Sollten Sie einen Salzersatz verwenden? Neue Studie deutet darauf hin, dass ein niedrig satriumisches Salz ein geringes Schlaganfallrisiko erhöht

Wie bei anderen Gesundheitsberatung hängt Sie, ob Sie einen Salzersatz in Betracht ziehen sollten oder nicht, hoch von Ihrer persönlichen Gesundheit abhängig. Wenn Ihr Arzt Ihnen gesagt hat, dass Sie hohen Blutdruck haben oder Sie gebeten haben, weniger Natrium zu essen, kann die Verwendung eines Salzersatzes eine einfache und hilfreiche Änderung sein, um vorzunehmen. Aber es gibt auch Risiken mit erhöhtem Kalium. Zu viel Kalium kann für Menschen mit Nierenerkrankungen ein großes Problem sein, da die Nieren für das Spülen von zusätzlichem Kalium aus Ihrem System verantwortlich sind, sagt White. Wenn sich Kalium in Ihrem Körper aufbaut, kann es das Risiko von Herzinfarkt und Arrhythmien erhöhen, so eine von der American Heart Association veröffentlichte Studie. Menschen mit Nierenproblemen, Menschen, die Medikamente einnehmen, die bereits Kalium enthalten oder die Nieren daran hindern, Kalium richtig auszuspülen, und Menschen mit Diabetes sollten wahrscheinlich Salzersatz, die Kalium enthalten. Bei Verwendung eines neuen Ernährungspräparats ist es wichtig, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren.

Es gibt viele Salzersatzprodukte

Wenn es sicher ist und vor allem, wenn Ihr Arzt Sie gebeten hat, Ihre Natriumaufnahme zu senken, sollten Sie einen Salzersatz in Betracht ziehen. Es gibt viele online und in Lebensmittelgeschäften erhältlich, von denen einige das gesamte Natrium durch Kalium und einige (wie in der Studie verwendete) ersetzen, die nur einen Prozentsatz an normalem Salz durch Kaliumchlorid ersetzen. Die klassische Salzmarke Morton macht einen Salzersatz. Mortons Salzersatz hat 610 mg Kalium pro Viertel Teelöffel. Mysalt hat kein Natrium und enthält etwa die Hälfte des Kaliums als andere salzfreie Substitute bei 356 mg pro Viertel Teelöffel. Und wie der Name schon sagt, hat Nosalt kein Natrium.

Zusätzlich gibt es leichte Salzoptionen. Zeas Salzersatz ist 80 Prozent Kaliumchlorid. Losalt hat 66 Prozent weniger Natrium als normales Tischsalz, was den Unterschied zu Kalium, Magnesium und Jod ausmacht. Vielleicht kennen Sie Lawry als klassisches Salz. Ihre Natriumlichtversion schneidet 25 Prozent des Natriumes mit Kaliumchlorid, hält aber alle anderen Gewürze, die Lawry's köstlich machen. Na Tivo hat 60 Prozent weniger Natrium als normales Salz; Es besteht aus Kaliumchlorid, wobei auch Magnesiumcarbonat hinzugefügt wird.

Für diejenigen, für die Kalium keine sichere Alternative ist oder die den Geschmack des Kaliums -Ersatzes nicht mögen, gibt es noch andere Möglichkeiten, Natrium zu reduzieren, aber dennoch gut schmecken. Seit verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln sind ein so großer Prozentsatz unseres Natriums in der u.S. (Einige Studien schätzen bis zu 75 Prozent), „ein sorgfältigerer Ansatz für den Kauf vorverpackter Lebensmittel kann die beste Verteidigungslinie für die Aufrechterhaltung der Gesundheit sein“, sagt Nutritionist Cheyenne Richards, RDN. Das Schneiden einiger verarbeiteter Lebensmittel kann so einfach sein, wie Ihr eigenes Salatdressing zu machen, anstatt die Flaschenart zu kaufen, schlägt White vor. "Auf diese Weise können Sie die Kontrolle darüber haben, wie viel Salz Sie hinzufügen", sagt sie. (Probieren Sie diese Zitrone, Tahini und Kräuterdressing oder dieses 5-minütige Dressing mit Olivenöl und Zitronensaft).

Es gibt auch Möglichkeiten, bei Ihrem Kochen weniger Salz zu verwenden

Geben Sie Ihrem Essen einen Schub des Geschmacks mit salzfreien Gewürzmischungen wie Frau. Dash und Flavor Mate, schlägt Richards vor. Wenn Sie nicht in der Küche viele Gewürze verwenden, stellen Sie möglicherweise fest. Weiß schlägt sogar vor, Ernährungshefe zu versuchen. Auch als „Nooch“ bekannt, ist Ernährungshefe eine inaktive Hefe, die ein bisschen kitschig schmeck.

Probieren Sie verschiedene Salzquellen aus Wie Sardellenpaste, Parmesankäse, Sojasauce, eingelegtes Gemüse und Miso -Paste, wonach weiß. All diese Dinge sind ein großes Natrium, aber sie packen andere Arten von Geschmack wie Säure oder Umami, was bedeuten kann, dass Sie weniger verwenden müssen als Sie, wenn Sie nach geradlinigem Salz greifen würden.

Fügen Sie stattdessen stattdessen etwas Säure hinzu. In Salz, Fett, Säure, Wärme, Nosrat erklärt, dass „Säure Salzes Alter Ego ist.”Beide sind wichtig, um Essen ordnungsgemäß zu würzen. Anstatt eine weitere Prise Salz hinzuzufügen, benötigt Ihr Gericht möglicherweise einen Hauch von Essig oder Zitronensaft. Das Lernen, Säure zu verwenden, um die Aromen in Ihrem Lebensmittel auszugleichen, kann natürlich zu weniger Salz führen.

Verwenden Sie Knoblauch und frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack, Weiß schlägt vor. Manchmal ist es so einfach, weniger Salz zu verwenden wie das Hinzufügen anderer Geschmacksrichtungen. Dinge wie Knoblauch, Schalotten und frische Kräuter wie Koriander, Dill oder Petersilie sind sehr aromatisch und können milde Lebensmittel ohne zusätzliches Salz fantastisch schmecken lassen.

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