Restriktive Esspläne dominieren weiter?

Das Essen auf pflanzlicher Basis war noch nie beliebter, da die Menschen sich der negativen Gesundheit und der Umweltauswirkungen von Fleisch- und Milchprodukten langsam bewusster wurden. Aber für Melissa Stanger, LCSW, eine Liebe zu Tieren und der Planet war nicht der Hauptgrund, warum sie sich entschied, im College vegan zu werden. Sie hat es getan, sagt sie, weil sie sich mit einer Essstörung auseinandersetzte.

„[Veganer] war eine Möglichkeit, zu kontrollieren, welche Arten von Lebensmitteln ich mir erlaubte. Es war keine gesunde Art, Dinge zu tun “, sagt sie. Sie wurde äußerst streng über ihre Übungsroutine und ihre Essmuster und wurde letztendlich an Magersucht diagnostiziert. Nachdem sie sich erholt hatte, verdiente sie ihren Master in klinischer Sozialarbeit mit Schwerpunkt auf Essstörungen. Sie ist jetzt 30 und arbeitet als Psychotherapeutin in New York City.

Dies bedeutet nicht, dass es von Natur aus zu einer Essstörung führen wird. Doch da der gesunde Ernährungsraum weiterhin von restriktiven Ernährungsplänen wie der ketogenen Ernährung, Paleo, Whole30 und intermittierendem Fasten (wenn)-von denen von den Menschen bestimmte Lebensmittelgruppen ausschnitten oder was und wann eine Person ist, muss die Menschen erforderlich sein. " erlaubt "Essausrüsten zu essen warnen, dass der fortgesetzte Trend für jeden, der eine Geschichte mit ungeordnetem Essen ist.

Der Zusammenhang zwischen Essstörungen und Diäten

Der DSM-5, die manuellen Psychologen und Psychiater verwenden Patienten, identifiziert drei Essstörungen: Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und Essstörung an Binge. Während jeder verschiedene Merkmale hat: „Im Allgemeinen sind sie alle mit Nahrung und Körpergröße beschäftigt“, sagt Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Ernährung und stellvertretender Professor für Ernährung an der Saint Louis University, wer berät häufig Schüler mit Essstörungen. Über die psychologischen Folgen hinaus können die potenziellen Ergebnisse einer Essstörung schwerwiegend sein, einschließlich Nährstoffmangel, bakterieller Infektionen, Magenruptur, Darmperforation und sogar Herzversagen.

Leider gibt es eine Verbindung zwischen restriktiven Diäten und Essstörungen. Frühere Untersuchungen haben ergeben, dass Mädchen im Teenageralter, die sogar mäßig diätet waren, ein fünfmal höheres Risiko hatten, eine Essstörung zu entwickeln als diejenigen, die keine Diät hatten. Diejenigen, die auf einem "schweren Niveau" eine Diät gemacht haben, entwickelte 18 -mal häufiger eine Essstörung. "Die Einschränkung ist das größte Symptom für Magersucht", sagt Stanger. „Für viele Menschen, die sich mit Keto, Paläo oder sogar Veganismus befassen, kann eine Diät eine bequeme Maske für eine Essstörung oder eine Störung sein. Es gibt ihnen eine Möglichkeit, Lebensmittel abzulehnen oder zu vermeiden, die sie nicht essen möchten.”

"Für viele Menschen, die sich mit Keto, Paläo oder sogar Veganismus befassen. Es gibt ihnen eine Möglichkeit, Lebensmittel abzulehnen oder zu vermeiden, die sie nicht essen möchten."-Melissa Stanger, LMSW

Nach einem restriktiven Essplan (oder mehreren gleichzeitig) kann auch eine Person zum Territorium des Orthorexie führen. Obwohl es im DSM-5 nicht offiziell diagnostiziert werden kann, ist es in der medizinischen Gemeinschaft ziemlich weit verbreitet. Es beinhaltet eine extreme Fixierung bei der Ernährung gesund-e.G., All-organische oder null Zucker essen. Es wird oft von Ärzten übersehen, die keine Erfahrung mit Essstörungen haben, sagt Stanger, weil Menschen mit Orthorexie körperlich gesund sein können, obwohl sie mit einer ungesunden Beziehung zu Nahrung zu kämpfen haben. "Es schadet, wenn es besessen und hyperorientiert wird oder wenn es Schuldgefühle und Scham verursacht, wenn Sie nicht perfekt essen", sagt Dr. Linsenmeyer.

Für Menschen, die anfälliger für zwanghafte Denkweisen sind oder die süchtig machende Persönlichkeiten haben, kann eine restriktive Ernährung das Tor zu Magersucht, Bulimie oder Binge-Essen sein, sagt Stanger. Die vielen Regeln, die folgen könnten, "könnten eine ungesunde Einstellung zum Essen einrichten, anstatt es als Nahrung oder Feier zu sehen", sagt Dr. Linsenmeyer. „Es ist etwas, auf das man verstehen oder mit dem sich identifizieren kann, das ein Gefühl des Selbst erzeugt."

So sind restriktive Diäten sicher für Menschen mit einer Geschichte von Essstörungen?

Am Ende ihres zweiten Studienjahres Catherine Brown, 44, eine Schriftstellerin und Mitherausgeber des Buches Hoffnung auf Genesung: Geschichten der Heilung durch Essstörungen, ihre Ernährung stark eingeschränkt und zwanghaft trainiert, um den „Neuling 15) zu verlieren."Ich finde den Prozess der Diät und des Abnehmens abhängig. Diät kann ein Gefühl der Leistung und des Gefühls der Tugendhaft vermitteln, das auf andere Weise schwer zu finden sein kann “, sagt sie.

In ihrer Genesung hat sich Brown mit restriktiven Diäten und der Beseitigung von Kohlenhydraten und Zucker beschäftigt. Aber sie sagt, dass diese Art des Essens für sie sehr schnell problematisch wurden. "Es gibt Zeiten, in denen ich besessen bin, einen Teil meines Körpers zu verändern und Wege zu finden, dies durch Einschränkungen und übermäßige Bewegung zu tun", sagt sie. "Ich muss hart arbeiten, um dieser Art des Denkens zu widerstehen und mich darauf zu konzentrieren, gesunde Lebensmittel zu essen und aktiv zu bleiben.Sie möchte jetzt eine ausgewogene Ernährung essen, die auf ganzen, frischen Lebensmitteln gegründet wurde.

Andere gestörte Essensüberlebende könnten bestimmte Ernährungspläne für ihre Genesungsbemühungen hilfreich empfinden. Claire*, bei der sie mit 14 an Magersucht diagnostiziert wurde und seit mehr als drei Jahrzehnten in und außerhalb der Remission ist, hat eine restriktive Ernährung wie Paleo und Whole30 zu begrenztem Erfolg ausprobiert. "[Essenspläne] Nehmen Sie die Angst, meine Nahrungsaufnahme zu organisieren, da jemand anderes denkt und plant für mich", sagt sie. Der Rahmen eines Essplans bietet eine hilfreiche Struktur, die sie daran hindert, zu viel darüber nachzudenken, was sie essen wird, was auslösen kann.

Nach einem restriktiven Ernährungsplan kann jedoch ein sehr rutschiger Hang sein, weshalb Dr. Linsenmeyer und Stanger sagen, Überlebende sollten mit einem Therapeuten zusammenarbeiten, um zu versuchen, ihre zugrunde liegenden Motivationen zu verstehen. Zum Beispiel, sagt Stanger, ist eine Person, die einem Essplan folgt, weil sie diese bestimmten Lebensmittel mögen oder die gesundheitlichen Vorteile eines bestimmten Plans wünschen, oder kommen sie aus einer "ungeordneten" Einstellung auf? Es ist auch wichtig zu erkennen, wie die Ernährungskultur (dh unsere derzeitige Kultur, die Dünnheit lobt, bestimmte Arten von Nahrung dämonisiert und einen bestimmten Körpertyp als die gesündesten und schönsten fördert) in die Motivation der Menschen spielt, einen restriktiven Essensplan zu versuchen. "Es geht darum, Distanz von dieser Kultur zu schaffen, damit Sie die Genesung fortsetzen können", sagt Dr. Linsenmeyer.

"Das Ziel ist es, die Art und Weise zu liberalisieren, wie Menschen essen und sie mit allen Arten von Lebensmitteln wohl fühlen."Whitney Lisenmeyer, PhD, RD

Stanger sagt, dass die Risiken einer Überlebenden einer Essstörung Keto oder eine andere Art von restriktiveren Ernährung von Person zu Person variieren. Wenn die Absichten vom richtigen Ort kommen (sagen wir, eine Leidenschaft für die Umwelt zu haben oder mehr Whole Foods essen zu wollen), sagt sie, dass eine Person in einem dieser Diäten in Einklang gebracht werden kann, während sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeitet, der sich auf das Essen spezialisiert hat Störungen. Die Gefahr besteht darin. „Ein paar Lebensmittel als gut und andere als schlecht zu bezeichnen, kann wirklich problematisch sein. Ohne die Hilfe von Profi kann dies zu einem Rückfall für Menschen führen, die in der Vergangenheit mit Unordnung zu kämpfen hatten “, sagt sie.

DR. Lisenmeyer ist etwas strengeres, dass sie glaubt, dass alle restriktiven Essplane eine schlechte Idee sind, insbesondere für Menschen, die das Risiko einer Essstörung ausgesetzt sind. "Das Ziel ist es, die Art und Weise zu liberalisieren, wie Menschen essen und sie mit allen Arten von Lebensmitteln bequem machen", sagt sie. Einige Einrichtungen für Essstörungen, fügt sie hinzu, dass vegane Patienten keine Tierproteine ​​vermeiden können, es sei denn. „Es ist eine große Kontroverse auf dem Feld. Aber [Veganismus] kann als Mittel zur Einschränkung angesehen werden “, sagt sie.

DR. Lisenmeyer ist im Allgemeinen mit der Mediterranen- und Dash -Diäten an Bord, die ein ausgewogeneres Essmuster aufweisen, das alle Lebensmittelgruppen umfasst. "Es ist eine andere Art des Essens, die ich für sehr gesund und ausgewogen halte und von Forschung gut unterstützt wird", sagt sie. Andere Ernährungsexperten wie intuitives Essen, die häufig bei der Genesung von Essstörungen eingesetzt werden, um die Beziehung einer Person zu Lebensmitteln zurückzusetzen.

Stanger seinerseits kehrte vor drei Jahren zum Veganismus zurück. "Der Unterschied zum ersten Mal, als ich magersüchtig war, besteht darin. „Ich mache es nicht für Gewicht oder Körperbild oder um Kalorien zu kontrollieren. Wenn das noch in Ihrem Kopf ist, möchten Sie vielleicht Ihr Engagement für diese Diät überdenken, denn dort kann es zu einem rutschigen Hang werden.”

*Der Name wurde geändert

Wie ein Schriftsteller sich dem Wohlbefinden nähert, nachdem er eine Essstörung bekämpft hat. Und hier ist mehr Intel beim intuitiven Essen.