Es handelt sich um einen maximalen gegrillten Blumenkohl

Müssen Sie vor dem Kochen Blumenkohl einweichen??

Das Internet präsentiert viele, viele Meinungen zu gegrilltem Blumenkohl und die besten Möglichkeiten, Blumenkohl im Allgemeinen zu kochen. Während einige Leute vor dem Kochen vorschlagen, Blumenkohl zu treue.

"Im Gegensatz zu Protein wird das Einweichen von Blumenkohl nicht zart", sagt Aviram. Außerdem sagt Malarkey, dass Sie tatsächlich möchten, dass Ihr Blumenkohl so trocken wie möglich ist, um ihn perfekt zu grillen. "Kochen Sie den Blumenkohl langsam genug, damit er den ganzen Weg durch kocht, brennt aber von außen nicht zu viel und kochen Sie es heiß genug, dass Sie eine gute Farbe an der Außenseite bekommen", sagt er.

Wie können Sie verhindern, dass Ihr Blumenkohl hart wird??

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie das Überspringen von Einweichen mit harten, ungenießbaren Blumenkohl hinterlassen, sagt Malarkey, sich keine Sorgen zu machen. "Blumenkohl liebt Dampf", teilt er mit. „Legen Sie einen Topf Wasser auf den Grill oder in den Ofen, damit er beim Kochen ein wenig dämpft.”Stellen Sie einfach sicher, dass Sie, wenn Sie Ihren Blumenkohl grillen, einen Grilldeckel anziehen, damit der Dampf nicht entweichen wird.

Aviram versichert uns, dass Blumenkohl tatsächlich am härtesten ist, wenn es ungekocht ist. Wenn Sie also Ihren Blumenkohl grillen, braten oder backen, sind Sie bereits einen Schritt näher an ein zarteres Gemüse.

Die besten Gewürze für gegrilltes Blumenkohl

Für sich allein schmeckt knackig, sauber und mild mit einem immer so leicht licht. Aus diesem Grund sagt Aviram, dass alle Gewürze verwendet werden können, um sein Palettenprofil zu ändern.

„Ich greife immer nach McCormick Grill -Kumpels Smokehouse Maple Seasoning (19 US. „Für Hitzeliebhaber empfehle ich dringend. Sie können auch direkt auf McCormick Chipotle Chili Pepper (6 US.”

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass würzige, gegrillte Blumenkohl nicht gut mit Ihren Kindern (oder sich selbst) übergeht, sagt Aviram, dass Sie mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und braunem Zucker nie etwas falsch machen können. Werfen Sie Ihre Blüten in Öl, beschichten Sie sie in die Gewürzmischung und grillen Sie wie immer, sagt sie.

Egal welche Gewürze Sie wählen, Aviram sagt, dass die Schönheit des Blumenkohls die Leichtigkeit des Kochens ist und wie gut es sich an Geschmack nimmt. Obwohl es aus einer Marinade Geschmack aufnehmen wird, schlägt sie vor, es zu würzen, während es auch auf dem Grill ist, um das köstlichste Endergebnis zu erzielen.

Wie man Blumenkohl grillen

Da Blumenkohl ein trockenes, hartes Gemüse ist, hält es sich nicht an Grillgitter hält. Wenn Sie es jedoch in einer Art saftige Sauce marinieren möchten. Ansonsten sagt Aviram, sicherzustellen, dass Ihre Blüten groß genug sind, dass sie nicht durch die Gitter Ihres Grills fallen werden. Wenn sie auf der kleineren Seite sind, grillen Sie sie in einem Korb wie der Cuisinart-Nicht-Stick-11-Zoll-Grill-Wok (11 US-Dollar).

Die beste Temperatur zum Grillen von Blumenkohl

Laut Aviram kommt gegrillter Blumenkohl am besten heraus, wenn er bei mittlerer bis hoher Temperatur gekocht wird, etwa 400 bis 475 Grad.

Der Trick, um das perfekte Blumenkohlsteak zu machen

Die beliebteste Art, Blumenkohl am Grill zu kochen, besteht darin, es wie ein Steak zu behandeln. Während es viele Blumenkohlsteakrezepte gibt, hat Aviram ein paar Tipps, um das Beste aus dem Gericht zu machen.

„Meine Tricks sind es, einen sehr frischen Kopf zu wählen, der sehr dick ist, der leichter in Scheiben schneiden kann und nicht auseinander fällt-und einen dünnen Spatel verwenden, wie ein Metallfischspatel [wie die Oxo Good Grips Edelstahl-Fisch-Turner. $ 16], um das Steak umzudrehen, um das Risiko zu verringern, dass es bricht “.

Wenn Ihr Ziel darin besteht, einen wirklich Steak-ähnlichen Geschmack zu erzielen, sagt sie, dass sie nach den McCormick Grill-Kumpels Montreal Steak-Gewürz greifen soll. Sobald Sie es anstreuen, ist es Zeit zu grillen. „Grill acht Minuten oder so pro Seite oder bis sie golden mit Charspuren“, weist sie an. „Verwenden Sie die breite Seite des Spatels, um die zarten Steaks vorsichtig vom Grill zu entfernen.”

(Auf der Suche nach einem exakten Rezept, dem Sie folgen sollten? Schauen Sie sich das gegrillte Blumenkohlsteakrezept von NYT Cooking an.)

Andere Blumenkohlrezepte, um es zu versuchen

Das Grillen ist nur eine der besten Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen. Sie können es auch braten und backen. Finden Sie 10 einfache Blumenkohlrezepte für Tage, wenn das Grillen keine Option ist.

Ganzer gerösteter Blumenkohl mit Pistazienpesto

Es gibt viele geröstete Blumenkohlrezepte, aber diese von NYT Cooking ist besonders geliebt, wobei Hunderte von Feinschmecker ihre zweidiebdische Zustimmung geben. Der geröstete Blumenkohl wird so perfekt gekocht, dass es zart genug ist, mit einem Löffel zu essen-und schmackhaft genug, dass Sie es immer wieder aufschlagen möchten.

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Blumenkohlpizza

Ich möchte Ihre Pizza etwas weniger karby machen? Indem Sie die klassische Kruste mit einer Blumenkohlkruste austauschen, können Sie genau das tun. Während Sie heutzutage Blumenkohlpizza -Krusten kaufen können, ist dieses Blumenkohlpizza -Rezept so einfach, dass Sie sich möglicherweise nur für die hausgemachte Übernahme des Trends entscheiden möchten.

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Blumenkohl Reis

Denken Sie daran: Einer der Vergünstigungen des Blumenkohls ist, dass es nicht nur als Steak -Ersatz, sondern auch als Kohlenhydrate funktioniert. Wenn Sie daher Ihre Kohlenhydrataufnahme verringern möchten, aber nach dem Komfort einer warmen Reisschale sehnen, ist dieses Blumenkohlreisrezept wert, das durchzusehen.

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Blumenkohl Parmesan

Während Blumenkohlsteak die beliebteste Möglichkeit ist, das Gemüse als Fleischersatz zu verwenden.

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Gerösteter Blumenkohl und Brokkoli mit Salsa Verde

Geben Sie Ihrem gerösteten Blumenkohl einen südwestlichen Geschmack, indem Sie es mit Salsa Verde servieren. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder als Beilage essen, Sie werden überrascht sein, wie befriedigend es ist.

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Buffalo Blumenkohlflügel

Liebe Buffalo Wings, aber versuche, gebratenes Essen und/oder Fleisch zu reduzieren? Dieses Rezept für Buffalo Blumenkohlflügel wird Ihre rettende Gnade sein.

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Geröstete Blumenkohltacos mit Chipotle Romesco

Da Blumenkohl so leicht den Geschmack aufnimmt, dient es als großartiger Taco -Füllstoff. Glauben Sie uns nicht? Dieses geröstete Blumenkohl -Taco -Rezept hat Hunderte von begeisterten Bewertungen ausgelöst.

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Knoblauch -Blumenkohl

Knoblauchpüree Blumenkohl ist ein besonders einfaches Blumenkohlrezept, da Sie nur das Gemüse dämpfen müssen, bevor Sie es mit Olivenöl, Knoblauch, Frischkäse, Käse, Salz und Pfeffer zerdrücken müssen. (Natürlich konnten Sie immer die Milchprodukte überspringen, um sie vegan zu halten.)

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Gefüllter Blumenkohl

So wie Sie Paprika füllen können, können Sie Blumenkohl mit leckeren Zutaten wie Rindfleisch, Hühnchen, Knoblauch, Zwiebeln und mehr füllen.

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