Probieren Sie den Regenbogen, warum (gesund) „Einhornfutter“ überall ist

Diese Woche über den Plus-Faktor untersuchen wir, warum regenbogenfarbene "Einhorn" -Futter alles übernommen hat, vom gesunden Instagram-Feed bis hin zu den Menüs von wellig-zentrierten Cafés.

Trotz der sicheren (abnormalen) Wetterbedingungen können Sie denken, dass bis zum Frühling noch ein langer Weg vor sich ist, dass Blumen, Sonnenschein und Außenläufe alles andere als eine gegebene sind. Als ob das Wetter nicht bedrohlich genug wäre, war das politische Klima na ja stürmisch. Aber irgendwo über dem Regenbogen gibt es eine Explosion von Magie und Glück und Farben ... weil (gesunde) Einhornfutter offiziell im Trend ist.

Sie haben wahrscheinlich gesehen.

"Wenn so viel in der Welt vor sich geht, möchten Sie manchmal etwas Unkompliziertes und freudiges ansehen, wie farbiges Essen."

Die Entstehung dieser neuesten Wellness -Besessenheit ist alles andere als mythisch. Die Fotografin und Stylistin Adeline Waugh (besser bekannt als lebendig & pur) war eines der ersten, der mit einem gesunden, pflanzlichen Einhornfutter, einem pastellbeschichteten Toast auf ihrer Website und Instagram veröffentlicht wurde, experimentierte. "Das, was ich daran liebe, ist, wie organisch gekommen ist", sagt sie. "Ich habe mich nie vorgenommen, einen Trend zu erstellen."

Unicorns of the Yore mag auf Zucker und glückliche Reize gekommen sein, aber Waugh über ihre Ernährung mit Frischkäse mit heißem Rübensaft (für Pink), Kurkuma (gelb), Chlorophyll -Tropfen (grün), Spirulina -Pulver (hellblau), Einfrieren gemacht haben getrocknetes Blaubeerpulver (lila) und ein Power -Duo aus Rübensaft und gefriergetrockneter Erdbeere für hellrosa.

Waugh erklärt, dass sie in ihrer Küche herumgespielt hat, um herauszufinden, wie man pinkfarbene Frischkäse macht-wie Sie-und sie haben sie einfach zusammengemischt, damit sie wie Farbbrush-Striche aussahen. "Ich nannte den farbenfrohen Toast 'Aquarell' in meiner Bildunterschrift, und meine Freunde auf Instagram nannten es schnell als" Einhorn -Toast "als die Kombination der Pastellfarben deutlich ähnelt der der Mähne eines Einhorns ", erinnert sie sich.

Wenn Waugh die Patin des Einhorn -Essens ist, sind die Besitzer von Brooklyn Madeleine Murphy und Bret Caretsky für die plötzliche Übernahme des Einhorns verantwortlich trinken-AKA Blue Algen -Lattes mit Streusel abgehalten. Das Williamsburg Cafe, das Anfang dieses Winters eröffnet wurde. "[Blaue Algen] definiert wirklich 'Pflanzenmagie', da es bei der Entgiftung und Verjüngung hilft", sagt Murphy.

Natürlich braucht es ein bisschen Magie, um etwas zu machen, von dem Sie nicht nur Fotos machen möchten. "Unser Ziel war es, es in einer skurrilen und spielerischen Form in die Welt zu bringen-und so wurde der Einhorn Latte geboren."

Wie für diesen Namen? Laut Murphy haben sie sich dafür entschieden, weil das Tier neben den offensichtlichen visuellen Hinweisen etwas supersymbolisches hat. "Einhörner sind ein majestätischer, mystischer Archetyp, der Frieden, Freude und die unendlichen Möglichkeiten in Ihnen darstellt", sagt sie.

Es mag magisch klingen, aber laut Waugh gibt es einen sehr guten Grund, warum dieser Sonnenschein-Trend passiert im Augenblick. "Wenn so viel in der Welt vor sich geht, möchten Sie manchmal etwas Unkompliziertes und Freude ansehen, wie farbiges Essen", sagt sie. "Die Leute freuen sich einfach, etwas Helles und Buntes zu betrachten-es ist so einfach wie das!"

Offensichtlich soll Einhorn-Essen übrigens instagrammiert sein-was seine eigenen Wohltätigkeitsvorteile hat. Außerdem sollten Sie immer Essen essen, das Sie glücklich macht.