Sicher, weniger Fleisch zu essen ist trendy, aber ist es tatsächlich gesund?

Vegetarier: Vegetarier essen kein Fleisch, aber sie können Milchprodukte, Eier und andere Produkte essen, an denen ein Tier in den Prozess verwickelt war, aber nicht getötet wurde.

Pescatarian: Menschen, die kein Fleisch essen, aber Fisch essen, sind Peskatarier. Die meisten Peskatarier essen Milchprodukte und Eier, aber einige nicht.

Flexitär: Dies ist eine Person, die hauptsächlich vegetarische Diät hat, aber gelegentlich Fisch oder Fleisch isst.

Pflanzlicher Basis: Jemand, der einer pflanzlichen Ernährung folgt, kann Fleisch essen, aber es macht es nicht zum Schwerpunkt seiner Ernährung oder Mahlzeiten. (Es ist dem Flexitarismus ziemlich ähnlich.)

Gibt es gesundheitliche Vorteile, um kein Fleisch zu essen oder weniger davon zu essen?

Laut Gorin gibt es mehrere Vorteile, um den Fleischkonsum zu minimieren und ihn sogar vollständig aufzugeben. "Studien haben definitiv gezeigt, dass das Essen einer vegetarischen Ernährung viele gesundheitliche Vorteile haben kann", sagt sie. Hier erklärt sie einige dieser Vorteile:

1. Weniger Fleisch zu essen ist gut für die Herzgesundheit. "Eine Studie in [The Journal] Nährstoffe fand heraus, dass das Essen einer vegetarischen Ernährung dazu beitragen kann, Ihr Risiko für Typ -2 -Diabetes und koronare Herzkrankheiten zu verringern ", sagt Gorin. In Bezug Zunahme Diese Risiken gehen Hand in Hand mit den Gorin-Highlights der Studie.

2. Die Minimierung des Fleischkonsums ist mit einem gesunden Gewichtsmanagement verbunden. Gorin weist darauf hin, dass dieselbe Studie in veröffentlicht wurde in Nährstoffe oben hervorgehoben zeigt, dass eine vegetarische Ernährung auch mit einem gesunden Gewichtsmanagement verbunden ist. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts ist mit einer besseren kardiovaskulären Gesundheit verbunden. Ein weiterer Grund, warum diese Vorteile miteinander verbunden sind.

3. Fleischlose Tage korrelieren mit einer besseren allgemeinen Gesundheit. Sie müssen Fleisch nicht vollständig aufgeben, um viele der Vorteile zu nutzen. "Wenn Sie weniger Fleisch essen und diese Lücken in Ihrer Ernährung mit mehr Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis füllen, können Sie definitiv Vorteile bieten", sagt Gorin. "Eine Studie in [The Journal] Ernährung der öffentlichen Gesundheit fanden heraus, dass Flexitaristen an den Tagen, an denen sie fleischlose Diäten aßen, gesünder Diäten hatten."Natürlich weist sie darauf hin, dass es nicht ausreicht, nur um den Fleischkonsum zu minimieren. Sie müssen ihn durch Lebensmittel ersetzen, die mit einer besseren Gesundheit verbunden sind.

4. Sie können Ihr Krebsrisiko senken. Daten aus der vegetarischen Studie von Oxford ergaben, dass eine flexitäre Ernährung (zu der in diesem Fall Fische und Geflügel gehörten, aber nicht andere Fleischformen) mit einem geringeren Risiko bestimmter Krebserkrankungen, einschließlich Darmkrebs. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die auf diese Weise aßen.

5. Eine vegetarische Ernährung könnte gut für Ihren Bauch sein. Eine im Journal veröffentlichte Studie Grenzen in der Ernährung fanden heraus, dass das Festhalten an einer veganen oder vegetarischen Ernährung dazu beitragen könnte, die guten Bakterien im Darm zu steigern; Teilnehmer, die kein Fleisch gegessen haben. Ein Grund, warum die Forscher dafür angeben, ist, dass die veganen und vegetarischen Gruppen mehr Ballaststoffe als die Fleischesser gegessen haben, und Faser eignet sich sehr gut für die Darmgesundheit.

So erhalten Sie alle Nährstoffe, die Sie benötigen, ohne Tonnen Fleisch zu essen

Das Essen von Fleisch hat gesundheitliche Vorteile, insbesondere Protein-, Eisen-, Zink-, Magnesium- und B -Vitamine. Wenn Sie es also aufgeben, ist es wichtig, dass Sie diese Ernährungslücken mit anderen Lebensmitteln füllen. Laut Gorin können Sie Ihre Lebensmittelliste hinzufügen:

1. Soja: "Soja-basierte Lebensmittel wie Tofu und Edamame sind vollständige vegetarische Proteine, die nicht nur Protein, sondern auch Faser liefern", sagt Gorin. Ein vollständiges Protein zu sein bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren hat.

Soja hat einen umstrittenen Vertreter in der Wellness -Welt, aber hier ist, warum RDS es im Allgemeinen lieben:

2. Nüsse: Nüsse sind eine gute Quelle für Protein, gesunde Fette und Ballaststoffe. Gorins Favorit ist Pistazien. "Viele Leute wissen nicht, dass Pistazien zu den höchsten Snacks der proteinigen Snacks gehören", sagt sie und fügt hinzu, dass sie sie gerne zu ihren Salaten hinzufügt.

3. Bohnen: "Ich liebe es zu empfehlen, dass Menschen Bohnen wie Nierenbohnen, Pintobohnen und schwarze Bohnen in ihre Ernährung einbeziehen", sagt Gorin. "Bohnen liefern Protein, Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe."Eine Möglichkeit, wie sie empfiehlt, Bohnen auszuprobieren, an die Sie vielleicht nicht gedacht haben: eine weiße Bohnenpizza machen.

4. Meeresfrüchte: "Wenn Sie den Fleischkonsum reduzieren möchten, kann Meeresfrüchte ein gutes proteinreiches Lebensmittel sein, um Ihre Ernährung zu verstärken", sagt Gorin ", sagt Gorin. "Fettfische Fische wie Lachs und Sardinen liefern die herzgesunde Omega-3-EPA und DHA zusätzlich zu einer hervorragenden Menge an Protein."

Tipps zum Essen weniger Fleisch

Wenn Sie an eine fleischzentrierte Ernährung gewöhnt sind, aber ein Gesundheitsziel haben, weniger zu essen, hat Gorin einen großen Tipp: Packen Sie Ihre Speisekammer, damit Sie sich für den Erfolg einsetzen. "Eines der wirklich großartigen Dinge beim Essen auf pflanzlicher Basis ist, dass es einfach ist, sich mit einer Versorgung mit Zutaten einzudecken, die einen sehr langjährigen Zeitraum dauern als frisches Fleisch!" Sie sagt. "Füllen Sie Ihre Speisekammer mit Boxed Tofu, Bohnens und Nüssensüten."

Wenn es um das Essen geht, sagt Gorin, dass ihr größter Rat es ist, sich wirklich Zeit zu nehmen, um das gesamte Menü zu lesen. "Möglicherweise müssen Sie beim Essen einige Anpassungen vornehmen, aber sie sind eigentlich ziemlich einfach. Oft ist es ein faires Spiel, wenn eine Zutat irgendwo in einem Menü aufgeführt ist ", sagt sie. "Wenn Sie also einen Salat wollen, können Sie darum bitten, Steak oder Hühnerbrust gegen das hartgekochte Ei auszutauschen, das Sie an anderer Stelle auf der Speisekarte sehen."Meistens sind Kellner und Köche gerne die Substitutionen her.

Hier sind einige mehrmals beim Essen einer mehr pflanzlicheren Diät. Und dies ist die größte Frage, die ein registrierter Ernährungsberater bekommt, wenn es darum geht, kein Fleisch zu essen.