Liquiteria -Besitzer erklärt Açaí Wahn

Doug Green hat einen vollkommen unvollkommenen Stammbaum für einen Saftapreuner. Der Gründer der East Village Institution Liquiteria stammt aus einer Familie, die in Zigaretten sein Vermögen gemacht hat, und zu seinen frühen Jobs gehörten die Wiederauffüllung von Zigarettenautomaten,. Zum Glück für Green kam der Reiz von Antioxidantien 1996, als er die populäre Saftbar eröffnete.

Auf einer kürzlichen Reise nach Liquiteria bemerkte gut+gut, dass New Yorks Trends-Saft-Bar Açaí, das Antioxidant du Jour, vermieden hatte. Also setzten wir uns mit Green zusammen, um den Açaí -Wahn zu besprechen, warum er es nicht serviert und was im Moment groß im Saft ist.

Was nicht wissen, dass die Leute sie überraschen würden?
Dass die von uns verkauften Säfte in Flaschen tatsächlich besser sind als die frisch maßgeschneiderten Säfte. Die Leute bestellen maßgeschneiderte Säfte, aber diese werden im Zentrifugal -Entsafter hergestellt. Es hat eine drehende Klinge, so dass Sie einen aufstrebenden luftgefüllten Saft haben, der sich schnell oxidiert. Unsere abgefüllten Säfte werden mit einer Kaltdruckmethode hergestellt. Es ist ein besseres, stabileres Produkt, das weniger Anstrengungen erfordert, um zu verdauen.