Ein Stück dieses warmen Kürbis -Pekannussbrotpacks packt mehr Protein als zwei Eier

Als nächstes fügt Handal die Banane und den Kürbis in den Mixer hinzu und mischt sie mit den Eiern und Kokosnusszucker. Dann fügt sie geschmolzenes Kokosöl, Alt-Flours und Gewürze hinzu. Pro -Tipp: Stellen Sie sicher, dass das Öl nicht heiß ist, wenn Sie es hinzufügen. Andernfalls schmilzt es die Eier, anstatt ihre Aufgabe zu erledigen, die Zutaten miteinander zu binden. "Die letzte Zutat, die Sie hinzufügen werden, sind Pekannüsse. Ich füge gerne ganze Pekannüsse hinzu, weil ich es mag, wenn ich in ein Stück des Laibs beiße und diese schöne Crunch habe ", sagt Handal.

Sobald alles zusammengemischt ist, wird der Teig in eine Laibpfanne gegossen und in den Ofen gesprungen. Eine Stunde später ist Ihr Kürbis-Pekannuss-Laib bereit zu essen. "Die Mehls, die wir verwendet haben, sind so hoch in Eiweiß, so dass sie ein wenig dichter sind, aber wenn sie diejenigen mit der Feuchtigkeit der Banane und dem Kürbis kombinieren, ist diese schöne Textur, die auf andere Weise unerreichbar wäre" Nach einem großen Bissen.

Noch sabbern? Holen Sie sich das Rezept für Kürbis-Laib-Rezept unten und sehen Sie sich die Episode von Schritt für Schritt an, um genau zu sehen, wie man es macht.

Hochprotein Kürbis-Pekannuss-Laibrezept

Zutaten
4 Eier
3/4 Tasse Kokosnusszucker
3/4 Tasse Kürbispüree
1 überreife Banane
1/4 TL gemahlener Ingwer
1/8 TL Muskatnuss
1/2 TL Zimt
1 EL Vanilleextrakt
1 Tasse Hirsemehl
1 Tasse Mandelmehl
1/4 Tasse Kokosnussmehl
1 EL Backpulver
1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl
1 Tasse Pekannüsse

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel vier Zimmertemperatureier und Ihren Kokosnusszucker. Zuerst zusammen schlagen, bis leicht und flauschig. Kombinieren Sie als Nächst. Fügen Sie dann Ihre Gewürze hinzu, schlagen Sie bis zur Einbindung.

2. Kombinieren Sie in einer separaten mittleren Schüssel Ihr Mehl und Ihr Backpulver, kombinieren und sitzen, bis keine Klumpen verbleiben. Kombinieren Sie als nächstes Ihre Mehlmischung in Ihre Kürbismisch. Gießen Sie dann Ihr Kokosöl in Ihren Teig, während Sie weiter auf Medium schlagen. Falten Sie schließlich Ihre Nuss der Wahl in Ihren Teig,.

3. Gießen Sie Ihren Teig in eine vorgefüllte, mit Pergament ausgekleidete Laibpfanne. Eine Stunde backen, die Pfanne um 180 Grad auf halbem Weg drehen. 20 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und eine Stunde abkühlen lassen.

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