Die 5 gesündesten (und leckersten) Haferfehstattung zum Frühstück, so Ernährungswissenschaftler
Scrollen Sie weiter nach den fünf gesündesten Haferfehlern sowie nach einer Aufschlüsselung der verschiedenen Arten von Haferfehlern, wie Sie sie am besten vorbereiten können, und Antworten auf alle Ihre pressenden Haferfärben. Schnapp dir deine Schalen, die die 5 lächerlichsten und nahrhaftesten Haferfehschälle da draußen sind.
Eine Rangliste der 5 gesündesten Haferfehl
1. Naturpfad organischer heißer Haferflocken: Original
Das Größte, was ich durch Haferflocken von Geschmackstests gelernt habe, ist, dass es nur um Textur geht-was leider eine sehr persönliche Präferenz ist. Einige der Marken mit Superfoods wie Chia -Samen und Hanf sind ziemlich knusprig. Rollte Hafer neigen dazu, in der Textur flauschig zu sein, die ich (persönlich) mehr als Stahlschneide-Hafer mag, die herzhafter sind.
Dieser von Nature's Pfad besteht aus gerolltem Hafer und hatte die flauschigste Textur von allen, die ich ausprobiert habe-und ich habe es geliebt. Osrower ist auch ein großer Fan: "Der Weg der Natur ist organisch und nicht gmo-ein großer Sieg in meinem Buch", sagt sie. "Ich empfehle immer, nach Bio zu suchen, weil Sie dann garantieren können."
Die einzigen aufgelisteten Zutaten sind organischer Hafer und Meersalz, aber immer noch acht Gramm Eiweiß und sechs Gramm Ballaststoffe pro Portion. (Das durchschnittliche Haferflocken hat sechs Gramm Protein und fünf Gramm Ballaststoffe.) Der Weg der Natur war der klare Gewinner, wenn es um Geschmack und Ernährung ging, aber es ist keineswegs das einzige gute Haferflocken da draußen.
2. Rein Elizabeth Original alt -Getreide Haferflocken
Hergestellt aus glutenfreien Hafer, Flachssamen, Quinoa-Flocken, Chiasamen, Hanfsamen und Puffamaranth (alle organisch). "Es ist mit Protein, herzgesundem Fettsäuren, Faser, Vitamin B6, Eisen, Phosphor, Magnesium, Selen beladen".
Das Geschmacksprofil ist komplexer als ein durchschnittliches Haferflocken-die Samen verleihen einen befriedigenden Crunch und eine herzhafte Neigung, aber die Textur ist immer noch auf der flauschigen Seite. Rein Elizabeths 6-Korn-alte Müsli war ebenfalls Teil des Geschmackstests, aber es war ein bisschen zu körnig. (Außerdem weist Ostrower darauf hin, dass die 6-Korn-Sorte zwar ein Müsli ist, aber technisch gesehen kein Haferflocken ist.)
3. Qi'a Superfood Chia, Buchweizen und Hanfmüsli
Wie das rein Elizabeth -Haferflocken, dieses Müsli aus Qi'a (eine Unterteilung des organischen Weges der Natur) ist mit Superfood -Extras beladen.
Real Talk: Es sieht sehr nach Vogelsamen aus. Aber obwohl die Textur knusprig ist, ist die herzhafte Mischung nicht zu überwältigend. Viele Haferfehls dienen als langweilig.
Obwohl es definitiv eine gewinnende Frühstückswahl ist, rutscht es auf Platz drei ein, weil es nicht so nährstoffreich ist wie das rein Elizabeth-Haferflocken oder so lecker wie der Weg der Nature der Natur biologisch. Trotzdem ist Osrower ein Fan. "Auch dieser ist technisch gesehen Haferflocken, aber es hat Omega-3-Fettsäuren, die als starke entzündungshemmende und hirnfutter dienen", sagt sie. "Es hat auch null Zucker und Salz und ist glutenfrei."
4. McCanns schneller und einfacher Stahl geschnittener irischer Haferflocken
McCann's ist eine massive Haferflockenmarke-Sie sind wahrscheinlich in Ihrem Haus damit aufgewachsen (und vielleicht auch in der Küche Ihrer Großeltern)-und aus gutem Grund. Genau so sollte Haferflocken schmecken.
Licht in der Textur, es hat nicht das Gefühl anderer Haferfehl. Und da der einzige Zutat buchstäblich gerollter Hafer ist, dient es als gute Basis für alle Toppings, in die Sie sich befinden.
Es ist zwar nicht gentechnisch. Außerdem ist sie kein Fan des "Bereits in fünf Minuten". "Es ist etwas mehr verarbeitet, was bedeutet, dass der Körper es schneller zerfällt", sagt sie. "Für Menschen mit Blutzuckerproblemen oder Diabetikern möchten sie sich für etwas langsameres entscheiden."Das schließt" sofort "Haferfehl.
5. Wildway Getreidefreies sofortiges heißes Müsli
Mit Walnüssen, gemahlenen Leinsamen, Cashewnüssen, Kokosmehl, Pekannüssen, getrockneten Datteln und Vanilleschoten schmeckt dieses Müsli lecker. Es hat etwas Süße (dank des Kokosnussmehls, der Daten und des Vanillebohnens), während die Cashewnüsse es super-cremy machen.
Osrower weist darauf hin, dass es sieben Gramm Protein und acht Gramm Faser-More hat als das durchschnittliche Haferflocken. Aber es gibt eine Sache auf dem Etikett, mit der sie Probleme hat: den Zuckergehalt. "Hier sind fünf Gramm, während die anderen Marken kaum welche haben", sagt sie. Das heißt, dieses heiße Müsli ist süß genug, dass Sie überspringen können, dass Sie Extras wie Obst und Honig hinzufügen, wenn dies Ihre reguläre Angewohnheit ist.
Welche Arten von Haferflocken (und Hafer) gibt es?
Jetzt, da Sie die gesündesten Haferfehlern auf dem Laufenden haben, bricht Serena Poon, ein Promi -Koch, Ernährungswissenschaftler und Reiki -Meister, die verschiedenen Arten von Haferflocken (vom wenigsten bis zum meisten verarbeitet) und wie man sie vorbereitet.
Hafergrütze
Hafer Groats sind im Wesentlichen die Grundlage für alle anderen Hafertypen, was bedeutet, dass sie am wenigsten verarbeitet und nahrhaftesten sind. "Es sind Haferpflanzen, die gereinigt, geschoben und erhitzt wurden und ein Vollkorn mit Kleie, Keim und Endosperm sind", sagt Poon. Aber weil sie nicht so verarbeitet sind, fügt sie hinzu, dass sie die mühsamste Art von Haferflocken sind. Dazu empfiehlt sie, sie auf dem Herd mit kochendem Wasser etwa 30 Minuten lang zu kochen.
Stahl geschnittene Hafer
Als nächstes haben Sie Stahl geschnittene Hafer, auch als irischer Hafer bekannt, was Poon erklärt, dass sie im Wesentlichen die gleichen sind wie Hafer -Groats, außer dass sie in kleinere Stücke geschnitten wurden. Sie fügt hinzu, dass sie eine stärkere, zähere Textur als gerollte Hafer haben und sich weniger Zeit nehmen, um sich vorzubereiten (ca. 20 Minuten auf dem Herd) im Vergleich zu Hafer Grüben.
Schottischer Hafer
Stahl geschnittene Hafer, die dann Stein gemahlen werden, werden als schottischer Hafer bezeichnet, sagt Poon, sagt Poon. Sie werden traditionell zur Herstellung von Brei verwendet, fügt sie hinzu und sind genauso vorbereitet wie Haferfehl und heißes Getreide auf dem Herd für ungefähr 10 Minuten.
Haferflocken
Rollte Hafer sind vielleicht der beliebteste Hafertyp, den Sie im Lebensmittelgeschäft finden,. Poon erklärt gerollte Hafer sind Hafergürze, die gedämpft und abgeflacht sind, was sie schneller kochen lässt. Und im Vergleich zu anderen Haferarten gewinnen sie in der Vielseitigkeitsabteilung, da Sie sie auf unterschiedliche Weise vorbereiten können, einschließlich des Herd, als Hafer über Nacht oder durch Hinzufügen zu Backwaren.
Sofortiger Hafer
Rollte Hafer, die teilweise gekocht sind. Poon sagt, dass sie sehr einfach und schnell vorbereitet werden können, indem Sie kochendes Wasser mit dem Paket mit sofortigem Hafer mischen und rühren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Aber weil sie verarbeitet werden, enthalten sie weniger Protein und Faser als die anderen Haferoptionen.
Haferkleie
Haferbran, sagt Poon, ist technisch gesehen kein Vollkorn. Es besteht aus Hafer -Gruat -Erde im Außengehäuse und ist hoch in löslichen Ballaststoffen. Weil es mehr als jeder andere Hafertyp unterteilt wurde, sagt Poon, dass diese am schnellsten kochen sind. In nur drei Minuten haben Sie ein heißes, cremiges Müsli, das zu essen ist.
Die besten Hafertypen, die nach Vorbereitungsmethode verwendet werden müssen
Übernachtung Hafer
Wenn Sie über Nacht ein Hafer -Enthusiast sind (zuallererst), sagt Poon, dass Rolled Hafer der beste Hafertyp sind. „Diese Hafer nehmen die Flüssigkeit gut ab und dehnen sich über Nacht in eine weiche und cremige Mahlzeit aus“, sagt sie. „Fügen Sie gerolltes Hafer in ein Glas, gießen Sie Nussmilch über und bestreuen Sie dann Gewürze wie Zimt oder Kardamom.Sie fügt hinzu, dass Sie auch sofortige Hafer verwenden können, um über Nacht Hafer zu machen. Sie bieten jedoch einen geringeren Nährwert und die Konsistenz ist jedoch möglicherweise nicht ideal. So sind gewalzte Hafer Ihre beste Wahl.
Haferbrei
Wenn Sie eher eine Person von Brei sind, die Poon beschreibt, ist im Grunde genommen eine cremigere Version von Haferflocken, dann ist schottischer Hafer der richtige Weg, da dies traditionell verwendet wird, um Brei zu machen.
Traditionelles Haferflocken
Halten Sie sich gerne an die Grundlagen? Stahlgeschnittene Hafer sind Poons bevorzugter Hafer für eine traditionelle Schüssel Haferflocken. "Sie sind sehr nahrhaft, aber es dauert nicht so lange, bis sie sich vorbereiten wie Hafer. „Stahl geschnittener Hafer liefert auch eine strengere Textur als gerollte Hafer.”
Backen
Ja, Sie können auch Hafer beim Backen verwenden. "Dies fügt nicht nur Textur und Geschmack hinzu, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile, die mit der Verwendung des Vollkorns einhergehen", sagt Poon. Für diese Vorbereitungsmethode empfiehlt sie, etwas Mehl gegen gerollte Hafer in Rezepten auszutauschen.
Haferfaqs
Ist Bio -Haferflocken besser als normales Haferflocken?
Wie bereits erwähnt, dass Ostrower sich für Bio -Haferflocken entschieden hat. "Glyphosat ist ein häufig verwendetes Herbizid für Haferpflanzen", sagt Poon. „Dieses Herbizid wird von der Weltgesundheitsorganisation wahrscheinlich krebserregend gekennzeichnet-obwohl die EPA sagt, dass die menschliche Gesundheit kein Problem der menschlichen Gesundheit gibt-und möglicherweise auch Ihre Mikrobiom- und Antibiotika-Resistenz beeinflussen kann.”Also, ja, organisches Haferflocken ist definitiv die bessere Wahl.
Sind rohen Hafer nahrhafter als gekochte Haferflocken?
Obwohl Sie technisch rohen Hafer essen können, empfiehlt Poon es nicht. "Sie sind im Verdauungssystem schwierig und können Probleme verursachen", sagt sie. „Rohfeuchter enthalten auch Phytinsäure, die die Absorption einiger Nährstoffe beeinträchtigen können.”Wenn Sie den Hafer kochen oder einweichen, beseitigen Sie diese potenziellen Konsequenzen.
Ist packagiertes Haferflocken gesund?
Die kurze Antwort lautet ja, verpackte Haferfehl können gesund sein (siehe fünf wichtigste Haferfehls oben). Poon merkt jedoch an, dass nicht alle verpackten Haferfehls gleich erzeugt werden. Sich vor dem Zuckergehalt vorsichtig machen. "Viele verpackte Haferflockenoptionen sind vorgespannt", sagt sie. „Eine Diät zu essen, die zu Zucker mit hohem Zucker ist.”
Schmecken Bio -Hafer anders als gewöhnlicher Hafer?
Es kommt darauf an. „Einige Menschen haben sensibel genug Gaumen, dass sie in herkömmlichen Produkten einen leichten chemischen Nachgeschmack schmecken können“, sagt Poon. „Hafer, die biologisch zertifiziert sind.”
Was kann ich tun/hinzufügen, um Haferflocken weniger langweilig zu machen?
Die gute Nachricht ist, dass es unzählige Zutaten gibt, die Sie in Haferflocken geben können, um es aufzunehmen. Stellen Sie sich Haferflocken als leere Leinwand vor. Insbesondere empfiehlt Poon, mit Hafer über Nacht zu spielen. Das Hinzufügen von Nussmilch (entscheiden. Dann können Sie mit Belägen wie Nüssen und Beeren kreativ werden, die sowohl Geschmack als auch Ernährungswert verleihen. Und wenn Sie zusätzliche Süße benötigen, schlägt Poon vor, eine kleine Menge Ahornsirup, Honig oder Agave hinzuzufügen.
Wie kann ich den Geschmack von Haferflocken verbessern und es gesund halten?
Um Ihr Haferflocken gesund zu halten, ist Poon sagt, dass die wichtigsten Dinge darin bestehen, sich für organische und am wenigsten verarbeitete Haferflocken zu entscheiden und keine Zucker, künstliche Aromen oder Zusatzstoffe enthalten. Sobald Sie das heruntergekommen sind, können Sie so ziemlich alles hinzufügen, was Toppings für Ihre Phantasie anpassen. Wenn Sie beispielsweise keinen süßen Zahn haben, können Sie mit herzhaften Versionen von Haferflocken -Belägen wie Meersalz, Eiern, Avocados und Gemüse experimentieren.
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- Van Bruggen, A H C et al. „Umwelt- und gesundheitliche Auswirkungen des Herbizidglyphosat.” Die Wissenschaft des gesamten Umfelds vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.Scitotenv.2017.10.309
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