Die besten Kochbücher für Anfänger, so professionelle Köche
Worauf Sie in einem Kochbuch für Anfänger suchen sollten
Auf Ihrer Suche nach dem richtigen Kochbuch, um Sie zu erziehen und zu inspirieren, Ihre eigenen Mahlzeiten zu Hause zu kochen. Hier finden Sie einige Funktionen, nach denen Sie suchen sollten.
Gute Fotografie
Dies ist eine Funktion eines Kochbuchs, das die meisten Käufer oft anzieht-und aus gutem Grund. „Sie können viel über ein Gericht lernen, indem Sie es sich ansehen, wie die Textur der Sauce, die Farbe und Helligkeit eines fertigen Produkts usw.,Erklärt Josh Mouzakes, Executive Chef von Arlo im Town and Country Resort in San Diego. „Ich liebe es zu sehen, wie mein letztes Gericht aussehen soll, und sei ehrlich, du isst zuerst mit deinen Augen!”
Klare und prägnante Anweisungen
Sie sollten nicht verwirrt sein, wenn Sie die Anweisungen für ein bestimmtes Rezept lesen. Daher ist es wichtig, dass die Rezepte strenge Zutatenlisten und klare Anweisungen haben. „Wenn Sie beispielsweise beschreiben, ob ein bestimmter Kochenschritt durchgeführt wird oder nicht, sollten es nützliche Beschreibungen geben (wie: wenn die Pilze weich sind und anfangen zu bräunen) sowie Zeitindikatoren (fünf bis acht Minuten)“, sagt Fenn.
Substitutionen und Vorschläge
Chefkoch Jeanne Oleksiak von Herdenbestimmungen in Charleston, South Carolina, empfiehlt, nach Rezepten zu suchen, die Substitutionsvorschläge haben. „Je nach Standort können Sie in Ihrem lokalen Markt möglicherweise keine Spezialzutaten finden, aber ein gutes Kochbuch bietet Ihnen Optionen für leichter verfügbare Zutaten“, sagt sie.
Eine beruhigende Stimme
Wenn der Autor eine beruhigende (ich.e. freundlich und verständnisvoll-sogar lustig, sogar lustig!) Stimme, es wird Ihnen helfen, Vertrauen in die Küche aufzubauen, so Fenn. „Einer der Gründe, warum Ina Gartens Bücher so beliebt sind!" Sie sagt. „Sie ist fanatisch, wenn sie sie testen und erneut testet.”
Bereit, die besten Kochbücher für Anfänger einzukaufen? Hier sind die Bücher Top -Köche empfehlen, in Ihrem Küchenregal zu posten.
Beste insgesamt
Dieses Buch wurde vor mehr als 20 Jahren geschrieben, bleibt aber immer noch unglaublich beliebt, weil es gut geschrieben, gebaut und organisiert und voller lebendiger Bilder ist. „Das Kochbuch ist vollgepackt mit einfachen Anweisungen und einer Einführung grundlegender Kochmethoden“. „Die erweiterten Zutatenlisten und die hilfreiche visuelle Anleitung in dieser Ausgabe 20 -jähriger Jubiläum bieten Ihnen eine größere Auswahl an.”
JETZT EINKAUFENAm besten für Neujahr
Mit gesunden, schnellen und budgetfreundlichen Rezepten hilft Ihnen dieses Kochbuch, jedes Jahr, Tag, Woche oder Mahlzeit auf dem richtigen Fuß zu beginnen. Das Buch bietet Swaps, wenn Sie nach einem leichteren Rezept suchen oder keine bestimmte Zutat zur Hand haben, und Tipps zum Aufbewahren und Essen von Resten. Es gibt auch Rezept-Spin-offs, sodass Sie das gleiche Rezept auf verschiedene Weise erstellen können, sodass Sie Nacht für Nacht frisch und köstlich in der Mahlzeit halten können. Chefkoch Melanie Underwood, Gründerin und CEO von Game Culinary sagt, dass das Buch „großartige Rezepte enthält, die gut herauskommen, leicht zu folgen sind und nicht viel Vorbereitung auf die Erfüllung machen können.”
Jetzt einkaufenBeste Fotos
Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der auch versuchen möchte, sich gesund zu ernähren, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Wie Sie auf den schönen Bildern sehen können, teilt es eine Fülle von köstlichen Rezepten, die leicht zuzubereiten sind und für Sie gut für Sie zu booten sind. "In der Einführung zeigt Maitland die Knochen dessen, was ein Rezept funktioniert: Es ist effizient, es gibt keine fremden Zutaten, und/oder es ist eine klügere, schnellere, einfachere Version eines Rezepts, das bereits existiert“, sagt Fenn. „Außerdem verwendet ein gut durchdachtes Rezept weniger Töpfe und Pfannen, sodass Sie kein Waschbecken voller schmutziger Gerichte haben.Fenn ist besonders ein Fan des Suppenkapitels (ich.e. Rote Linsensuppe mit Koriander-Limetten-Joghurt und Miso Chicken Nudelsuppe)!
JETZT EINKAUFENBeste Illustrationen
In diesem Kochbuch werden Sie keine wirklichen Bilder finden, aber Sie Wille Finden Sie Ihren angemessenen Anteil an Illustrationen-hübsche beeindruckende, die von Wendy Macnaughton erstellt wurden. Es unterteilt das grundlegende Kochen in vier grundlegenden Zutaten von Kochsalz, Fett, Säure und Wärme. „Durch die Verwendung von illustrierten Vorgehensweisen und 100 wichtigen Gerichten verbindet das Kochbuch die Lücke zwischen Heimatküchen und gewerblichen Küchen“, sagt Duffy.
JETZT EINKAUFENAm besten für schnelle Rezepte
Wenn einer der Gründe, warum Sie gezögert haben, all die Jahre zu kochen. „Es ist eine zuverlässige (und köstliche) Einführung in die Kochbücher von Anfänger, die Sie beim Erlernen aller grundlegenden Kochmethoden von Panfry bis Broiling unterstützen“, sagt Duffy. „Darüber hinaus bietet es hilfreiche Ratschläge, wie Sie mit Bedacht erwerben, die Lebensmittelsicherheit aufrechterhalten und Zeit sparen können, indem Sie Abkürzungen verwenden, mit denen Sie jedes Rezept in 30 Minuten oder weniger vorbereiten können.”
JETZT EINKAUFENAm besten mit einem begrenzten Budget
OK, wenn Sie mit 4 US-Dollar pro Tag gut essen, könnte es 2022 eine Herausforderung sein (dank der Inflation ist es möglicherweise mehr als 5 bis 7 US-Dollar). Dieses Kochbuch hilft Ihnen immer noch, ernsthaftes Geld zu sparen, während Sie köstliche und nahrhafte Mahlzeiten essen. Es umfasst mehr als 100 Gerichte, die von Chorizo und weißen Bohnenlappen bis hin zu Gemüse-Jambalaya, würzigem Schweinefleisch bis hin zu Gerstenrisotto mit Erbsen reichen, und nutzt jede Zutat, während sie kostengünstige Kochtechniken demonstrieren, erklärt Duffy, Duffy. „Es gibt Rezepte für riesige Mahlzeiten, Suppen und Salate, Mittagessen, Snacks und sogar Süßigkeiten wie Gooey, karamellisierte Bananen, die außen knusprig und innen weich sind“, sagt er.
JETZT EINKAUFENBester Veganer
Wenn Sie einen veganen Lebensstil leben oder in Ihren kulinarischen Bemühungen mehr pflanzlicher werden möchten, ist dieses Buch ein guter Ausgangspunkt, um Sie über die Vor- und Nachteile des Kochens ohne Zutaten auf Fleischbasis aufzuklären. Von Suppen und Salaten bis hin zu Abendessen und Süßigkeiten führt die Autorin Katy Bsekow die Leser durch ein einfaches Tutorial zum veganen Kochen und enthält Rezepte, die kostengünstige Kreationen sind (und gleichzeitig Gaumengeschwindigkeit).
JETZT EINKAUFENBestes Backen
Wenn das Backen mehr von Ihrem Ding ist als das Kochen, ist dies ein großartiges Kochbuch, mit dem Sie loslegen können. Von süßen Köstlichkeiten wie Red Velvet-Schicht-Kuchen und Key Lime Pie bis hin zu mehr herzhafteren Funden wie Jalapeño-Chargedar-Keksen leistet dieses Backbuch einen hervorragenden Job Weg.
JETZT EINKAUFENBestes Lehrbuch
Obwohl dieses Buch weniger ein Kochbuch und mehr von der Wissenschaft hinter dem Kochen ist, professionellen Köche, die einige der berühmtesten Restaurants der U betreiben.S. schwöre daran. "Ich bin der Koch, den ich wegen dieses Buches bin", sagt Oleksiak. „Es erklärt Dinge wie, warum Salz wichtig ist und wie man es effektiv nutzt. Warum Backpulver etwas steigt und was in einer Prise ersetzen soll; wie man das beste Steak erreicht, das Sie je gegessen haben; und wie man ein Gericht speichert, das viel zu scharf wurde.”
JETZT EINKAUFENAm besten für Studenten
Wie der Titel dieses Buches schon sagt, ist dies ein großartiges Starterbuch für College -Studenten, die die Kraft ihrer eigenen Küche nutzen möchten. Aber es kann wirklich für jeden in der Küche sein, der wirklich gute, einfache Mahlzeiten aufschlagen möchte. Es wurde von einem registrierten Ernährungsberater geschrieben, daher enthält es intelligente Ratschläge zur Verwendung gesunder Zutaten. „Es gibt Tipps zum Einkaufen mit kleinem Budget, während die Planeten-freundlichsten Lebensmittel ausgewählt werden. In jedem der 10 Kapitel wird eine grundlegende Kochkompetenz bedeckt“, sagt Fenn.
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Am besten für eine mediterrane Diät
Wenn Sie der mediterranen Ernährung folgen, die sich auf Lebensmittel mit hohem Fetten wie Omega-3 sowie Fisch, Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten konzentriert, ist dies ein großartiges Kochbuch für Sie. Da. „Helle Aromen und leicht zugängliche Zutaten aus der Gegend machen dieses Gericht von seiner besten, gesunden, köstlichen und überraschend einfach“, fügt Duffy hinzu.
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Am besten für gesunde Komfortnahrung
Wenn Sie nach Komfortnahrung suchen (denken Sie an gebratenes Hühnchen, Hühnchen -Topf -Lüge und Lasagne), das sowohl köstlich als auch gesund ist, dann liefert dieses Kochbuch von Erin Clarke. Die Rezepte sind glutenfrei, milchfrei und paläo, sodass Sie für jeden etwas dabei finden können, sogar für diejenigen mit Nahrungsmittelallergien. „Ich liebe diesen, weil es sich an das Komfortessen aussagt, das wir alle lieben. Es ist mit einfachen, köstlichen Rezepten gefüllt, die auf mehrere Diäten und viele Ratschläge zum Bau eines guten Gewohnheitsbaus zugeschnitten sind “, sagt Yankel Polak in Boston, Chefkoch in Boston.
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Am besten für minimale Vorbereitungsarbeiten
Dieses Kochbuch ist eine gute Option für Anfänger mit leicht zu befolgenden Anweisungen und unterhaltsamen Visuals, sagt Francesco Bonsinetto, Chefkoch und CEO von Farm tok tok tok kulinarische Erlebnisse bei Cucina Migrante. Das Buch ist für die langen Tage entwickelt, in denen Sie erschöpft sind und sich selbst denken, „Ich möchte nicht kochen“.
Jetzt einkaufenOh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für hochmoderne Wellnessmarken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.
