Ist Sriracha tatsächlich gesund??

Und obwohl Srirachas Zutatenliste es sich lohnt, zweimal darüber nachzudenken. Capsaicin, der Bestandteil von Chilis, der sie heiß macht, kann dem Stoffwechsel zugute kommen, indem er die Körpertemperatur erhöht und Ihren Stoffwechsel für kurze Zeit erhöht.

Der gesündeste Weg, diesen kulinarischen Kick zu bekommen: "Nehmen Sie es direkt aus der Quelle", rät Middeberg, der Cayenne Pepper, Chili Pepper oder Chili Flocken für eine natürlichere Hitze empfiehlt. Geschmackvolle Gewürze wie Kreuzkümmel und Kurkuma sind auch großartig. "Wenn etwas wirklich geschmackvoll ist, wird es sättiger und könnte Sie verlangsamen".

Klammern Sie sich an Ihrer Flasche Sriracha in der Verteidigung? Mach dir keine Sorgen, du kannst deinen Griff lockern: Sie müssen die Flasche nicht ganz werfen. "Hier und da ist es völlig in Ordnung", bestätigt Middleberg. Beachten Sie einfach, wie viel Sie verwenden, und suchen Sie nach Versionen mit einer natürlicheren Zutatenliste, wenn Sie können. Oder noch besser, machen Sie es selbst.

Scrollen Sie nach unten, um ein gesunde Sriracha-inspiriertes Rezept zu erhalten, das Sie bei Home-Middleberg Loves seine natürliche Zutatenliste machen können.

Bourbon und Honig fermentierte heiße Sauce

Zutaten
2 getrocknete Guajillo -Chili -Paprika
2 Tassen gehackt verteilte frische Chilischoten (wie Jalapeño, Serrano, Habanero oder Ghost)
1 rotes Paprika, gekorter und gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
6 Knoblauchzehen, geschält
2 TSP grob koscheres Salz
1 1/2 Tassen weißer Essig

1. In einer mittleren Pfanne die getrockneten Chilis bei mittlerer Hitze erhitzen und häufig leicht geröstet werden. In halben Zoll geschnitten.

2. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Glasschale und lassen Sie 30 Minuten lang stehen.

3. Übertragen Sie auf Mixer und Püree bis gewünscht Konsistenz.

4. Gießen Sie die Mischung in sterile Konservengläser, bedecken Sie sie mit einem Kaffeefilter oder Käse -Tuch und sichern Sie sie mit einem Gummiband oder etwas Schnur. Lassen Sie die Mischung fünf bis sieben Tage bei Raumtemperatur stehen.

5. Versiegelung mit dem Glas Deckel und bis zu drei Monate kühlen.

Zitat am 14. Oktober 2016. Aktualisiert am 22. September 2018.

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