Ist natürlicher Wein den Hype wert?

Was ist natürlicher Wein laut drei Weinexperten

Wenn Sie versuchen zu erklären, was natürlicher Wein ist, ist klar, dass die Definition nicht genau schwarz und weiß oder einheitlich ist. Während des Podcasts stellte Ella Dove, der Gastgeber und Kreativdirektor bei Well+Good, ihren Gastexperten dieselbe Frage: Was ist natürlicher Wein? Und natürlich hatten sie alle ganz andere Antworten.

"Natürlicher Wein ist eine Art Philosophie, dass Wein in seiner reinsten Form konsumiert werden sollte", beginnt Michele Chen, ein Anwalt und CMS -zertifizierter Sommelier. "Das Ganze ist also nichts hinzugefügt, nichts genommen. Es verbindet sich mit Bio -Wein in der Tatsache, dass natürliche Weine mit Bio -Trauben beginnen. Sie möchten sicherstellen, dass es keine Zusatzstoffe gibt."

In der Zwischenzeit unterteilt Todd White, der Gründer von Dry Farm Wines, einer gesundheitsorientierten Naturweingesellschaft, in drei Teile ab. "[Erstens] natürlicher Wein ist immer organisch oder biodynamisch gewachsen", sagt er. "Nummer zwei, natürliche Weine sind immer mit wilder einheimischer Hefe fermentiert, und Nummer drei, sie sind additivfrei.”

Und zu guter Letzt versichert uns Megan Krigbaum, ein Wein- und Getränkeautor, Redakteur und Journalist. "Dies ist eine geladene Frage, da viele Veröffentlichungen, Winzer und Weinkundchen versucht haben, die Antwort auf diese Frage zu nutzen-aber es gibt viele verschiedene Gedanken, und es gibt keine tatsächliche Definition, die jeder zuschreiben muss" sagt.

Also, was in den letzten Jahren natürlichen Wein so beliebt gemacht hat?

Während der gesamten Episode teilen die drei Weinexperten alle ihre persönlichen Anekdoten über den Verzehr von Naturwein und die Vorteile, die sie in diesem neuen (und etwas ungewöhnlichen Territorium) in der gesamten Weinindustrie gesprungen sind. Aus erster Hand über Biodynamik und die Suche nach umweltfreundlichen Pestiziden in einem kleinen Weinberg in Italien bis zur Wiedereinführung der Praktiken der Weinherstellung des alten Roms teilen diese besonderen Gäste, wie natürlicher Wein die Kategorie der Getränke neu definiert. Sie berühren sowohl die angeblichen Gesundheitsansprüche von Natural Wine als auch die Ansprüche von Umwelt und schauen sich an, was die Wissenschaft in beiden Hinweisen gezeigt hat (und nicht).

Um uns zu helfen, die potenziellen Vorteile von natürlichen Wein besser zu verstehen und was ihn von anderen Kategorien unterscheidet, tauchen Chen, White und Krigbaum in Fragen ein, die Sie wahrscheinlich beim Betrachten eines Weinetiketts oder einer Menü nachgedacht haben. Zum Beispiel, was ist die große Sache über Sulfite?? Kann natürliche Weine-das hat im Allgemeinen niedrigere Alkoholprozentsätze Help, die Kater am nächsten Tag reduzieren? Und wie ist trockene Landwirtschaft überhaupt möglich?

Bereit, mehr darüber zu erfahren, ob natürlicher Wein den Hype wert ist oder nicht, und ob es etwas ist, das Sie so schnell wie möglich anfangen möchten (und trinken)? Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und geben Sie der Episode zu. Und als zusätzlichen Vorteil lassen Sie sich mit Weinwissen, die bereit sind, mit Ihren Freunden geteilt zu werden, wenn Sie die Persona der Küstengroßmutter den ganzen Sommer über umarmen. Wir werden auf jeden Fall dazu trinken.

Um mehr über die natürliche Weinbewegung zu erfahren, hören Sie sich hier die vollständige Podcast -Episode an.

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