Ist pflanzliche Ernährung für Kinder gesunde Ernährung? Wir haben Experten nach ihren Gedanken gefragt

Die Profis einer pflanzlichen Ernährung für Kinder

Beide dr. Patel und Hyland sagen, dass es einige eindeutige Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für Kinder jeden Alters gibt. Ein Biggie: Es bedeutet normalerweise mehr Gemüse, was für Kinder besonders wichtig ist. "Die meisten Kinder bekommen nicht die Menge an Gemüse, die sie essen sollten". Patel sagt. Laut u.S. Abteilung für Landwirtschaft (USDA), 90 Prozent der Menschen in der U.S. (einschließlich Kinder) bekommen nicht genug Gemüse in ihrer Ernährung und 80 Prozent der Menschen essen nicht genug Obst. Der aktuelle 2020-2025 u.S. Nahrungsrichtlinien empfehlen, dass Kinder im Alter von 2 bis 18 Jahren zwischen eineinhalb und zweieinhalb Tassen Gemüse pro Tag (abhängig von der Gesamtkalorienaufnahme) und zwischen einem und zwei Tassen Obst pro Tag (je nach allgemeiner Kalorienaufnahme wiederum eine Tasse Obst ).

Hyland sagt, viele der Eltern, die sie nach pflanzlichen Essen für Kinder fragen. Sie sagte. "Für Kleinkinder werden ihre Proteinbedürfnisse erfüllt, wenn sie zwei Tassen Milch pro Tag trinken und nur ein bisschen Fleisch haben", sagt sie ", sagt sie. Hyland fügt hinzu, dass Kinder im schulpflichtigen Alter vier Unzen Protein pro Tag benötigen, und Jugendliche brauchen fünf oder sechs Unzen pro Tag. "Neben Fleisch, Nüssen, Samen, Bohnen, Hülsenfrüchten und Tofu sind alle großartige Proteinquellen für Kinder", sagt sie.

Hier sind einige andere pflanzliche Proteinquellen, die eine RD liebt:

"Die Hauptsache, die sowohl für Erwachsene als auch für Kinder im Einklang steht-ist, dass eine Diät mit Ballaststoffen, Protein, Kohlenhydraten und Fetten ausgeglichen werden sollte". Patel sagt. Sie fügt hinzu, dass die Schönheit des Essens auf pflanzlicher Basis ist, dass diese Wohlbefinden oft natürlich auf natürliche Weise geschieht, wenn sie dem Essplan folgen. Bohnen zum Beispiel sind eine gute Quelle für Faser und Protein. In ähnlicher Weise ist Erdnussbutter sowohl Protein als auch gesunde Fette.

Beide Experten betonen, dass die Auswahl nährstoffreicher Vollwertkost anstelle von nährstoffarmen, stark verarbeiteten Lebensmitteln das Wichtigste ist, unabhängig davon, welcher Ernährungsplan Sie befolgen. Da pflanzlicher Essen um diese Art von nährstoffreichen Lebensmitteln hergestellt wird, kann dies das Befolgen des Essstils erleichtern.

Was ist besonders bewusst, wenn man als Familie das Essen des pflanzlichen Essens verfolgt

Während beide Experten sagen, dass pflanzliches Essen für Kinder sicherlich gesund sein kann, sagen sie, dass es einige Nährstoff gibt, die besonders achtsam sein müssen. Einer ist Vitamin B-12, das hauptsächlich in Fleisch vorkommt und für die Energieerzeugung und Stimmung wichtig ist. Nach Angaben des National Institute of Health müssen Kinder zwischen .4 Mikrogramm und 2.4 Mikrogramm Vitamin B-12 pro Tag, von denen letztere in vier Unzen Fleisch oder Fisch (die Größe eines Kartenspiels) zu finden sind. Aber Hyland sagt, dass Familien, die nicht jeden Tag Fleisch oder Fisch essen. "Wenn Ihr Kind wirklich überhaupt kein Fleisch oder Fisch isst, möchten Sie vielleicht eine Vitamin B-12-Ergänzung in Betracht ziehen", fügt sie hinzu.

Ein weiterer Nährstoffhyland sagt, dass Eltern sich auf Eisen bewusst sein sollten, was für den Transport von Sauerstoff durch den Körper wesentlich ist. Kinder brauchen zwischen 11 Milligramm und 15 Milligramm Eisen pro Tag. "Fleisch ist oft eine primäre Eisenquelle, kann aber auch in Bohnen, Brokkoli und einigen angereicherten Müsli gefunden werden", sagt sie.

Vitamin D-das Knochen- und Zahnwachstum unterstützt, beeinflusst Ihre Stimmung und ist mehr ein weiterer schwieriger Nährstoff ohne tierische Produkte zu bekommen. Wenn Milchprodukte und Eier immer noch Teil des pflanzlichen Ernährungsplans Ihrer Familie sind, sagt Hyland, dass die Vitamin-D-Bedürfnisse Ihres Kindes bedeckt sein sollten, aber wenn Sie keine Milch oder Eier im Kühlschrank haben, ist dies ein weiterer Nährstoff, um sich bewusst zu werden. "Die meisten alternativen Milch sind keine guten Quellen für Vitamin D, weil sie hauptsächlich aus Wasser hergestellt werden", sagt sie. Genau wie Erwachsene brauchen Kinder 600 Mikrounits Vitamin D pro Tag. Wenn Sie 10 bis 30 Minuten in der Sonne an einem Tag verbringen, sollte Sie dorthin bringen, aber wenn Sie an einem Ort leben, der nicht besonders sonnig ist, sollten Sie ein Vitamin-D-Ergänzung für Ihr Kind in Betracht ziehen, wenn Sie planen, eine Milch zu bleiben. und eisfreies Zuhause.

Es wird wiederholt, dass eine Diät auf pflanzlicher Basis nicht dazu erfordert, Fleisch vollständig aus dem Bild zu schneiden. Es bedeutet nur, es eher zu einer Seite als in der Mitte der Platte zu machen. Bei der Auswahl Ihres Fleisch. "Ein wenig rotes Fleisch ist in Ordnung, weil es eine besonders gute Eisenquelle ist. Das ist also ein paar Mal pro Woche gesund, aber ansonsten empfehle ich Lean Chicken und Truthahn, die niedriger in gesättigten Fettsäuren sind", sagt sie. "Es ist auch für Kinder von Vorteil, ein paar Mal pro Woche Fische zu haben, weil es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist."

Der letzte große Ratschlag, den Hyland, die pflanzliche Basis essen. "Manchmal sehe ich Eltern, die ihren Kindern nur viele Proteinriegel und andere Snacks geben, die mit Kohlenhydraten und Zucker beladen sind, die nicht unbedingt gesund sind, obwohl sie auf pflanzlicher Basis sind", sagt Hyland. "Sie möchten sich auf nährstoffreiche Lebensmittel konzentrieren, egal welcher Essen Sie Ihren Stil haben."

Sie empfiehlt auch, Kindern zu erklären, warum Sie pflanzliche Basis essen-ob aus gesundheitlichen Gründen, Umwelt, Religion usw.-und achten Sie darauf, kein bestimmtes Essen zu dämonisieren. (Als würde man bestimmte Lebensmittel als "gut" oder "schlecht" bezeichnen oder Dinge als "Genuss" oder "schuldiges Vergnügen" bezeichnen, die alle Lebensmittel moralische Werte zuschreiben.) "Wenn Sie dies tun, kann dies zu einem gestörten Essen oder der Angst vor bestimmten Lebensmitteln führen", sagt sie.

Das Fazit ist, dass pflanzliches Essen basiert dürfen Seien Sie mit diesen Richtlinien gesund für Kinder. Hey, jederzeit muss du für deine Kinder immer etwas ganz anderes kochen, was für jeden Elternteil eine großartige Neuigkeit ist. Jetzt dazu bringen, sie tatsächlich zu bringen essen Ihr Gemüse, das ist die nächste Hürde ..

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