Kühlschrank -Look -Buch Joy Bauer

Joy Bauer, RD, öffnet sich ständig gegenüber den Menschen über das, was sie isst (und was Sie sollten).

Zusätzlich zu der Stammgastin Die heutige Show, Bauer sagt, sie sei auch die Nachbarschaftskoch (und das Food Whisperer), der Lunch Packer und die Snack -Hersteller (sie hat kürzlich einen Snack -Lieferservice gestartet). Und wenn sie Lebensmittel einkaufen geht, schenkt jeder Aufmerksamkeit. "Wenn ich zum Lebensmittelgeschäft gehe, späht die Leute in meinen Wagen", sagt sie.

Jetzt öffnet sie ihr buchstäblich ihren Kühlschrank für Sie.

Bauer, der außerhalb von New York City in Westchester ansässig ist. "Ich mache mir die Mühe, 90 Prozent der Zeit gesund zu essen, die anderen 10 Prozent der Zeit geben mir ein kleines Spielraum", sagt sie. Sie verwendet diese 10 Prozent, um sich Dinge wie Rotwein und Schokolade zu verwöhnen-und behauptet nicht, auf jeden Fall perfekt zu sein.

So balanciert sie griechischen Joghurt mit gutem Wein, verwendet Quinoa, um Parfaits zu machen, und mehr. -Molly Gallagher

Ihr Kühlschrank ist bestückt! Wie oft gehen Sie Lebensmitteleinkäufe? Ich mache einen Hauptgeschäft pro Woche und habe in der Woche dreimal auf den Markt gekommen, um alle möglichen Füllungen zu erhalten. Wir gehen überall mit Gosse-Lebensmitteln, dem Bauernmarkt und stoppen und einkaufen. Wir machen Mainstream und wir machen Gesundheitsgeschäfte im Gesundheitswesen. Mein Mann scherzt, dass er ein gutes Buch auf seinem iPad haben muss, wenn er mit mir einkaufen geht.

Werden Sie viel darüber gefragt, was Sie essen, oder finden Sie Leute, die sich Ihren Wagen im Supermarkt ansehen?? Die ganze Zeit. Jeder will wissen. Sie wollen auch wissen, was ich koche. Ich habe Spieldaten für meine Kinder gemacht, und Eltern wollten immer hereinkommen und in meine Speisekammer schauen.

Aber wenn die Leute meinen Wagen im Laden schauen, übt es keinen Druck auf mich aus. Ich habe das Gefühl, dass ich so kluge Sachen kaufe. Ich kaufe viele Whole Foods-fresh-Früchte, Gemüse, magere Proteine, Vollkorn-Weizen-Pasta. Wenn ich also einen Behälter Eis werfe oder ein paar Kekse aufnehme-fühle ich mich wohl, weil ein Großteil davon so verdammt gut für Sie ist.

Wir wünschen, wir könnten mit Ihnen in den Laden gehen! Wie oft kochst du? Während der Woche bin ich morgens weg für Heute. Viel Zeit, ich bin nicht zum Frühstück hier, also ist das Abendessen für mich wirklich wichtig. Ich versuche fünf Nächte in der Woche zu kochen und Mittagessen zu packen.

Zum Abendessen liebe ich es, mit vegetarischen Rezepten zu experimentieren. Ich habe gerade einen guten Ratatouille -Linsentopf und geröstete Auberginenparmesan gemacht. Meine Kinder lieben Truthahnmais -Chili und Hühnersalat -Wraps, und ich mache alle möglichen Dinge mit Truthahnburgern, wie sie mit Spinat oder Portobello -Pilzen zu füllen. Mit den roten Paprika-Paprika-schneide ich sie für die Mittagessen meiner Kinder in Stöcke zusammen. Ich werde sie auch benutzen, um eine Garnelen zum Abendessen mit Brokkoli zu bringen.

Alle kommen auch ständig zu meinem Haus herüber. Ich lebe in einer Entwicklung mit meiner Schwester, meiner Cousine, meinem Bruder und ihren Familien. Zumindest in der Woche kommen sie alle zu einem Abendessen oder Brunch zu mir nach Hause (es sind mehr als 30 Personen). Ich liebe das-es ist, wenn ich alle meine neuen Rezepte ausprobiere.

Du bist wie der Nachbarschaftskoch! Sie haben viel Milch und Milchprodukte. Was benutzt sie für sie? Wir haben alle Arten von Milch-Mandel, Kokosnuss und Skim. Ich trinke keine Milch gerade, aber ich benutze einen von ihnen in meinem Müsli und Smoothies. Ich mag Cottage Cheese Plain. Ich füge Shakes of Ground Cinnamon hinzu und benutze Äpfel als Dipper.

Ich mache alles mit griechischem Joghurt. Manchmal mache ich Quinoa Parfaits. Ich werde es mit griechischem Joghurt und gehackten Früchten schichten. Eine Sache, die ich gerne mache, ist Kürbispudding zu machen. Ich mische 100 -prozentige Kürbis -Püree in Konserven mit nicht fettem Vanillegriechisch -Joghurt, einen Muskatnuss oder gemahlenen Zimt und streuen einige geröstete Pekannüsse auf. Es ist wie Kürbiskuchen zu essen.

Ähm, yum! Was ist mit den Gewürzen und der heißen Sauce?. Wie benutzt man diese? Ich liebe heiße Sauce. Ich finde, dass viele verschiedene Saucen unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben. Alle meine Kinder sind gefolgt. Wir mögen Frank in unserem luftgesteuerten Popcorn, wir mögen Sriracha auf Omeletts und ich mag diesen neuen von Hawaii in meinem Hühnersalat. Wir lieben die Hitze. Wir behaupten, wir sind Kenner.

Weitere Informationen finden Sie unter www.Joybauer.com und www.Nähren.com