Okay, wirklich, wie eklig es ist, vor dem Essen keine Produkte zu waschen?

Der beste Weg, um Produkte zu waschen

Wenn das Waschen von Produkten nicht garantieren kann vollständig Sauberkeit oder mangelnde Kontamination kann sicherlich helfen. „Wäsche kann nicht alle Krankheitserreger beseitigen, und derzeit gibt es keine Technologie, die alle Mikroorganismen töten kann und gleichzeitig die Frische aufrechterhalten kann“, Dr. Dr. Diez-Gonzalez sagt. Er teilt jedoch einige Möglichkeiten, um das Risiko kontaminierter Produkte zu verringern, und stellt fest.

„Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Produkte zu waschen. Die Richtlinien der FDA sind ein ziemlich guter Ausgangspunkt “, Dr. Diez-Gonzalez sagt. Zu den sieben Tipps der FDA zum Reinigen von Obst und Gemüse gehören:

1. Waschen Sie Ihre Hände 20 Sekunden lang mit warmem Wasser und Seife vor und nach der Vorbereitung frischer Produkte.
2. Wenn Schäden oder Blutergüsse vor dem Essen oder Handling auftreten, schneiden Sie die beschädigten oder verletzten Bereiche vor dem Vorbereiten oder Essen ab.
3. Spülen Sie produzieren, bevor Sie es schälen, so dass Schmutz und Bakterien nicht vom Messer auf Obst oder Gemüse übertragen werden.
4. Reiben Sie vorsichtig mit Produkten, während Sie sie unter einfach fließendem Wasser halten. Sie müssen keine Seife oder eine Produktwäsche verwenden.
5. Verwenden Sie eine saubere Gemüsebürste, um feste Produkte wie Melonen und Gurken zu schrubben.
6. Trockenprodukte mit sauberem Tuch oder Papiertuch, um Bakterien weiter zu reduzieren, die möglicherweise vorhanden sein können.
7. Entfernen Sie die äußersten Blätter eines Salat oder Kohlkopfes.

DR. Diez-Gonzalez schlägt auch vor. "Aber wenn Sie die Produkte kochen wollen, müssen sie nicht waschen, es sei denn, es ist merklich verschmutzt", sagt er.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Seifen oder Reinigungsmitteln beim Waschen von Früchten und Gemüse nicht nur unnötig, sondern auch entmutigt ist, Dr. Diez-Gonzalez fügt hinzu. „Die Verwendung von Seife, Waschmittel oder Desinfektionsmittel ist entmutigt, da ihr Nutzen nicht signifikant ist und sie Risiken für den Verbraucher darstellen können."

Wenn Sie den Begriff „schmutziges Dutzend“ schon einmal gehört haben und neugierig sind, ob diese Art von Obst und Gemüse eine andere Art von Wäschetechnik erfordern, Dr. Diez-Gonzalez sagt, dass diese Liste wenig damit zu tun hat, wie „schmutzig“ die Produkte wirklich sind. „Die Liste der" schmutzigen Dutzend "ist ein Begriff der Umweltarbeitsgruppe und bezieht sich auf Sorten von Produkten, die häufig vorhanden sind. Die schmutzige Dutzend Liste hat keine Beziehung zur mikrobiellen Lebensmittelsicherheit “, fügt er hinzu. Wenn Pestizide jedoch ein Problem darstellen, Dr. Diez-Gonzalez merkt an, dass das Waschen Pestizidreste reduzieren kann oder nicht. „Viele von ihnen sind nicht wasserlöslich; Sie können nicht durch Waschen betroffen sein.”

Ich weiß nicht, was Sie mit all Ihren frisch geäußerten Produkten tun sollen? Wie wäre es mit diesem erfrischenden Zitronenkohlsalat: