird, insbesondere wenn Sie kochen oder anbraten möchten“, sagt Boyd. Curet stimmt zu und fügt hinzu, dass er in der Regel eine heißere Temperatur- und Zeitfunktionen findet, die in der Regel höhere Wattzeichen haben.

Temperatur- und Timereinstellungen

Eine heiße Platte mit präzisen Temperatur- und Timeranpassungen ist laut Curet wichtig. Die Kontrolle über die Temperatur und die Zeit zu haben bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie Ihr Essen zu überkochen oder zu verbrennen, und sie haben sich nützlich, um das Essen perfekt warm zu halten.

Boyd spiegelt dieses Gefühl wider. Er sagte. „Wenn Sie zum Beispiel Reis kochen und aufhören möchten zu kochen, müssen Sie die Wärme auf ein niedriges köcheln lassen“, sagt er-und ein heißer Teller sollte dies leicht tun können.

Wenn Sie jedoch ein Budget haben, kann eine Hotplatte mit einer einfachen Temperatur -Zifferblatt ausreichen. Tatsächlich verwenden sie laut Curet nur eine Heizplatte mit drei Wärmeeinstellungen (niedrig, mittel und hoch) am Seitenaugenkuchen. "Es funktioniert hervorragend, um [Essen] frisch und [] bei der richtigen Temperatur zu halten", sagt er.

Einzel- oder Doppelbrenner?

Heiße Teller werden normalerweise mit einem oder zwei Brennern geliefert. Welche Option Sie wählen, ist eine Frage der Präferenz, aber Sie möchten vielleicht darüber nachdenken, wie Sie es verwenden werden. Wenn Sie für eine kochen oder jeweils nur eine Mahlzeit zubereiten, kann ein heißer Teller mit einem einzigen Brenner ideal sein. Diejenigen, die häufig für eine Menschenmenge kochen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein heißer Teller?

Einfach ausgedrückt: „Eine heiße Platte ist ein einzelnes oder doppelter Brenner -elektrisches Kochfeld für die Verwendung in Kochanwendungen in Kopien“, sagt Boyd und fügt hinzu, dass „heiße Platten die Möglichkeit bieten, zu kochen, wenn kein herkömmlicher Herd vorhanden ist oder wenn zusätzlicher Brennerraum benötigt wird.”

Was ist eine Hotplatte nützlich für?

Laut Curet können heiße Teller wie herkömmliche Herde arbeiten, die zum warmen und kochen Lebensmittel dienen. Außerdem „können heiße Platten nützlich sein, wenn keine leicht verfügbare Gaslinie vorhanden ist“, sagt er. Er fügt hinzu, dass es auch für diejenigen, die sich von der Verwendung von Gasgeräten in ihrer Küche entscheiden möchten, „Geld und die Anstrengung, eine Gaslinie zu installieren.Als Bonus sagt Yazawa, dass sie auch großartig für das Kochen des Tisches sind, wie Hot Pot oder Fondue.

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