Merriam-Webster fügt dem Wörterbuch pflanzliche, Hafermilch und Greenwashing hinzu und nickte mehr Besorgnis über den Klimawandel in der Lebensmittelindustrie

Aber diese Wörter * sind nicht gerade neu, sind sie?

Wenn wir einen Spaziergang in die Vergangenheit machen, in einem Artikel, der von veröffentlicht wurde Die New York Times, Der Autor Ethan Varian schreibt, dass der Begriff „pflanzlicher Basi. Das Wörterbuch zeigt jedoch auch, dass der Begriff möglicherweise bereits in den 60ern verwendet wurde. Ich werde dich in die Mathematik machen lassen.

In der Zwischenzeit gibt es seit 1994 Hafermilch, als sie von Oatlys schwedischen Gründern, den Brüdern Rickard und Bjorn Oeste, geschaffen wurde, die eine Alternative zu Kuhmilch für Menschen mit Laktosunverträglichkeit recherchierten. Und schließlich prägte der New Yorker Umweltschützer Jay Westerveld den Begriff „Greenwashing“ in einem Aufsatz von 1986, in dem er behauptete, die Hotelbranche habe die Wiederverwendung von Handtüchern als Teil einer breiteren Umweltstrategie fälschlicherweise gefördert. Wenn in der Tat das Gesetz als kostensparende Maßnahme entwickelt wurde.

Nehmen wir hier einen Trend auf?

Warum geben diese Worte endlich ihr Wörterbuchdebüt??

Fast ein halbes Jahrhundert später werden diese „grünen“ Begriffe, die häufig zur Beschreibung von Nachhaltigkeitsbemühungen verwendet werden. Also warum jetzt? Vielleicht hat es etwas mit der boomenden F & B-Industrie auf pflanzlicher Basis zu tun. Bloomberg Intelligence Analysten sagen, dass der Markt für pflanzliche Lebensmittel bis 2030 fast acht Prozent des globalen Proteinmarktes mit einem Wert von über 162 Milliarden US-Dollar aus 29 US-Dollar ausmachen könnte.4 Milliarden im Jahr 2020.

Hinzufügen dieser Nachhaltigkeits-Adjacent-Begriffe in das Wörterbuch ist jedoch auch auf ein erhöhtes Interesse an Nachhaltigkeitsbemühungen und die Reduzierung des Klimawandels nach Forschung des IBM Institute for Business Value (IBV) hinzugefügt. Die Umfrage unter 16.000 globalen Verbrauchern, die vom Unternehmen durchgeführt wurden, ergab, dass mehr als die Hälfte (51 Prozent) der Befragten angeben. Es zeigte sich auch, dass die Aktionen der Verbraucher mit ihrer Absicht entsprechen.

Wie wichtig ist die Sprache, wenn es um Nachhaltigkeit und pflanzliche Ernährung geht?

Da pflanzliche Proteinquellen weiterhin einen soliden Anteil am Markt haben, wehren sich Fleischbasisvermittler. Ein schwerwiegender Streitpunkt der Lobbygruppen der Fleischindustrie war die CPG-Kennzeichnung auf pflanzlicher Basis auf pflanzlicher Basis. Diese Gruppen haben endlos gearbeitet, um die Verwendung von Wörtern wie "Milch", "Fleisch" und "Burger" zu begrenzen, um nur einige zu nennen, wenn sie pflanzliche Produkte beschreiben oder kennzeichnen.

Nehmen wir zum Beispiel eine Gesetzesvorlage, die 2018 in Missouri verabschiedet wurde, die Unternehmen von „falsch dargestelltes Produkt als Fleisch, das nicht aus geerntetem Produktionsvieh oder Geflügel abgeleitet ist, verbot.Oder Louisiana, die für jede Marketing-Verwendung von Begriffen wie „Burger“ und „Wurst“ auf pflanzlichen Fleischprodukten, selbst wenn ein Bundesrichter wie „Burger“ und „Wurst“ auf pflanzlicher Basis basiert, bis zu 500 US-Dollar pro Tag auferlegen (aber von einem Bundesrichter niedergeschlagen wurde) Qualifikation wie „vegan“ oder „fleischlos.”

Sollte die offizielle Indoktrination dieser neuen Wörter in das Wörterbuch als eindeutig und validierender Sieg für Nachhaltigkeitsbemühungen angesehen werden? Wir würden uns sicherlich gerne denken, aber ein kleiner Teil von uns kann nicht anders?

Ein paar Nachhaltigkeitstipps zum Essen für einen gesünderen Planeten: