Die 7 besten Matcha -Pulver, die Geld kaufen kann, laut einem Matcha Pro

Matcha aus Frühlingsernte oder „Ichibancha“ Teeblättern: Matcha von Teeblättern, die während der ersten Ernte des Jahres geerntet wurden. Normalerweise von Mitte bis Ende Mai.

Matcha aus Sommerernte oder „Nibancha“ -Ateblätter: Matcha aus Teeblättern, die während der zweiten Ernte des Jahres geerntet wurden. Normalerweise Ende Juni.

Matcha aus Herbsternte oder „Sanbancha“ -Teblättern: Matcha aus Teeblättern, die während der dritten Ernte des Jahres geerntet wurden. Normalerweise um September bis Oktober.

"Frühlings- und Sommer-geernte Teeblätter sind schattiert, was zu frischen, nahrhaften und umami gefüllten Teeblättern und Matcha führt", sagt Tsukada. "Dies liegt daran."Herbst geernte Teeblätter sind jedoch normalerweise nicht schattiert, was zu einem bittereren Geschmack führt.

"Somit wird die Frühlingerner-Inst-Blätter mit höchster Qualität für Teezeremonien verwendet (was als" zeremonieller Grad "-Matcha bezeichnet wird), während Matcha von Herbsternte-Teeblättern wahrscheinlich zum Backen oder Kochen verwendet werden (was ist als "kulinarische" Matcha bezeichnet ", fügt Tsukada hinzu. Also, um das alles zu kochen: Wenn Sie nach qualitativ hochwertigem Matcha als Tee suchen, für die Frühlingsernte (oder die Sommerernte, als zweite Wahl) und wenn Sie Matcha zum Kochen und Backen möchten, eine Herbsternte möchten Die Batch wird es gut tun.

Beschaffungsregion

Ein Indikator für die Matcha -Qualität ist die Prüfung der Beschaffungsregion. Sie möchten nach "Single-Origin" -Matcha suchen. Dies bedeutet im Grunde, dass Matcha von einem Produzenten bezogen wird und unverändert bleibt. Tsukada fügt hinzu, dass einige der berühmtesten Regionen für Eins-Origin-Tee Uji, Kyoto und Kagoshima sind.

Container

Die größte Bedrohung von Matcha ist Sauerstoff-was die wichtigsten Nährstoffe und Vitamine oxidieren kann. Daher wird ein luftdichtes Behälter nützlich sein, um Matcha -Pulver zu lagern. Sie möchten auch einen durchsichtigen Behälter vermeiden, da Sonnenlicht die hellgrüne Farbe Ihres Matcha verringern kann. Denken Sie daran, ein dunkler Behälter hält die Oxidation fern.

Wie man Matcha vorbereitet

Matcha zu machen ist ein Prozess. Hier ist, was Sie wissen müssen. Schnapp dir deinen Bambus -Teeköpfe, um ein oder zwei Portionen Matcha -Pulver in eine Schüssel zu schöpfen. Obwohl es nicht erforderlich ist, kann das Seiten des Matcha -Pulvers die Konsistenz von körnig und dünn bis weich und schaumig verändern. Dann möchten Sie Wasser in eine Teeschale gießen. Tsukada empfiehlt kaltes oder lauwarmes Wasser, um sicherzustellen, dass die Eigenschaften des Matcha vollständig erhalten bleiben. "Wenn Sie es vorziehen, heißes Wasser zu verwenden, verwenden. Weitere Informationen finden Sie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung von W+G.

Einkaufen bereit? Wir haben einen Matcha -Experten genutzt und einige Matcha -Pulver getestet, um die besten zu bestimmen. Hier sind die sieben besten Matcha -Pulver, die es wert sind, Schluck zu nehmen.

Beste Zeremonien

Jade Leaf, Bio -zeremonielle Matcha - $ 20.00

Für Teezeremonien ist Jade Leaf Bio -Zeremonial Matcha ein Muss. Dieses Farm-to-Cup-Matcha wird in Uji und Kagoshima, Japan, von familiengeführten Bauernhöfen geerntet und von Morita-san, Jade Leafs Tea Master, der seit über 50 Jahren Matcha-Aroma-Profile kreiert, erstellt und ist ideal für Teezeremonien ideal für Teezeremonien.

„Das Geschmacksprofil ihres Zeremonienangebots ist für diejenigen zugänglicher, die milde, umami -Notizen bevorzugen und es vorziehen, Matcha in süßeren Formaten wie Lattes oder Desserts zu genießen“, sagt Tsukada. Diese 30-Gramm-Tasche liefert einen Knall für Ihr Geld und bietet zwischen 15 und 30 Portionen. Fügen Sie Wasser und Eis hinzu, und Sie haben einen Eiskurse -Matcha -Tee, den Sie einen *Latte lieben werden.*

Herkunft: Uji und Kagoshima, Japan

Ernte: Frühling

Gewicht: 30g

Portionen: 15-30

Profis:

• Reichhaltiger und leichter Geschmack
• In Uji und Kagoshima, Japan, geerntet
• Geschmack, der vom Tee Master gefertigt wurde

Nachteile:

• In einer Tasche verpackt

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Am besten für Anfänger

Ippodo, sayaka - $ 35.00

Sayaka kultiviert in den Bergen von Kyoto und ist ein ausgewogenes Matcha. Es ist glatt, reichhaltig und hat einen Hauch von Bitterkeit. Für Menschen, die neu in Matcha sind, ist Sayaka ein großartiger Einstiegspunkt, aber sein Geschmacksprofil wird auch von Hardcore -Matcha -Liebhabern geliebt. „Dies ist eine wunderbare Option für Matcha -Liebhaber, die höhere Angebote schätzen“, sagt Tsukada. Als Anfänger, das Matcha selbst zu machen, fand ich, dass die Sayaka schmackhaft und leicht zu mischen war. Alles was ich tun musste war zu sieben, Wasser hinzuzufügen, zu verquirlen und zu genießen.

Herkunft: Kyoto, Japan

Ernte: Frühling Sommer

Gewicht: 40g

Portionen: n / A

Profis:

• Reichhaltiger und bitterer Geschmack
• Gute Qualität
• Leicht zu verquirlen
• In Kyoto, Japan geerntet, geerntet

Nachteile:

• Kurze Haltbarkeit
• Teuer

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Am besten für Lattes

Encha, Latte Grade Matcha Green Tea - $ 30.00

Wenn Sie zu Hause Matcha in Café-Qualität neu erstellen möchten, sollten Sie die Latte-Green-Tee von Encha in Betracht ziehen. Das Matcha -Pulver von Uji, Japan aus organischer Tencha -Blätter aus Uji, Japan, erzeugt eine cremige und schaumige Textur, die es perfekt zum Aufpacken von Lattes macht. Was an diesem Matcha toll ist, ist, dass die Blätter handverlesen und etwas süß sind, sodass es keinen zusätzlichen Süßstoff benötigt (es sei denn, Sie wollen es wirklich!). Zum Trinken einen Teelöffel Pulver in die Milch ausgewählt und mischen. Du wirst es lieben, so Matcha zu mischen.

Herkunft: Uji, Japan

Ernte: Frühling

Gewicht: 60g

Portionen: 30

Profis:

• In Uji, Japan geerntet
• Cremig und schaumig
• Etwas süß

Nachteile:

• In einer Tasche verpackt

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Beste Blattpakete

Cuzen Matcha, Bio -Matcha -Blattpakete - $ 30.00

Aus Kagoshima, Japan stammen, enthalten die Bio-Blattpakete von Cuzen Matcha schattenspezifische Tencha-Blätter. Dieses Set ist mit einer Vielzahl von drei verschiedenen Mischungen ausgestattet: Premium, Signature und Latte. Premium bietet einen reibungslosen und umami-reichen Geschmack. Signatur ist ausgewogen und voll; Und Latte ist hell und robust. Von allen Mischungen ist Latte am bittersten und hat Premium nur einen Hauch von Bitterkeit. Was das Blattkit großartig ist, ist, dass es bis zu zwei Monate in einem Behälter gespeichert werden kann. Sprechen Sie über die Haltbarkeit! Cuzen ist matcha lohnt sich zu trinken. (Und wenn Sie nach einem Matcha-Hersteller suchen, der den besten Matcha-Tee am besten zu Hause schafft, ist Cuzen's gutwerfend, der Splurge.)

Herkunft: Kagoshima, Japan

Ernte: Frühling Sommer

Gewicht: 20g

Portionen: bis zu 20 Schüsse

Profis:

• Zwei-Monats-Haltbarkeit
• Bietet drei Mischungen
• Schattenwachsen
• In Kagoshima, Japan, geerntet

Nachteile:

• Blätter müssen zerquetscht werden

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Beste kulinarische

Vahdam Teas, Matcha Green Teepulver Kochgrad - $ 12.00

Rufen Sie alle Bäcker und Köche an! Vahdam Teas 'kulinarischer Grad Green Teepulver ist ganz Rave. Diese Matcha aus Shizuoka, Japan, bietet erdige Notizen leicht zu mischen und verstärken sich um alle Ihre kulinarischen Süßigkeiten, von Donuts über Eis bis hin zu Lattes. Ich konnte Matcha -Pfannkuchen mit diesem Pulver aufschlagen und kann seinen köstlichen Geschmack und die Benutzerfreundlichkeit bezeugen. Mit einer großen Portionsgröße und einem erschwinglichen Preispunkt ist Vahdams Matcha -Green -Teepulver eine großartige Option für Matcha -Geschmack.

Herkunft: Shizuoka, Japan

Ernte: n / A

Gewicht: 100g

Portionen: 50

Profis:

• Erschwinglich
• Einfach zu mischen
• Kulinarische Matcha
• Entworfen aus Shizuoka, Japan

Nachteile:

• In einer Tasche verpackt

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Beste Matcha -Sticks

Matcha Kari, japanische Matcha Sticks - $ 16.00

Matcha Karis japanische Matcha -Stöcke in einzelnen Portionen verpackt sind perfekt für Menschen unterwegs. Diese Matcha ist so bequem wie lecker, und die Blätter werden in Uji, Japan, angebaut. Das Geschmacksprofil ist glatt und das zeremonielle Matcha ist zu 100 Prozent biologisch, glutenfrei und hat keine zusätzlichen Zusatzstoffe. Gießen Sie es mit Ihrem Lieblingsmilchglas in einen Becher und Sie sind bereit, den Tag zu beginnen.

Herkunft: Uji, Japan

Ernte: n / A

Gewicht: 1.5g

Portionen: 12

Profis:

• In Stöcken verpackt
• Organisch
• Blätter in Uji, Japan gewachsen

Nachteile:

• Kann für einige schwer zu mischen sein

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Rishi Tea, Matcha Super Green Herbal Tea - $ 32.00

Wertqualität? Teebeuteln können Ihre Weile wert sein. Diese Teebeutel von Rishi kombinieren Bio -Sencha und Ground Matcha, die in der Japanischen Region Kyushu geerntet wurden. Dieser Tee verleiht einen leichten und süßen Geschmack, der nicht zu überheblich ist. Auch schön? Sie sind biologisch und in biologisch abbaubaren Teebüten verpackt (Punkte für nachhaltige Verpackungen). Alles, was Sie tun müssen, ist zu sickern, sich zurückzulehnen und zu trinken.

Herkunft: Kyushu, Japan

Ernte: Frühling

Gewicht: n / A

Portionen: 50

Profis:

• Bequem zu trinken
• Blätter aus Kyushu, Japan
• Nachhaltige Verpackung

Nachteile:

• Einige melden Tee -Taschen, die brechen

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