Die 12 besten Messersets, die von professionellen Köchen empfohlen werden
Typ und Anzahl der Messer
Erwägen Sie zunächst die Auswahl eines Messersets, das Teile enthält, die eine Vielzahl von Aufgaben in Angriff nehmen können. Nach Angaben der Mehrheit der von uns interviewten professionellen Köche gibt es drei wesentliche Messer, die jedes Set haben sollte-dies beinhalten ein Kochmesser, ein Schuhmesser und ein gezacktes Brotmesser. „Diese drei Messer verarbeiten 95 Prozent meiner Küchenjobs“, sagt Jake Cohen, Autor des Kochbuchs Jude-ish: Rezepte aus einem modernen Mensch neu erfunden und ehemaliger Food -Redakteur von Tasting Table und Time Out New York. „Davon abgesehen ist jede Küche anders und die Art und Weise, wie Sie kochen, diktieren Sie, welche anderen Messer Sie möglicherweise [Ihrer Sammlung] hinzufügen möchten, möglicherweise, um [Ihrer Sammlung] hinzuzufügen.”
Um Ihnen zu helfen, herauszufinden, welche anderen Messer Sie in einem Satz möchten, Überlegen Sie, was Sie kochen und welche Komplexität Ihrer Küche zu Hause kocht. Zum Beispiel möchten Sie möglicherweise nach einem Messerset suchen, das ein Dienstprogramm oder ein kleines Messer enthält. "Es ist ein großartiges Arbeitstier, wenn Sie das Messer Ihres Kochs nicht enthüllen wollen". Wenn das Schnitzen, Trimmen und Debonieren von Fleisch und Fisch eine häufige Aufgabe für Sie ist, kann auch ein Boning-Messer nützlich sein, fügt Katie Button, Chef und Mitbegründerin und CEO von Katie Button Restaurants hinzu. Zusätzlich zu diesen Teilen empfehlen die Küchenchef und die Stylistin Carla Contreras.
Wenn es gibt eins Messer, das Sie immer in einem Set haben möchten, ist es ein acht- oder neun-Zoll-Kochmesser, sagt Ashton Keefe, Küchenchef, kulinarischer Stylistin und Autor von Autor von Zitrone & Salz: Ein moderner Mädchenleitfaden für kulinarische Feierlichkeiten. "Es spielt keine Rolle, wie gut das Set ist, wenn Sie das Messer des Kochs nicht lieben".
So wie die Messertypen in einem Set variieren können, kann auch die Anzahl der Messer. Wenn Sie für jede Kochaufgabe ein spezielles Messer wünschen, bevorzugen Sie möglicherweise die Vielseitigkeit eines größeren Satzes. Ein kleinerer Set kann Ihnen jedoch eine Option für eine Option wählen, die mit Messern ausgestattet ist, die eine Vielzahl von Küchenjobs in Angriff nehmen können. Die meisten Köche, mit denen wir gesprochen haben, warnte auch vor Sets mit vielen Teilen. „Wenn es um Messersets geht, würde ich die Falle vermeiden, dass mehr besser ist“. „Der durchschnittliche Haushalt benötigt keine sechzehnteiligen Messer- oder Steakmesser-Ergänzungen.”
Western vs. Messer im östlichen Stil
Wenn Sie für ein Messerset einkaufen, stoßen Sie auch auf Optionen mit Messern, die in zwei Hauptkategorien eingeteilt sind: Messer im westlichen und östlichen Stil, mit einigen Sorten mit Aspekten beider Typen. Laut Keefe kommt der Hauptunterschied zwischen beiden häufig auf die Klinge an. Messer im westlichen Stil haben typischerweise eine dickere Klinge mit eher eine Kurve am Schneider. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass Messer im westlichen Stil ihre Kante länger behalten können. „Viele glauben jedoch, dass ein japanisches Messer wegen der Art der Klinge schärfer ist“, sagt Keefe. Letztendlich ist die Wahl jedoch eine Frage der Präferenz.
Zubehör schärfen
Unabhängig davon, welches Messer -Set Sie auswählen, müssen die mit Ihrem Set ausgestatteten Messer einmal im Monat oder, wenn sie seltener häufig verwendet werden, alle paar Monate erfordern. "Ein scharfes Messer ist das beste Messer". Andernfalls können Sie diese Schärfungszubehör separat kaufen. Alternative sagt Contreras, dass Sie Ihre Klingen professionell schärfen können. Beachten.
Lagerung
Im Idealfall wird ein Messerset auch entweder mit einem Messerblock oder einer Messerrolle zur Lagerung geliefert. Die Auswahl zwischen den beiden Optionen wird auf den Raum zurückzuführen, den Sie zur Verfügung haben und wie Sie Ihre Küche organisieren. Ein Messerblock ermöglicht einen einfachen Zugang zu Ihren Klingen. Wenn Sie jedoch auf den Küchenraum begrenzt sind, bevorzugen Sie möglicherweise ein Messerset, das mit einem Messerroll geliefert wird.
Sollten Sie ein Messerset kaufen?
Wenn Sie zum ersten Mal eine Küche einrichten oder Ihre Kollektion verbessern möchten, kann der Kauf einer Reihe von Küchenmessern eine bequeme und erschwingliche Alternative zum Kauf von Messer mit Stückmessern sein. Während des Kaufs eines Qualitäts-Messers-Sets kann Sie jedoch alles, was Sie zu einem brieftaschenfreundlichen Preis benötigen. Laut Michelle Hernandez, einer Konditorin und Besitzerin von Le Dix-Sept Patisserie in San Francisco, verwenden die meisten Hausköche nur ein oder zwei Messer, und sie fügt hinzu, dass es auch viel einfacher ist für viele zu sorgen.
Welche Küchenmesser sollten Sie kaufen und in welcher Reihenfolge?
Wenn Sie sich für Ihr eigenes Messerset entscheiden, beginnen Sie mit dem Messer des Essentials-A-Kochs, einem Schuhmesser und einem gezackten Brotmesser. Von dort aus können Sie Ihrer Sammlung immer individuelle Geräte hinzufügen. Wenn Sie ein Kochmesser kaufen möchten, empfiehlt Hernandez das WüSthof Classic 8-Zoll-Kochmesser (170 US-Dollar). das Material fast 4-Zoll-Messers (55 US-Dollar) oder das Victorinox-Versorgungsmesser (9 US-Dollar); und das WüSthof Classic 9-Zoll-Doppel-Messer mit gezacktem Brot (150 US-Dollar).
Leute, die bereit sind, mehr Geld auszuschütteln. „Wenn Sie sich für ein heimisches Handwerksmesser auswählen, können Sie Ihren Messerhersteller kennenlernen und mit ihnen darüber sprechen, was Sie wollen und wie Sie [Ihre Messer] verwenden werden“, sagt Button. Sie empfiehlt in South Carolina, Middleton Made Messer aus South Carolina, das dafür bekannt ist.
Faktoren eines Qualitätsmessers
Egal, ob Sie Messer pro Stück oder als Set kaufen, alle von uns interviewten Köche empfehlen. „Die Qualität macht einen Unterschied in Langlebigkeit, Haltbarkeit und Zuverlässigkeit“ Ergonomischer Griff.
Material
Laut Contreras möchten Sie Messer wählen, die aus Materialien wie einem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffstarbon oder Keramik-Leach hergestellt werden. Viele Messer aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl sind leicht zu sorgen und gegen Rost resistent zu sein, sagt Contreras, obwohl sie ziemlich kostspielig sein können. Wenn Sie nach einer günstigeren Option suchen, können Keramikmesser ebenso wie ihre Gegenstücke Aufgaben ausführen. „Sie sind unglaublich scharf“, sagt sie mit der Einschränkung, „aber sehr empfindlich.”
Full-Tang-Konstruktion
Sie möchten auch Messer mit einer voll geschmiedeten und vollständigen Konstruktion auswählen, bei der sich die Klinge bisher bis zur Handlung erstreckt, sagt Chavez und Meg Walker, Chefkoch und CEO von Made von Meg Catering. Messer nur mit einer Teil-Tang-Konstruktion (die nicht Laufen Sie bis zum Griff) sind von geringerer Qualität als ihr Gegenstück und anfälliger für Bruch, erklärt sie.
Handhaben
Last but not least wichtig ist der Griff eines Messers. "Vermeiden Sie für Langlebigkeit unfertige Holzgriffe, insbesondere bei Nieten", sagt Chavez. „Im Laufe der Zeit wird sich das Holz von den Nieten trennen und es schwierig ist, sanitär zu bleiben.„Sie möchten auch einen Griff, der bequem zu halten ist, um es bequem zu machen, den Alltag zu nutzen, sagt Alain Allegretti, Küchenchef und ehemaliger Eigentümer von Allegretti, La Promenade des Anglais und Azure von Allegretti, wobei Chavez das hinzufügte Es sollte perfekt in die Hand passen. Während der Komfort subjektiv ist, wurden die Optionen auf der Liste von Köchen überprüft, die ihre Bequemlichkeit bestätigen können.
In diesem Sinne sind hier die 12 besten Messersets, die von Profis empfohlen werden.
Beste Messersets
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Kochmesser
Dieses Messerset wird mit der Empfehlung von Button und Devan Cameron, Küchenchef und Besitzer des Food -Blogs geschmort und entnagt, ausgestattet. Es wird auch von TV-Köchen wie Gordon Ramsay, Jamie Oliver und Ina Garten geliebt-es ist auch keine Frage, warum.
"WüSthof stellt hochwertige Messer her, die jahrzehntelang dauern werden", sagt Cameron. „Dies war mein erster Satz professioneller Messer und was mich durch die Kochschule brachte.Button bestätigt die Qualität der mitgelieferten Messer. "Sie sind erschwinglich, haben eine schwerere und langlebige Klinge und halten ewig", sagt sie. Als weiteres Beweis für ihre Haltbarkeit haben die Klingen einen Volltang-Konstruktion und werden aus einem kontinuierlichen Stück mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl geschmiedet. Jedes Messer im Set wird wahrscheinlich auch in der Küche viel Gebrauch bekommen, wobei der Knopf sie als „großartige Arbeitspferdmesser“ bezeichnet.Die Messer sind jedoch auf der schwereren Seite. "Einige Leute finden, dass diese Messer ein wenig schwer sind, insbesondere die Messer des Kochs".
Das Set ist eine der umfangreichsten Optionen auf der Liste und umfasst ein Kochmesser, ein Schuhmesser, ein Versorgungsmesser, ein gezacktes Brotmesser sowie ein Küchenschere und ein Honenstahl. Ebenfalls enthalten ist ein 13-slot-Holzmesserblock, um alle Teile mit Platz zu halten, um mehr Ergänzungen zu ersetzen.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Umfangreiche Auswahl an Messern, die im Set enthalten sind
- Messer haben laut Experten komfortable und glatte Griffe
Con:
- Laut einem Experten könnte ein Kochmesser für manche schwer sein
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Kochmessers, 6-Zoll-Kochmessers, 3 ½-Zoll-Schuhmessers, 6-Zoll-Utility-Messer, 8-Zoll-gezacktes Brotmesser, vier 4 ½-Zoll-Steakmesser, Küchenschere, 9-Zoll 13-Slot-Messerblock
Dieses Messerset wird von Allegretti sehr empfohlen, der sagt: „Dies ist das wichtigste für alle in ihrer Heimatküche“, wie zwei Kochmesser in verschiedenen Kochkoch, ein Schuhmesser, ein Utility-Messer und ein gezacktes Brotmesser.
Was es auszeichnet. Allegretti bestätigt auch, dass alle im Set enthaltenen Messer „scharf“ und „langlebig“ sind. In Anbetracht der Auswahl an hochwertigen Messern, die mit dem Set einhergehen, ist es die Kosten wert. Es enthält auch ein Paar Küchenschere, einen Honenstahl und einen 13-Slot-Messerblock, um alle seine Komponenten zu halten. Wenn überhaupt, lässt der Messerblock wenig Platz für zusätzliche Teile, obwohl Sie möglicherweise keine Messer in Ihrer Sammlung benötigen, wenn Sie dieses Set-it so umfassend sind, wie es ist.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Das umfangreichste Messer auf der Liste
- Kommt mit vier Steakmessern
Con:
- Messerblock hat begrenzte Platz
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Küchenchefs, 4-Zoll-Schuhmessers, 5-Zoll-gezacktes Utility-Messer, 6-Zoll-Scheibenmesser, Küchenschere, Honenstab und 16-Slot-Messerblock
Dieses Messerset hat die Zustimmung von Contreras und Zoë François, Konditorin und Moderatorin von Zoë Bakes on Magnolia Network. „Henckels waren meine allerersten Messermenge und sie halten noch mehr als 30 Jahre später“, sagt François und Contreras stimmt zu: „Dieser Satz wird ein Leben lang dauern.”
Die Messer werden aus einem einzigen Stück mit hohem Kohlenstoff aus rostfreiem Stahlblättern für eine lang anhaltende Haltbarkeit geschmiedet, und das Gesamtset ist mit vier Messern ausgestattet, darunter ein Kochmesser, ein Schuhmesser, ein Versorgungsmesser und ein Schichtmesser sowie die Küche Schere und ein Hauchstahl. Während das Set nicht mit einem gezackten Brotmesser ausgestattet ist (welche Experten normalerweise empfehlen), verfügt der mitgelieferte Messerblock über viel Platz für mehr Stücke, sodass Sie Ihre eigenen hinzufügen können. Die Leute können auch die Einbeziehung des Schnittmessers (auch bekannt als Schnitzmesser) zu schätzen wissen, schätzen. Während die Experten, mit denen wir gesprochen haben, es nicht als wesentlich betrachten, ist dies nützlich, insbesondere für diejenigen, die häufig Braten und großes gegrilltes Fleisch zu Hause servieren. Was ist nach Contreras mehr? Dieses Set ist so attraktiv wie im obigen Foto-ein Bonus für diejenigen, die eine Option mit einem sauberen und visuell ansprechenden Design wünschen. "Das ist einfach und schön", sagt sie. „Ich liebe es, wie einfach es ist.”
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer werden nach Ansicht von Experten gemacht, um zu dauern
- Beinhaltet ein Schnittmesser
Con:
- Kein gezacktes Brotmesser enthalten
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Küchenchefs, 3-Zoll-Schuhmessers, 10-Zoll-gezacktes Brotmesser, 6 ½-Zoll-Santoku-Messer, Küchenschere, Honenstange und 10-Slot-Messerblock
Es ist bekannt, dass Wolf Küchengeräte auf professionelle Ebene herstellt, und die Messer der Marke sind keine Ausnahme. Laut Aceq Chef und Eigentümerin Elijah Safford wurde dieses Set mit den Fachleuten der Industrie konzipiert, um ausgebildete Köche und begeisterte Heimköche zu appellieren.
„Obwohl es bequem und einfach zu bedienen ist, sind die Messer so ausgelegt, dass sie im Einklang mit der japanischen Präzision und der deutschen Haltbarkeit bestehen“, sagt Safford. „Zu Hause benutze ich jedes Instrument, um große Mahlzeiten vorzubereiten oder nach einer langen Nacht schnell zu essen.”In der Tat kommt das Set mit allen Messern, die Sie für das Kochen zu Hause, ein Kochmesser, das Schuhmesser, ein gezacktes Brotmesser und ein Santoku-Messer, ein Messer, das für viele Jobs vielseitig ist, aber insbesondere zum Schneiden von Gemüse. Darüber hinaus sind die im Set enthaltenen Messer genauso langlebig wie funktional. Sie verfügen über eine vollständige Konstruktion und dreifache Griffe.
Küchenschere, ein Honenstahl und ein 10-Schuss-Messerblock runden das Set ab. Als willkommener Bonus dient der Messerblock als Kochbuch oder Gerätestand, was es ideal für diejenigen macht, die beim Kochen häufig Rezepte mitmachen.
Stil: Western-Osten-Hybrid
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer sind laut Experten komfortabel und einfach zu bedienen
- Messerblock dient als Kochbuchständer
Con:
- Messerblock ist sperrig
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Küchenchefs, 4-Zoll-Schuhmessers, 6 ½-Zoll-Utility-Messers, Honenstange und 6-Slot-Messerblock
Wenn Sie Messer im japanischen Stil bevorzugen, sollten Sie dieses Messersatz von Shun in Betracht ziehen. Das Set zeigt die japanische Handwerkskunst vom besten und ist auch mit Zustimmung von Horn, der sagt, dass es ideal ist, „sowohl für den Profi als auch für den Heimkoch.”
Die mitgelieferten Messer sind auf Japanisch handgefertigt und bieten die perfekte Mischung aus Form und Funktion. Jedes handhämmertes Messer besteht aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl, was zu einer „großen Klinge, die seine Kante mit guter Pflege behält“, sagt Horn und ist voller Pakkawood-Griff, der gegen Feuchtigkeit widerstandsfähig ist. Sie erhalten nur ein Kochmesser, Schuhmesser und Utility-Messer mit dem Set, aber es ist möglicherweise alles, was Sie über die Vielseitigkeit in Betracht ziehen müssen. Natürlich gibt es die Möglichkeit, zusätzliche Messer zu kaufen, falls Sie Ihre Sammlung erweitern möchten. Das Set wird außerdem mit einem Sechs-Slot-Bambus-Messerblock mit einem stromlinienförmigen Design ausgestattet, das auf Ihrer Theke nicht zu viel Platz einnimmt.
Stil: Ost
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer sind in Japan handgefertigt
- Beinhaltet wichtige Messer, die von Experten empfohlen werden
Con:
- Beinhaltet nur drei Messer
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Küchenchefs, 4 ¼-Zoll-Utilitätsmessers, 8 ½-Zoll-gezacktes Brotmesser, 5 ½-Zoll-Gemüsemesser, 3-Zoll-Schälermesser, Honenstab und 9-Slot-Messerblock
Dieses Messerset im japanischen Stil hat die wesentlichen Geräte-ein Kochmesser, ein Versorgungsmesser und das gezackte Brotmesser mit einem Gemüsemesser, Schälermesser, Honenstab und einem Messerblock mit neun Schätzchen, um sie alle zu lagern. Laut Contreras sind auch die im Set enthaltenen Messer leicht zu pflegen.
"Dies ist ein Messerset im östlichen Stil, das wie westliche Messer geschärft werden kann, was es viel einfacher macht, sich zu kümmern", sagt sie. Es spielt auch nicht an Qualität. Die mitgelieferten Messer werden in Japan handgefertigt und verwenden den gleichen jahrzehntelangen Prozess, was zu scharfen Klingen führt, die die Mahlzeit zu einer Brise vorbereiten, unabhängig von dem, was Sie hacken, schneiden oder prüfen. Die Messer werden aus einem einzigen kontinuierlichen Stück Edelstahl geschmiedet, und die geschnittenen Griffe bieten einen sicheren Griff. Abgesehen von Funktionen „ist das Design einfach und schön“, sagt Contreras und macht es wert, auf einer Küchentheke ausgestellt zu werden.
Stil: japanisch
Messermaterial: Edelstahl
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer sind in Japan handgefertigt
- Der Messerblock beinhaltet zusätzlichen Raum, um Ihre Sammlung zu erweitern
Con:
- Messergriffe bestehen aus Edelstahl, was für manche Menschen möglicherweise unangenehm ist
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Kochmesser
Wenn Sie auf dem Markt für eine budgetfreundliche Option sind, gehört dieses Messer-Set zu den besten für das Geld. Dieses siebenköpfige Set ist besonders gut für Anfängerköche („Dies ist ein kulinarisches Schulset“, sagt Contreras) und kann mit Ihnen wachsen, wenn sich Ihre Fähigkeiten entwickeln.
Es ist nicht nur erschwinglich, dieses Set deckt auch das Wesentliche ab. Es wird mit einem Kochmesser, einem Schälmesser, einem Versorgungsmesser, gezackten Brotmesser, Boning -Messer und einem Hauch von Stahl geliefert, um Ihre Klingen scharf zu halten. "Dies sind unglaubliche Messer und einige meiner Favoriten".Jedes Messer wird aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl hergestellt und ist voll mit einem rutschfesten Griff, um Ihnen einen komfortablen und sicheren Griff zu bieten. In diesem Set ist kein Block enthalten, was für einige Leute möglicherweise ein kleiner Kompromiss sein könnte, aber er wird in einer Messerbrötchen enthalten, die Sie glauben lässt, dass Sie ein Kandidat auf Top -Koch sind. Die Rolle verfügt.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl mit hohem Kohlenstoff
Full-Tang-Konstruktion? Nicht angegeben
Profis:
- Ideal für Anfänger und Fachkräfte, so Experten
- Messerrolle ermöglicht eine kompakte Aufbewahrung
Con:
- Keine Küchenschere enthalten
Beinhaltet: 10-Zoll-Köche des Kochmesser
Dieses Messerset ist ideal für Amateur- und Prokosköche-und es kommt mit der Empfehlung von Cameron. "Victorinox macht großartige, aber erschwingliche Messer", sagt er. „Ich empfehle sie nur für ihren sehr vernünftigen Preis und komfortablen Griffe.”
Das Set wird mit fünf Messern ausgestattet, darunter ein Kochmesser, Schuhmesser, gezackte Brotmesser, Boning Messer und Schnitzmesser, die alle aus Edelstahl hergestellt werden. Es umfasst auch eine Messerrolle für die Aufbewahrung mit acht Taschen mit Griffen und einem abnehmbaren, verstellbaren Schultergurt. Ein Nachteil laut Cameron? „Diese Messer werden ihre Kante nicht so lange halten, wie Wüsthof oder Henckels Messer“, sagt er, was für einige Leute ein Kompromiss sein könnte, aber er fügt hinzu: „Sie sind immer noch leicht zu schärfen.Glücklicherweise ist das Set mit einer Honenstange ausgestattet, die perfekt für die Aufgabe ist.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl
Full-Tang-Konstruktion? NEIN
Profis:
- Messer sind laut Experten angenehm zu bedienen
- Kommt mit einer Messerrolle mit Tragetreifen und abnehmbaren, verstellbaren Gurten
Con:
- Laut einem Experten erfordern Messer eine häufige Schärfe
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Küchenchefs, 6-Zoll-Gebrauchsmessers und 8-Zoll-gezacktes Brotmesser
Das Misen Essentials -Messer -Set ist eine ideale Wahl für diejenigen, die nach etwas Einfachem und Unkompliziertem suchen. Wie der Name schon sagt, enthält es nur das „Essentials“-nämlich ein Kochmesser, ein Versorgungsmesser und ein gezacktes Brotmesser.
Das Set kommt mit der Empfehlung von Spitzenkoch Sara Hauman, Kandidatin der 18. Staffel, die es als „das beste Messerset für die Heimnutzung“ bezeichnet, fügt hinzu, dass drei Messer „alles sind, was Sie brauchen, um eine Küchenaufgabe anzugehen.Sie merkt auch an, dass das Set angemessen bewertet ist und was mehr ist, die Messer bestehen aus hochwertigen Materialien. "[Die Messer] sind aus Stahl hergestellt, die scharf bleiben und vom täglichen Gebrauch geschlagen werden können", sagt sie. Die Messer verfügen auch über eine Volltang-Konstruktion als weiteres Beweis für ihre Haltbarkeit. Der einzige Kompromiss? Dieses Set wird weder mit einem Messerblock noch mit einem Roll zur Aufbewahrung geliefert.
Stil: japanisch
Messermaterial: Aichi Stahl
Full-Tang-Konstruktion: Ja
Profis:
- Enthält essentielle Messer, die die meisten Köche für den Gebrauch zu Hause empfehlen
- Messer sind und bleiben laut Experten scharf und werden scharf bleiben
Con:
- Kommt nicht mit Messerblock oder Rollen
Beinhaltet: 9-Zoll-Köche des Kochmessers, 4-Zoll-Schuhmessers, 6-Zoll-Utility-Messers, 9-Zoll-gezacktes Brotmesser, 5-Zoll-Tomatenmesser und fünf Messerblöcke
Handgefertigt in Italien seit 1895 erhöht Coltellerie Berti das Messermesser in eine Kunstform. Jedes Messer wird von Anfang bis Ende von einem professionellen Messermacher hergestellt, wobei nur die besten Materialien verwendet werden. Diese Qualität spiegelt sich im Preis wider, aber Keefe sagt, dass es sich um ein „hübsches und ziemlich gutes Strickset“ handelt, das die Kosten wert ist.
Alle fünf Messer, die mit dem Set ausgestattet sind. Mit einem Set erhalten Sie ein Kochmesser, Schuhmesser, gezacktes Brotmesser und Tomatenmesser, was sicher für schnelle Schnittjobs nützlich ist. Es verfügt außerdem über fünf separate Messerblöcke (eine für jedes der mitgelieferten Messer), die mit Magneten zusammenschnappen. Wenn Sie nicht über den Preis vorbeischauen können, können Sie sich jederzeit dafür entscheiden, die Messer einzeln zu kaufen.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Handgefertigt von Professional Messermarker in Italien
- Kommt mit fünf separaten Messerblöcken, die zusammen oder separat aufbewahrt werden können
Con:
- Teuer
Beinhaltet: 8-Zoll-Köche des Kochmessers, 4-Zoll-Schuhmessers, 8-Zoll-gezacktes Brotmesser, 7-Zoll-Santoku-Messer, Küchenschere, Honenstange und 6-Slot-Messerblock
Das Kline -Messer -Set ist mit der Genehmigung von Francesca Krempa von Well+Good's Associate Commerce -Redakteurin geliefert. In ihrer Rezension zu den KLINE-Messern sagt sie: „Es hat alles, was Sie brauchen, um Ihre Lieblingsmahlzeiten für hausgemacht zu machen, ohne die Bank zu brechen.”
Und tatsächlich tut es das. Das Set umfasst ein Kochmesser, Schuhmesser, gezacktes Brotmesser und Santoku -Messer, alles voll und aus Chromstahl hergestellt. "Sie waren beängstigend scharf, nichts war zu schwer oder zu umständlich, um sie zu verwenden, und sie sahen so gut aus", schrieb Krempa. Es enthält auch einen Acacia-Messerblock für einen leicht zugänglichen Speicher, den sie bemerkt, zu ihren Lieblingsmerkmalen des Sets gehörte. "Als jemand, der ein Trottel für Ästhetik ist, sieht es auf meinen Küchenstangen so gut aus und macht es einfach, das zu erreichen, was ich mitten im Kochen benötigt", proklamierte sie. „Es lebt alles genau dort, organisiert ordentlich (und sicher!) im schicken Holzblock.”
Stil: Western
Messermaterial: Chromstahl
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer sind laut Rezensent scharf und dennoch angenehm zu bedienen
- Messerblock ist nicht sperrig
Con:
- Messerblock hat begrenzte Platz
Beinhaltet: 4-Zoll-Schälmesser, 4-Zoll-gezacktes Messer, 3-Zoll-Gemüsemesser und 2-Zoll-stationärer Schäler
Wenn Sie nach einem Messer -Set für kleine Küchenjobs suchen, empfiehlt Danielle Calma diese Option von Opinel+Good's SEO -Autorin, Danielle Calma. Es kommt mit einem Schuhmesser, einem gezackten Messer, Gemüsemesser und einem stationären Schäler, alle aus Edelstahlklingen und visuell ansprechenden Holzgriffen hergestellt.
"Dies ist das perfekte Messer -Set für zarte Arbeiten, egal ob es sich um Früchte oder Gemüse oder Kräuter handelt und mir die Anstrengung erspart, ein Kochmesser benutzen zu müssen, und, seien wir ehrlich, es danach reinigen", sagt Calma. Obwohl die stationäre Peeling eine fremde Ergänzung zum Set erscheint, hat sie sich mehr als ein paar Mal als nützlich erwiesen, auch wenn er ein Pfund Kartoffeln enthielt-eine mächtige Leistung für seine Größe. Sie merkt auch an, dass die Klingen nicht nur scharf sind, sondern in den letzten zwei Jahren auch ihren Rasierer der Rasierdauer beibehalten haben.
Stil: Western
Messermaterial: Edelstahl
Full-Tang-Konstruktion? Ja
Profis:
- Messer behalten laut Rezensent ihre Kante für eine lange Zeit bei
- Kommt mit stationärem Schäler
Con:
- Kommt nicht mit Speicher
Häufig gestellte Fragen
Was sind die drei am häufigsten verwendeten Messer in der Küche eines Kochs?
Die Art von Messern, die ein Koch in einer Küche verwenden wird. Nach Ansicht der professionellen Köche, mit denen wir gesprochen haben, sind die häufigsten Messer, die jeder vielleicht haben möchten, ein Kochmesser, ein Schuhmesser und ein gezacktes Brotmesser, da sie für eine Vielzahl von Küchenaufgaben arbeiten können.
Wie können Sie Ihr ideales Messer wählen??
Bei der Auswahl Ihres idealen Messer. Sie möchten auch die Qualität eines Messers in Betracht ziehen. Laut den Köchen, mit denen wir gesprochen haben, wird ein Qualitätsmesser normalerweise aus Edelstahl oder Keramik mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl hergestellt und verfügt über eine voll geschmiedete und vollständige Konstruktion.
Gibt es ein Messer, das niemals schärft muss?
Alle Messer müssen geschärft werden, um sicherzustellen. Trotzdem können Sie die Aufgabe für Sie erleichtern, indem Sie entweder einen professionellen Schärfen Ihrer Messer für Sie haben oder ein Messerset kaufen, das mit einem Selbstharpenblock geliefert wird.
Aber warte, es gibt noch mehr! Ich möchte der erste sein, der über die neuesten (und größten) Shop -Produkttropfen, kundenspezifische Sammlungen, Rabatte und mehr erfahren wird? Melden Sie sich an, damit der Intel direkt in Ihren Posteingang geliefert wird.
