Treffen Sie die Saftbar, die der Starbucks der Wellness -Welt sein will

Stellen Sie sich vor. Stellen Sie sich nun vor, die Mehrheit der Menschen in Ihrer Umgebung schlürft stattdessen grüne Säfte.

Klingt ein bisschen wie der Himmel? Das ist die genaue Atmosphäre, die IRL bei Juice Bar-Cafe Joe & The Juice sehen wird, einem in Däen geborenen Mini-Empire, der dieses Jahr in den USA erheblich erweitert wird.

Wenn es eine Kette gibt, die der Aufgabe ist, mehr Menschen dazu zu verleiten, ihre Grüns (und ihre Karotten und ihre Rüben) zu trinken, könnte es dieser sein. Als Joe & der Saft 2002 zum ersten Mal in Dänemark eröffnete, gab es im skandinavischen Land keine Saftstangen, über die man sprechen konnte. Jetzt stammen 40 Prozent ihres Umsatzes in Nordeuropa allein aus vegetarischen Bestellungen (mehr als doppelt so hoch wie bei Kaffee).

Was diese US -Invasion angeht: Obwohl Joe & the Juice derzeit in New York City und San Francisco für 2017 ehrgeizige Ziele haben. Es hilft, dass das US -amerikanische Private -Equity -Unternehmen Valedo Ende 2016 die Marke erwarb, um sicherzustellen.

Könnte eine skandinavische Kette endlich eine gesunde Alternative zum Kaffee -Gigant anbieten?

Lesen Sie weiter, damit fünf Dinge über Joe & The Saft wissen, bevor Sie es überall sehen.

1. Es wurde von Dänemarks jüngster schwarzer Gürtel in Karate gestartet

Der Gründer Kasper Basse war zu der Zeit, als Joe & the Juice eröffnete, der jüngste schwarze Gürtel in Karate in Dänemark. "Er war ein Profisportler und wirklich in der Ernährung", fügt Kasper Garnell, einer der Partner der Marke, hinzu. Nachdem er in die Bundesstaaten und in Japan gereist war, sah er Säfte völlig eine Sache und brachte das Konzept mit ihm mit der Wendung, sie in einem Starbucks-ähnlichen Umfeld zu verkaufen.

2. In Skandinavien ist es schon riesig

Treten Sie in eine der 161 Geschäfte, die in 11 Ländern verstreut sind (die Masse befindet sich in Skandinavien, wo Joe & der Saft genauso erkennbar sind wie diese grüne Meerjungfrau), und Sie werden eine Speisekarte mit Kaffee, Säften, Wellnessaufnahmen, Sandwiches und finden Sogar gesunde Milchshakes (denken Sie an Vanillemilch mit Avocado und Banane) sowie viele Sofas und Lederstühle, in die Sie nach dem Bestellen eintauchen können.

3. Es ist Weg größer als Ihr typischer Saftgeschäft

Joe & The Juice ist nicht nur Cozier, es ist auch viel geräumiger als die Setups, an die Sie wahrscheinlich stehen, die Sie wahrscheinlich gewohnt sind. Als die Marke 2015 ihren ersten Standort in den USA in New York City eröffnete, entschieden sie sich für einen 2.200 Quadratmeter großen Platz in einer begehrten Soho -Straße. Laut Garnell gab es viele Kritiker. "Die Leute sagten, 'bist du verrückt??"Alle anderen Saftstangen in diesem Bereich waren ungefähr ein Zehntel der Größe", sagt er. "Aber nachdem wir uns geöffnet hatten, sagten alle: 'Ich verstehe es jetzt! Dies ist eher ein Ort, um abzuhängen und zu entspannen.'"

Mehr als ein Jahr später hat sich der Soho -Laden als fruchtbar genug erwiesen, dass die Marke im nächsten Monat nach Miami, Los Angeles im März und weitere US -Städte ausgeht. (Garnell sagt, dass sie vorhaben, mit den Küstenstädten zu beginnen und sich nach innen nach innen zu sparen!)

4. Obwohl es Kaffee verkauft, ist Saft seine Sache

"Im Soho-Laden stammen 20 Prozent des Umsatzes aus Kaffee, 30 aus Saft und der Rest stammt aus dem Essen". Schließlich ein neutraler Boden, auf dem jeder friedlich koexistieren kann!

5. Eine Weile bleibt ermutigt

"Wir glauben an die gesunden Dinge, die wir anbieten, aber wir konzentrieren uns wirklich auf die Erfahrung im Laden", erklärt Garnell. "Wir möchten. Es ist etwas, das in den USA im Saftraum nicht wirklich existiert."Im Moment zumindest.

Während Sie darauf warten, dass Joe & The Saft in Ihre Stadt kommen, schauen Sie sich diese gesunden Getränke an, die Sie bei Starbucks bestellen können. Es stellt sich heraus. Außerdem sind dies die entzündungsbekämpfenden saisonalen Getränke, die Kürbisse Spice Lattes und Eierlikör ersetzen.