Nussbutter Battle Mandel vs. Erdnuss

Mikronährstoffe

Innerhalb der nachteiligen Nährstoffe entstehen ein Unterschied zwischen den Butters.

"Mandel ist besser für Vitamin E und Magnesium, die zwei sehr wichtige Mikronährstoffe sind", erklärt Henderson. "Vitamin E ist ein Antioxidans und Magnesium ist wichtig für die Knochengesundheit und Ihr Zentralnervensystem."Dies ist besonders stark, da Vitamin E in einer Vielzahl von Lebensmitteln nicht vorkommt.

Mandelbutter hat auch mehr Kalzium und Eisen als Erdnuss.

Natural und Bio

Egal, welche Nussbutter Sie wählen, wenn Sie nach zusätzlichen Zucker und Konservierungsstoffen Ausschau halten, ist ein Muss. Zutatenlisten sollten kaum mehr als einfache alte Nüsse enthalten. Sie können diese Anforderung mit beiden Butter befriedigen, aber "Wenn Sie Mandelbutter einkaufen gehen, ist es fast fast alle Natürliche Marken, Sie sehen den Handlung nicht ", sagt Danielle Duboise, Gründerin des Gesundheitstrainers und Sakara Life -Gründers. "Es ist einfach einfacher, eine natürliche Mandelbutter ohne Präsentativen aus dem No-Add-Sugar zu wählen."

Und wenn es um Bio geht, muss man mit Erdnüssen vorsichtiger sein, sagt Henderson. "Erdnüsse sind nur eine dieser Pflanzen wie Sojabohnen und Mais, die in Amerika so überwachsen und überbewertet sind. Sie sind schwer zu wachsen, so viele Pestizide werden oft bei Erdnüssen verwendet ", sagt sie. "Wenn die Erdnussbutter nicht biologisch ist, möchten Sie nicht in der Nähe sein.

Andere Faktoren

Abgesehen von Nährwertangaben gibt es einige andere Faktoren, die Experten berücksichtigen. Erdnüsse Pflanzen sind anfällig für Pilze, die als Aflatoxine bezeichnet werden, die mit einer Reihe von Krankheiten verbunden sind. Die FDA reguliert das Vorhandensein von Aflatoxinen, aber einige sagen, Sie können nicht zu vorsichtig sein. "Ich mache mir darüber Sorgen, also irre ich mich nur auf der Seite der Vorsicht", begründet Duboise.

Henderson sagt auch, dass sie aus Beobachtungen in ihrer Praxis bemerkt wird, dass Mandelbutter für ihre Kunden, die mit Gewichtsverlust zu kämpfen haben. "Erdnüsse tendieren nur süchtig für Menschen; Mandeln tendenziell mehr füllen."Erdnüsse können auch mehr Blähungen verursachen, da sie technisch gesehen Hülsenfrüchte, nicht Nüsse sind.

Geschmack und verwendet

Da beide Butters Teil einer gesunden Ernährung sein können. "Sie haben jeweils ihren eigenen Platz", sagt Hancock, der mit Top -Köchen zusammenarbeitet, um geschmackvolle, gesunde Mahlzeiten im ganzen Land zu kreieren. "Ich denke, Erdnussbutter schmeckt besser mit Bananen und Mandel schmeckt besser mit Äpfeln."

Und während Mandelbutter in Smoothies sehr gut funktioniert, hat Erdnussbutter tendenziell mehr kulinarische Zwecke, sagt sie. "Ich werde Erdnussbutter in einem thailändischen Stil mit Sturzbraten verwenden, und ich mache eine wirklich tolle afrikanische würzige Süßkartoffelsuppe mit Erdnussbutter, das wirklich lecker ist."

Zitat am 4. Oktober 2013; Aktualisiert 28. August 2018.

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