Brot kneten ist der meditative Kochakt, der alle Ihre Sinne einbringt

Wenn Sie Ihr Brot durcheinander bringen, betrachten Sie es als Gelegenheit, eine wichtige Lektion zu lernen. "Eine der großartigen Lektionen des Brotes des Lebens ist es, die Unvollkommenheiten unserer Brote zu akzeptieren", sagt Beaumont. (Hier eine Metapher abholen?) Wenn Sie mit einem Laib umgehen können, der nicht ganz richtig gestiegen ist, können Sie Ihre eigenen Unvollkommenheiten und Fehler besser akzeptieren. "In dieser Akzeptanz können wir uns selbst mitfühlender werden, was ein weiterer Grundstein für gute psychische Gesundheit ist", fährt Beaumont fort.

Tipps zur Herstellung von Brot zu einer meditativen Erfahrung

Jeder Schritt des Brotherstellungsprozesses ist eine Chance, sich auf die Aktivität einzustimmen und abzustimmen aus Ihr Stress. Beachten Sie, was Sie sehen, riechen und fühlen. "Wenn wir das Mehl wiegen, können wir uns auf den empfindlichen Duft und das Geräusch konzentrieren", sagt Beaumont. "Die Veränderung des Geruchs als Hefe und Wasser wird hinzugefügt, das raue Gefühl von Meersalz in unseren Fingern, die Klebrigkeit des Teigs, wenn wir anfangen, es zu kneten, die zunehmende Elastizität und die Glätte, wenn sich das Gluten entwickelt, wenn Sie den Teig arbeiten." sagt Beaumont.

Schließlich gibt es den Teil, über den ich mich am meisten freue: den Duft von frisch gebackenem Brot zu genießen, das durch die Küche weht. "Beobachten Sie den sanften Aufstieg des Teigs, wie er beweist, und rieche den Geruch von Brot aus dem Ofen", sagt Beaumont. Während Sie vielleicht denken, dass das Essen des Brotes das großartige Finale ist, gibt es ein letztes Detail, auf das Sie aufpassen können. "Wenn Sie Ihr Brot aus dem Ofen nehmen, hören Sie sich an, das Lied des Brotes-die winzigen knisternden Geräusche, die die Kruste macht, wenn sie abkühlt", sagt sie.

Jetzt, dass das Brot, das es viel einschüchternd klingt, klingt, kann ich es kaum erwarten, etwas Mehl auszubrechen und meine Hände in einen Teig zu bringen, wenn sich die Dinge stressig anfühlen. Wie Beaumont betonte, eignen sich alle Schritte, um Brot zu machen, und ich kann es kaum erwarten, ein Stück davon abzubrechen.

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