Die 5 essentiellen Werkzeuge, die jeder gesunde Küchenchef benötigt, um alles (fast) zu kochen

3. Gusseisenpfanne

Moriconi empfiehlt eine hochwertige Gusseisenpfanne, da Sie sie verwenden können, um Fleisch und Meeresfrüchte perfekt zu verbrennen, Gemüse und Nudeln zu backen oder Frittatas und Omeletts im Ofen zu kochen. Dies brachte mich zuerst aus, weil ich immer gehört hatte, dass Gusseisen -Pfannen sehr teuer und pingelig sind zu reinigen. Es stellt sich heraus, dass nicht wirklich. Eine High-End-Pfanne kann Ihnen 100 US-Dollar und nach oben kosten. Sie können jedoch auch erschwingliche Optionen finden, wie die Linie von Chrissy Teigen für Target, die Optionen unter 40 US-Dollar enthält. Während die Reinigung eine Berührung ist, die mehr involviert ist als nur Seife und Wasser, ist es eigentlich nicht * das * kompliziert. Wenn Sie nach etwas wirklich Wartung suchen, kaufen Sie eine Version, die mit Emaille überzogen ist, damit Sie das Beste aus beiden Welten haben können: eine vielseitige Pfanne, die super einfach zu reinigen ist.

Kauf es: Lodge L14SK3 15 "Gusseisenpfanne ($ 50)

4. Kochmesser

Ich habe mich in der Küche geschnitten: eine Champagnerflasche, die ich sabte, eine Käse -Reibe, während ich Blumenkohlreis herstellte, einen Dose -Opener… aber überraschenderweise nie mit einem Messer. Sogar ein großes, wie ein Kochmesser, das einschüchternd aussehen kann. "Ein Kochmesser ist für die Handwerkskunst in der Küche notwendig. Es ist erforderlich, um größere Gegenstände wie Fleisch und stärkehaltiges Gemüse zu hacken ", sagt Moriconi. Sie können es auch verwenden, um so ziemlich alles zu hacken, von Hühnerschenkel bis hin zu Knoblauchzehen, wodurch ein Vollmesser-Set ein bisschen unnötig ist.

Kauf es: Victorinox Fibrox Pro 8 "Chef's Messer (33 US -Dollar)

5. Gläser

"Klarer Vorratsvorrang für Trockenwaren wie Nüsse, Samen und Körner ist entscheidend, um gesundes Kochen und Essen zu inspirieren", sagt Glassman. All die klatschenden Hände Emojis, weil Sie manchmal die Inspiration benötigen, damit Sie diese Woche zum dritten Mal zum dritten Mal nach dem Bau. "Ich benutze sie auch als Werkzeug, um gesunde Mahlzeiten wie Hafer über Nacht zuzubereiten und Salatdressings in einer Sekunde zu schütteln", sagt Glassman.

Kauf es: Ball normaler Mund 8 "Masongläser mit Deckel (23 US -Dollar für 12)

Bonus: Ein Hochgeschwindigkeitsmixer

Dies ist viel mehr Investition, aber beide Experten sagen, ein Qualitätsmixer sei für gesunde Köche von entscheidender. "Ich benutze meine, um fast jeden Tag einen Smoothie zu machen, und denke, er verdient definitiv einen priorisierten Ort auf der Theke", sagt Glassman. Sie können es verwenden, um Suppen, Smoothies, Saucen und sogar Nüsse zuzubereiten. Moriconi empfiehlt einen Vitamix, insbesondere für Anfänger, da er "extrem leistungsfähig" ist und "Sie einfach alle Zutaten auf einmal und enden mit einer schönen Kreation hinzufügen können."Klingt nach meiner Art von Maschine.

Kauf es: Vitamix 5200 Mixer für professioneller Qualität (390 US-Dollar)

Bereit, mit Ihren Tools ein wenig fortgeschrittener zu werden? Zwei unserer Redakteure halten sich darauf aus, ob ein Air Fryer oder ein Instant -Topf das überlegene Werkzeug ist. Und diese 11 Pantry -Heftklammern können verwendet werden, um ungefähr eine Million verschiedene Mahlzeiten zuzubereiten.