Treffen Sie Aquafaba, Pinterests neue Buzzy -Zutat
Achtung: Aquafaba (auch bekannt als Kichererbsenwasser) ist offiziell im Trend.
Die Datenspezialisten von Pinterest sagen uns, dass Aquafaba Pinning seit Januar 160 Prozent zugezogen hat. Und #Aquafabameringue ist das neueste Instagram -Tag, in dem Sie an der Herstellung von Instagram -Tag -Erzielung beginnt, so viele Verwendungszwecke wie #Aquafaba zu vergrößern, das über das 1.000 -fache verwendet wurde. Es wurde sogar im New York City Restaurant in New York City Wasted Pop-up serviert und hat sich in die Rezepte von Patisserie Chef Silvia Bifaro in pflanzlicher Basis gearbeitet.
Aquafaba-Fans, die nicht alle Veganer sind, sind übrigen. Gib es zu, normalerweise würden Sie dieses Kichererbsenwasser ohne einen zweiten Gedanken den Abfluss hinuntergießen. Das hat das Interesse von Barber daran ausgelöst, Elemente in Aquafaba auf der Speisekarte seines oben genannten Pop-ups aufzunehmen. Aber es kann auch leicht zu Hause verwendet werden.
Aber wie genau benutzt du es?? Und hat Kichererbsenwasser tatsächlich irgendwelche Nährstoffe?? Hier ist, was Sie wissen müssen.
Was es am besten funktioniert in
Aquafaba arbeitet buchstäblich in allem, was Sie für Kochen, Kuchen, Makronen und sogar Mayo verwenden würden, genau das, was die vegane Marke Sir Kensington für seinen neuen Fabaniei verwendet hat, der diesen Monat auf den Markt gebracht wurde. Daten von Pinterest zeigen die beliebtesten Aquafaba -Rezepte: Veganer Schokoladenchip und PB Mousse, Aquafaba French Toast, Vegan Aquafaba Butter und Fudgy Aquafaba Brownies, die zeigen, dass sich auch Vegans drehen, während Backwaren definitiv oben auf der Trendliste stehen, sich auch drehen, während sich die Trendliste definitiv dreht, sich die Trendliste definitiv drehen, die Backwaren sich auch drehen, während die Backwaren definitiv ganz oben auf der Trendliste stehen, sich auch drehen nach Aquafaba, um sich in ihre vielverwendeten Grundnahrungsmittel einzubeziehen.
Es ist nicht schlecht für dich, aber es ist auch nicht das nächste Superfood
Aquafaba ist extrem kalorienarm (drei pro Esslöffel) und wenn es aus salzfreien Kichererbänken besteht!) Holen Sie sich von Eiern. Während ein Eier in sechs Gramm Protein (11 Prozent von dem, was Sie für den Tag benötigen), sind die Aquafaba-äquivalenten Esslöffel fast keine. Zum Vergleich haben drei Esslöffel der Kichererbsen selbst sieben Gramm Protein.
Peitschen Sie es, peitschen Sie es gut
Während das Peitschen von Kichererbsenwasser nicht intuitiv erscheint, funktioniert es tatsächlich gut genug, um flauschige Baiser und Mousse zu erzeugen. (Wer wusste es, richtig?) Wenn Sie es etwa 10 Minuten lang verquirlen. Wenn Sie Aquafaba verwenden, um ein Baiser oder Mousse herzustellen, sollten Sie Zucker und Vanille- oder Schokoladenaroma genauso wie gewohnt hinzufügen. Sie werden es auf jeden Fall versüßen wollen, sonst schmeckt Ihr Dessert eher wie Hummus. (Ähm, passieren.)
Egal, ob Sie sich für diesen Lebensmitteltrend interessieren oder nicht, überlassen Sie es den Veganern, einen genialen Weg zu finden, um etwas total umgesehen zu verwenden, und es in die neueste Begeisterung umzuwandeln.
Jagd auf vegane Rezepte? Schauen Sie sich diese fünf an, perfekt für geschäftige Wochentage. Und wenn Sie sich mit Aquafaba interessieren, aber Ihr Protein immer noch einbringen möchten, helfen Ihnen diese 10 proteinischen Frühstücksideen, die keine Eier beinhalten.
