Spaghetti Squash ist die ballaststoffreiche, nährstoffreiche Nudelalternative, die wir verdienen

Auf der Suche nach mehr Lebensmitteln, die gut für die Darmgesundheit sind? Schauen Sie sich diese mit dem Ernährungsberater zugelassenen Picks an:

2. Es kann ein gesundes Gewichtsmanagement fördern

Einer der größten Ziehungen von Spaghetti Squash ist, dass es nur wenig Kohlenhydrate und eine hohe Faserherstellung in einem großartigen Tausch gegen normale Pasta hat, wenn Sie versuchen, niederzuschlagen. „Eine Tasse Spaghetti -Kürbis liefert für einen Tag fast 10 Prozent der Faserbedürfnisse eines Erwachsenen“, sagt Richards. „Eine Diät mit hoher Ballaststoffe kann vor allem beim Gewichtsverlust helfen, weil sie das Sättigungsgefühl erhöht, das Gefühl der Fülle. Dieser Aspekt der Faser hilft, übermäßiges Essen und Hängen von zuckerhaltigem Verlangen zu verhindern.”

3. Es ist überraschend hoch in Antioxidantien

Wir denken oft an Lebensmittel wie Granatäpfel, Orangen und Grünkohl als reich an guten Antioxidantien, aber vergessen Sie nicht Spaghetti-Kürbis. Es enthält Beta -Carotin und Vitamin C, die dazu beitragen können, chronische Krankheiten und Entzündungen zu verhindern. „Antioxidantien werden seit vielen Jahren untersucht und haben die Fähigkeiten nachgewiesen, um mit zellschädigende freie Radikale und Toxine zu kämpfen“, sagt Richards Richards. „Wenn sich beschädigte Zellen replizieren, bilden sie ein höheres Risiko für chronische Erkrankungen und Entzündungen.„Es ist auch mit vielen anderen essentiellen Nährstoffen gefüllt, sagt Thurlow, darunter Kalium, Magnesium und Mangan. Es ist auch reich an Vitamin A, was gut für die Augengesundheit und B-Vitamine ist, was zur ordnungsgemäßen Zellfunktion beiträgt.

4. Es ist ein niedriges glykämisches Essen

Immer mehr Menschen haben darüber nachgedacht, niedrige glykämische Lebensmittel für mehr Blutzuckerspiegel zu priorisieren, und Spaghetti -Kürbis zählt definitiv. "Spaghetti Squash hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers wie Alternativen mit höherem Kohlenhydrat verursacht", sagt Richards. "Es enthält auch Polysaccharide, eine Art Faser, die verhindert, dass Blutzucker nach den Mahlzeiten steigt. Beide Qualitäten können hilfreich sein, um ihren Diabetes durch Diät zu bewältigen, die damit umgehen möchten.”

5. Es kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen

Spaghetti Squash hat auch Omega-3-Fettsäuren (Überraschung!), entzündungshemmend und großartig für die allgemeine Gesundheit. „Die meisten Amerikaner konsumieren viel zu viele Omega-6-Rich-Lebensmittel, hauptsächlich aus der Verwendung von Samenölen durch die verarbeitete Lebensmittelindustrie wie Raps, Soja usw. die entzündungshemmend sind “, sagt Thurlow.

Großartig, also hat es unzählige Vorteile ... wie koche ich Spaghetti -Kürbis?

Zuerst müssen Sie einen guten zum Kochen auswählen. Wie bei allen Produkten ist Spaghetti Squash am besten, wenn es in der Saison ist. Ja, Sie können normalerweise das ganze Jahr über Spaghetti-Kürbis finden, aber es ist in den Herbst- und Wintermonaten in der Blütezeit in der Blütezeit. „Suchen Sie nach einem mit einem schönen festen Äußeren, das frei von blauen Flecken ist“. Berücksichtigen Sie auch das Gewicht des Spaghetti -Kürbisses. „Es sollte sich für seine Größe schwer anfühlen, was bedeutet, dass es voller Wasser und frisch ist“.

Nun zum Kochteil. Shapiro empfiehlt, es im Ofen zu rösten, damit es karamellisieren und seine Süße herausbringen kann. Legen Sie dazu den Kürbis horizontal auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn in Runden in Scheiben schneiden. Dann die Samen entfernen und Olivenöl beträufeln und etwas Salz und Pfeffer streuen. „Ich bröste bei 400 Grad ungefähr 45 Minuten lang, bis die Saiten weich sind und sich leicht von der Außenhaut trennen“, sagt sie.

Wenn Sie auf Zeit gedrückt werden (lesen Sie: faul), ist das Kochen in einem Instant -Topf eine weitere Option. Shapiro schlägt vor.

Was Sie mit dem Spaghetti-Kürbis tun, liegt bei Ihnen-das milde Geschmacksprofil macht es sehr vielseitig. Sie können vorgekochte Kürbis in eine Saucepfanne geben und sie mit einer roten Sauce oder einem Pesto anbraten. Sie können es neben anderen gerösteten Gemüse servieren und Garnelen, Hühnchen, gemahlene Truthahn oder eine andere Proteinquelle hinzufügen. Oder bewahren Sie sich zusätzliche Gerichte durch, indem Sie Hühnchen -Pesto -Kürbisschalen herstellen. Hier gibt es wirklich keinen falschen Weg.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Vorteile für die Arbeit von Spaghetti -Kürbis in Ihre Mahlzeiten und es ist einfacher, als Sie vielleicht mit dem Kochen gedacht haben, mit. Wenn Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen, kommt es Ihrem ganzen Körper zugute-es schmeckt auch verdammt gut,.

Ursprünglich veröffentlicht am 31. Oktober 2019. Aktualisiert am 11. Dezember 2020.

Oh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für Kult-Fave-Wellness-Marken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.