Ist es gesund, Ihre Kinder vegan zu großziehen?

Die Entscheidung, vegan zu werden. Es folgt natürlich, dass Sie Ihre Kinder gemäß Ihrer Philosophie erziehen möchten. Aber wachsende Körper erhalten alle Nährstoffe, die sie ohne tierische Produkte benötigen?

Um es herauszufinden, tippte ich, Mandy Sacher, der pädiatrische Ernährungsberaterin, dessen neues Buch Das gesunde Kind Antworten ganz möglicherweise jede diätetische Frage, die Sie möglicherweise haben. (Es hat auch über 140 Rezepte..

"Erwachsene können ein Risiko mit unterschiedlichen Diäten eingehen und in Ordnung sein", sagt sie. "Wenn etwas für Sie nicht funktioniert, fühlen Sie sich vielleicht lethargisch, aber Sie werden bald erkennen, dass Sie nicht richtig funktionieren. Bei Kindern ist die Wachstumsrate und die Ernährungsbedürfnisse in diesen ersten Jahren wirklich enorm. Es ist sehr schwer für sie, all den Treibstoff und die Energie zu bekommen, die sie nur von einer veganen Ernährung benötigen."

Sacher sagt, dass Eisen und B12 insbesondere Nährstoffe sind, die Kinder in erster Linie aus Fleisch stammen. "Spirulina und Ernährungshefe haben B12, aber nicht genug", sagt sie. "Außerdem gibt es nicht tierische Eisenquellen, aber Sie müssen sicherstellen."

Aber wie genau heben Sie einen Fleischfresser, wenn es nicht auf Ihrem eigenen Menü ist?? Hier teilt Sacher einige hilfreiche Tipps.

Achten Sie darauf, wie Sie über Essen sprechen

Da Sie einen jungen Geist und einen jungen Körper prägen, sagt Sacher, es sei wichtig, absichtlich in der Art und Weise, wie Sie über Essen sprechen, absichtlich zu sein. "Ich ermutige die Eltern immer, über die erstaunlichen Dinge zu sprechen, die Gemüse für uns tun, anstatt sich darum zu nähern, als eine ganze Liste von Lebensmitteln, die 'schlecht' sind", sagt sie.

Sie erklärt, dass negatives Sprechen über Lebensmittel dazu führen kann, dass Aufsätze oder ungeordnetes Essen auf der Straße gegessen werden können. "Wenn [Ihre Kinder] älter werden, möchten sie vielleicht mit mehr Dingen experimentieren", sagt Sacher. Aber wenn sie sich Sorgen machen, dass Sie nicht zustimmen werden, "fühlen sie sich entweder schlecht und verbergen es vor den Eltern, oder sie könnten eine negative Einstellung zu Nahrung entwickeln."Anstatt bestimmte Lebensmittelgruppen zu verleumden, ist es ihr Rat, es zu verdrängen, indem sie darüber sprechen, wie großartig andere Lebensmittelähnliches Gemüse, Obst und Vollkorn sind.

Lassen Sie jemand anderes das Fleisch nach Möglichkeit zubereiten

Sacher sagt, dass Kinder pro Woche wirklich nur ein bis zwei palmengroße Portionen Fleisch benötigen. Es ist also nicht so, als müssten Sie die ganze Zeit über Ihren Kühlschrank mit Rindfleisch und Hühnchen laden. In Bezug.

Wie für diejenigen, die ein bis zwei Mal pro Woche sind, wenn Fleisch auf dem Tisch stehen sollte? Sacher empfiehlt Ihnen, Kochaufgaben zu delegieren, wenn Sie können. "Es ist wichtig, die kulturellen, religiösen und persönlichen Überzeugungen von jemandem zu ehren", sagt sie. "Oft gibt es andere, die sich um das Kind kümmern, wie ein Großelternteil, ein Kindermädchen oder sogar einen Freund der Familie. Das wäre eine gute Zeit für Ihr Kind, ein mit Fleisch gefülltes Gericht zu haben."Und hey, vielleicht können Sie ein fleischloses Montagessen in Ihrem Haus veranstalten, um den Gefallen zu erwidern.

Gehen Sie für eisenreiche Fleischquellen

Wenn Sie zu Hause Fleisch zubereiten, ermutigt Sacher vegane Eltern, langsam zu beginnen. "Versuchen Sie es nur einmal in der Woche oder was auch immer für Sie überschaubar ist", sagt sie. Und da Sie es nicht häufig servieren, empfiehlt sie, mehr für Ihr Geld zu bekommen, indem Sie sich für eine Hocheisenquelle wie Rindfleisch oder Lamm entscheiden.

Bei der Zubereitung eines Essen?-Ihr Rat ist, das Fleisch am Ende einfach hinzuzufügen. "Wenn Sie mit Tofu braten, können Sie dem Teller Ihres Kindes Lachs [oder Hühnchen] hinzufügen", sagt Sacher. "Oder wenn Sie einen Linseneintopf machen, können Sie eine Fleischbrühe für die Portion Ihres Kindes verwenden. Es ist sehr einfach, ein veganes Rezept anzupassen und in den letzten Stadien eine tierische Proteinquelle hinzuzufügen."

Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind alle benötigten Nährstoffe erhält, bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieblings-Rezepte oder Ihre Überzeugungen vollständig aufgeben müssen. Es erfordert nur ein bisschen Planung und Tweaks-alas, nur eine andere Art und Weise, wie Elternschaft ein bisschen Flexibilität erfordert.

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