Treffen Sie die nordische Diät, die umweltfreundliche kleine Cousine der mediterranen Diät

Wie sonst vergleichen sich die nordische und mediterrane Diäten?? Brissette und Jessica Cording, R.D., Brechen Sie es für uns auf.

1. Sie sind beide groß für pflanzliche Lebensmittel

Die (nicht so geheimen) Gesundheitswaffe sowohl in der Mittelmeer- als auch in der nordischen Ernährung ist ein Hyperfokus für Früchte, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte. Pflanzen sind die einzigen Lebensmittel, die auf natürliche Weise Ballaststoffe enthalten, und Faser stärkt die Herzgesundheit, kontrolliert das Gewicht und unterstützt die Verdauung, erklärt Brissette. Pflanzen sind auch die einzige Quelle für phytochemisch-antioxidative Verbindungen, die gegen freie Radikale kämpfen-die gezeigt haben.

Die Arten von Früchten und Gemüse in jedem Menü variieren jedoch. Die mediterrane Ernährung verfügt über warmwesende Früchte und Gemüse wie Salatgrün, Tomaten, Auberginen, Granatäpfel, Feigen und Daten. Die nordische Ernährung dient herzhaftere, Stärkendemierer und Gemüse, die in kälteren Klimazonen wachsen, einschließlich Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Rüben), Äpfel, Pflaumen und Birnen. Sie werden jedoch immer noch die gleichen gesundheitlichen Vorteile nutzen. „Wenn Sie Granatapfel mit wilden Blaubeeren vergleichen, erhalten Sie ähnliche Nährstoffe, Antioxidantien und Phytochemikalien“, sagt Brissette.

Ich möchte mehr über die mediterrane Diät erfahren? Schauen Sie sich diese Episode von an Sie gegen Essen:

2. Der nordische Fokus ist lokal-was gut für Ihre Gesundheit und die Umwelt ist

Vor Ort essen hätte Vorteile zusätzliche Vorteile haben können. "Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Ernährungswert in wild höherer als konventionell angebauten Lebensmitteln höher sein kann", sagt Brissette. Herkömmlich gewachsene Produkte sind künstlich vor Schädlingen und hartem Wetter geschützt. Aber wilde Lebensmittel müssen für sich selbst sorgen-und sie tun dies, indem sie mehr von den gleichen phytochemischen Verhältnissen produzieren, die für unsere Gesundheit so gut sind. „Stellen Sie sich Pflanzen als ein eigenes Immunsystem vor. Wenn es konventionell gewachsen ist, muss es nicht so hart wehren. Sie bekommen diese phytochemischen Ebenen nicht in freier Wildbahn, wenn es vor Herausforderungen steht und stärker wird “, sagt Brissette.

Das Anpassen Ihres Menüs an lokales Essen ist auch besser für die Erde, insbesondere wenn sich der Fokus auf pflanzliche Lebensmittel befindet. „Genießen Sie die gesunden Lebensmittel, die in Ihrer Gemeinde wachsen.

3. Beide fördern mäßige Mengen an fettem Fisch

Ein weiterer gesunder Vorteil der nordischen und mediterranen Ernährung ist, dass Sie einen Großteil Ihres Proteins von Fish-in im Fall der nordischen Diät, Lachs, Makrele und Hering, erhalten. Diese Fische sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen. "Einige Forschungen legen nahe, dass Omega-3-3 für emotionale und psychische Gesundheit sowie für Ihre kognitive Funktion von Vorteil sein könnte", fügt Cording hinzu.

4. Keiner Plan bringt Sie dazu, Kohlenhydrate zu schneiden

Im Gegensatz zu Paläo oder Keto müssen Sie keine Vollkorntgeschwierigkeiten, Cracker und Brot auf die mediterrane oder nordische Ernährung schneiden. Während die mediterrane Ernährung Körner wie Farro und Vollkornweizen in Brot und Pasta umfasst, ist die nordische Diät bei einer Vielzahl von Kaltwetterkörnern wie Gerste, Hafer und Roggen größer. Das erhält Bonuspunkte für die nordische Ernährung: Diese Arten von Körnern servieren lösliche Ballaststoffe im Vergleich zu den meist unlöslichen Fasern (auch bekannt als Roughage) in mediterranen Körnern.

Während alle Faser gut für Ihr Verdauungssystem und Ihr Herz sind, absorbiert lösliche Faser Wasser, damit Sie sich voll und zufriedener fühlen. Es fängt auch Cholesterinspiegel aus und entfernt und entfernt von Ihrem Körper-ein zusätzlicher Nutzen für Ihr Herz. Einige Untersuchungen deuten sogar darauf hin, dass lösliche Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel stabilisieren, ein großes Plus für Menschen mit Diabetes. "Ich sage immer, jeder sollte essen, als würden sie für Diabetes gefährdet, um seine Energie den ganzen Tag über zu stabilisieren. Einbeziehung löslicher Ballaststoffe ist also wirklich wichtig", sagt Brissette.

5. Kleine Mengen Molkerei sind beider

Beide Ernährungspläne beinhalten ein wenig kalziumreiches milcharisch-fettarme griechische Joghurt für die mediterrane Ernährung und einen einfachen fettarmen Skyrjoghurt auf der nordischen Ernährung. Beide Arten von Joghurt werden so verarbeitet, dass der Proteingehalt im Vergleich zu den normalen Dingen erhöht wird (etwa 15 Gramm Protein in fünf Unzen griechischem und Skyr -Joghurt gegenüber sechs Gramm im selben Teil des Standard -Joghurt)). Entscheiden Sie sich einfach für fettarme Optionen, um Ihre gesättigte Fettaufnahme in Schach zu halten, sagt Brissette.

6. Beide begrenzen verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten und rotes Fleisch

Die mediterrane und nordische Ernährung beschränken (aber kein vollständiges Verbot) rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel. Wenn Sie diese Lebensmittel reduzieren, verringern Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Natrium, wodurch Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Bluthochdruck verringert wird. Da der größte Teil des Zuckers in beiden Ernährung von Joghurt, Obst und Getreide auf natürliche Weise stammt. „Sie erhalten alle Vorteile, die aus dem Essen von Vollwertkost wie Protein und Kalzium kommen. Das unterscheidet sich ganz von Joghurt mit gesüßten, aromatisierten Joghurt “, sagt Brissette.

7. Die nordische Ernährung ist nicht so toll, wenn es um gesunde Fette geht

Während mediterraner Gerichte in Olivenöl gepackt wird, verwendet die nordische Ernährung Rapsöl, da die Rapsanlage (mit der zur Herstellung von Rapsöl verwendet wird) lokal wächst. Cording sagt, dass dies der einzige große Nachteil der nordischen Diät ist. Olivenöl ist im Allgemeinen eine bessere Wahl als Rapsöl, da die Raps in Omega-6-Fettsäuren höher ist. Die meisten von uns bekommen bereits zu viel Omega-6, da es in Sonnenblumen- und Saflorölen zu finden ist. Ein Ungleichgewicht in Omega-6s zu Omega-3-Teilen kann wiederum zu Entzündungen führen, die eine Zahl auf Ihrem Körper bewirkt. „Es ist sehr einfach, auf Omega-6 über Bord zu gehen. Wenn Sie ein neutrales Öl benötigen, können Sie für Avocado- oder Rapsöl subsen. Ansonsten bleiben Sie bei Olivenöl “, sagt Cording.

8. Beide Diäten fördern soziales Essen

Wir sind alle schuldig, das Mittagessen über dem Spülbecken oder im Auto zu haben-und es hilft unserer Gesundheit nicht. „So essen Sie auf diese Weise nicht in Ihren Körper. Sie registrieren sich manchmal nicht, dass Sie gegessen haben, weil Sie es abschnellen “, sagt Brissette. Die mediterrane Diät feiert die Zeit, sich mit Freunden und Familie bei den Mahlzeiten zu versammeln. Ebenso ermutigt die nordische Ernährung die Menschen, zu Hause zuzubereiten und Mahlzeiten zu genießen. "Es muss viel für soziales Essen gesagt werden", sagt Brissette.

Will die nordische Diät versuchen? Die Variation ist der Schlüssel zur Maximierung der gesundheitlichen Vorteile. Erwägen Sie daher, die Nordik mit der mediterranen Ernährung zu mischen. Für die vielen Amerikaner, die in einem Klima mit sehr kalten Wintern und heißen Sommer leben, können Sie mehr lokal produzierte Lebensmittel kaufen, wenn Sie im Winter der nordischen Ernährung und der mediterranen Ernährung im Sommer folgen, sagt Brissette.

Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass Sie einen Essensstil finden, der für Sie funktioniert. „Beide sind sehr ähnlich und bieten viele der gleichen Vorteile. Gehen Sie mit dem, was sich nachhaltig und angenehm anfühlt “, sagt Cording. „Haben Sie keine Angst, klein zu beginnen, wenn Sie Angst haben, Ihre Ernährung zu überarbeiten. Beginnen Sie mit einer Änderung, die Sie vornehmen und von dort aus gehen können.”

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